Menu de la semaine : idées de recettes du 22 au 28 septembre

Laura Ajot

Du 22 au 28 septembre, accueillez l'automne ! Goulasch hongrois, châtaignes grillées, potimarrons dorés... Une semaine qui réchauffe les cœurs.

Menu de la semaine : idées de recettes du 22 au 28 septembre
© Pexels - Ionela Mat

Premier jour d'automne lundi ! C'est la saison des vraies bonnes choses en cuisine : épices qui embaument, courges qui fondent, fruits qui caramélisent. L'automne redonne ses lettres de noblesse aux plats mijotés et aux saveurs généreuses.

Lundi, dégustez un goulasch authentique. Colorez vos plats avec du paprika, cette épice rouge qui apporte douceur et caractère à vos préparations mardi. Mercredi, cuisinez la châtaigne, fruit d'automne par excellence. Acidulez vos plats avec des oranges et citrons jeudi. Vendredi, rôtissez du potimarron. Enfournez des gratins de saison samedi. Dimanche, transformez les pommes en accompagnement sucré-salé.

LundiCuisine hongroise

Entrée

Lángos, pains frits hongrois
Plat

Goulash de boeuf
Dessert

Kurtoskalacs (brioche hongroise) : la recette traditionnelle

MardiSaveurs au paprika

Entrée

Tomates enrobées de fromage frais, paprika, menthe et basilic
Plat

Poulet au paprika et au miel
Dessert

Fingers pistaches fleur d'oranger

MercrediChâtaignes grillées

Entrée

Velouté de chataignes
Plat

Ragoût de porc, à la crème, pommes et châtaignes
Dessert

Tarte gourmande aux châtaignes

JeudiRecettes acidulées

Entrée

Carpaccio d'oranges au haddock et à l'Appenzeller® Surchoix
Plat

Saumon mariné aux agrumes et riz vinaigré
Dessert

Crèmes au citron vert façon mojito

VendrediPotimarrons gourmands

Entrée

Houmous de potimarron rôti au curcuma
Plat

Potimarron fondant et son crumble à la moutarde au miel
Dessert

Tarte au potimarron à la cannelle

SamediGratins d'automne

Entrée

Gratin d'endives Perle du Nord au jambon
Plat

Gratin de chou-fleur à la béchamel : la recette facile
Dessert

Gratin de poires aux spéculoos

DimanchePommes caramélisées

Entrée

Petits roulés au chèvre et aux pommes caramélisées
Plat

Papillote de colin aux pommes et curry
Dessert

Tarte tatin du chef

Et aussi... Des recettes faciles et rapides pour toute la semaine

Pour des idées de dernière minute, c'est par ici que ça se passe ! Retrouvez des recettes de base, inratables et prêtes en moins de 30 minutes chrono pour faire plaisir à toute la famille.

Le menu du 15 au 21 septembre était... 

Lundi, vous avez préparé une carbonade flamande à la bière. Vous avez composé un bowl énergisant mardi. Mercredi, vous avez croqué dans une salade aux noix, poires et roquette. Vous avez assemblé des quesadillas au fromage qui ont régalé petits et grands jeudi. Vendredi, vous avez savouré un saumon fumé maison. Vous avez intégré de délicieuses herbes fraîches dans vos recettes samedi. Dimanche, vous avez révélé les saveurs des endives et joues de porc en les faisant braiser.

LundiCuisine à la bière

Entrée

Crème d'endive à la bière
Plat

Carbonnade flamande traditionnelle
Dessert

Crêpes légères et moelleuses à la bière

MardiHealthy food

Entrée

Salade de patates douces rôties
Plat

Buddha Bowl au boulgour de blé dur et pois chiche au boulgour
Dessert

Pudding aux graines de chia

MercrediNoix fraîches

Entrée

Salade de poires, roquette, noix et quenelle au bleu
Plat

Tartare de bœuf aux noix, ail, persil et copeaux de parmesan
Dessert

Cake aux noix : la recette facile

JeudiCuisine tex-mex

Entrée

Guacamole version mexicaine
Plat

Quesadillas de poulet à la sauce piquante et raclette
Dessert

Pastel de tres leches (gâteaux mexicain aux trois laits)

VendrediSaveurs fumées

Entrée

Saumon fumé maison
Plat

Faux-filet fumé au foin et ses pommes de terre confites
Dessert

Barquettes vanille mûre

SamediRecettes aux herbes

Entrée

Salade de radis roses aux herbes fraîches
Plat

Épaule d'agneau confite aux herbes
Dessert

Velouté d'abricots à la verveine

DimanchePlats braisés

Entrée

Endives braisées : la meilleure recette
Plat

Mille-feuilles de joues de porc braisées et châtaignes
Dessert

Charlotte aux poires fraîches et au chocolat

On se retrouve chaque semaine pour toujours plus de nouvelles idées de recettes qui changent du quotidien et qui font plaisir à soi et à ses proches.

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