Recettes à base de jaunes d'oeufs

Quelles recettes faire avec des jaunes d'œuf uniquement ? Mayonnaise maison, crème anglaise, crème brûlée, sabayon, petits sablés... Les idées sont nombreuses pour recycler avec gourmandise vos jaunes d'œufs esseulés. Je les jetez plus : inspirez-vous de nos recettes faciles, sucrées comme salées, à base de jaune d'oeufs uniquement. Congelés avec un peu de lait dans des bacs à glaçons, vos jaunes d'oeufs vous permettront de dorer le dessus de vos biscuits ou brioches le moment venu, sans avoir à casser un nouvel œuf entier. Avec ces recettes à base de jaune d'œuf, vous n'aurez plus de scrupules à réaliser des financiers, macarons ou encore meringues avec... des blancs d'œufs uniquement.

Astuces : Recette jaune d'oeuf

Idées recettes : Recette jaune d'oeuf