Cuisiner : Recette de cuisine
Gnocchis aux carottes
Voici une recette originale et savoureuse qui combine la douceur des carottes avec la texture moelleuse des gnocchis. Pour réaliser ces gnocchis, vous aurez besoin d'un gros paquet de farine et de beaucoup de patience. Mais le résultat, sublime, en vaut la chandelle ! Ce plat coloré fera plaisir aux petits comme aux grands grâce à son goût subtil et sa préparation simple. Parfait pour diversifier les repas de la semaine, ces gnocchis se déclinent en plusieurs versions selon vos envies.
Macarons au chocolat ultra simples : la recette facile
Vous raffolez des macarons mais n'avez jamais osé en faire ? Faites le premier pas en suivant notre recette. Les macarons au chocolat font saliver avec leur croquant et fondant. Cette version simplifiée vous permet de créer facilement ces petites friandises françaises chez vous, même si vous n'êtes pas un pro en pâtisserie. En utilisant des ingrédients courants comme des blancs d'œufs, du sucre glace et de la poudre d'amande, vos macarons seront aussi jolis que délicieux. La ganache au chocolat noir ajoute une note gourmande. À voir également notre recette en vidéo.
Piémontaise violette
La Piémontaise violette est une salade estivale colorée et rafraîchissante qui ravira vos convives. Les vitelottes, ces délicieuses petites pommes de terre violettes, apportent une touche de couleur et une saveur originales à cette salade classique. Cette version revisitée de la fameuse piémontaise associe astucieusement les saveurs des pommes de terre, du jambon et des légumes, le tout rehaussé par une sauce crémeuse.
Gâteau aux noix authentique
Découvrez cette recette traditionnelle de gâteau aux noix, un classique de la pâtisserie française qui émerveillera vos papilles. C'est ma grand-mère qui me l'a fait pour la première fois. Depuis, je le fais dès que nos amis viennent manger à la maison, c'est devenu un "rituel" ! Sa texture tendre et son goût prononcé de noix en font un dessert parfait pour accompagner une tasse de café ou terminer agréablement un repas. Facile à préparer avec des ingrédients basiques, ce gâteau rustique plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
Cheesecake aux poires caramélisées
Vous êtes à la recherche d'un dessert sophistiqué qui éblouira vos invités ? Ce cheesecake est composé d'une base aux speculoos, de poires caramélisées fondantes et d'une garniture au fromage blanc très mousseuse et aérienne. Avec sa base de speculoos croquante, sa garniture onctueuse et ses poires moelleuses, il combine des textures et saveurs irrésistibles. La vanille ajoute une touche douce et parfumée. Ce cheesecake aux poires caramélisées est exactement ce qu'il vous faut pour impressionner vos convives.
Gâteau au yaourt moelleux
Découvrez la recette du Gâteau au yaourt moelleux qui ravira les plus gourmands à tout moment de la journée. Ce grand classique de la pâtisserie française est aimé pour sa facilité et son moelleux unique. Avec juste quelques ingrédients basiques qu'on a souvent dans ses placards, vous obtiendrez un délicieux gâteau à la texture légère et au goût subtil. Sa préparation rapide en fait un dessert parfait pour les moments spontanés ou les goûters en famille. À partager et déguster sans modération.
Tarte au thon et à la tomate : la recette facile
Si vous cherchez un plat délicieux et simple à réaliser, cette tarte au thon et aux tomates est la solution idéale. C'est une tarte fraîche, de saison, colorée et délicatement fondante. Très facile à réaliser, elle se mange vite et convient pour quatre personnes ! En combinant des ingrédients simples comme le thon, les tomates, et du fromage, elle propose une symphonie de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles. Parfaite pour un dîner léger en famille ou entre amis, cette recette exige peu de préparation.
Quiche sans pâte simple et rapide
Découvrez la recette de la Quiche sans pâte simple et rapide, facile et ultra rapide à faire pour régaler les convives en à peine quelques minutes. Tu cherches une quiche délicieuse mais tu n'as pas le temps de faire une pâte ? Essaie cette recette idéale pour un repas rapide ou un pique-nique. Simple et vite faite, elle mélange la douceur de la crème et du fromage avec le goût salé du jambon et des lardons. Cette quiche moelleuse plaira à toute votre famille et peut être personnalisée selon vos envies.
Courgette farcie à la Tomate, mozzarella, andouillette
Découvrez la recette de Courgette farcie à la Tomate, mozzarella, andouillette, une recette facile et originale à partager avec tous les gourmands. Envie d'un repas savoureux qui sort de l'ordinaire ? Cette recette offre une délicieuse combinaison méditerranéenne et charcutière. L'harmonie entre la fraîcheur des légumes, le fondant de la mozzarella et le goût marqué de l'andouillette promet un mariage gustatif surprenant. Facile à préparer, ce plat complet séduira les papilles de toute votre famille, mettant en valeur les courgettes du jardin ou du marché avec une touche originale et réconfortante.
Bavarois fraises rhubarbe
Ce dessert raffiné marie la douceur des fraises avec l'acidité subtile de la rhubarbe dans un bavarois onctueux. La saison de la rhubarbe et des fraises coïncide avec la fête des mères... alors pourquoi pas ce joli et délicieux bavarois pour fêter nos mamans ! La base croquante de biscuits roses offre une texture contrastée, tandis que le miroir brillant aux fraises valorise la présentation. Cette recette vous aidera à créer un entremets digne d'un pâtissier, idéal pour épater vos convives lors d'un repas festif.
Quiche au thon et tomates cerise
Découvrez la recette de la Quiche au thon et tomates cerise, une quiche savoureuse et légère dont se délectent les becs salés à la pause déjeuner. Tu cherches un plat gourmand et réconfortant pour le dîner ? Cette quiche au thon avec des tomates cerise est parfaite. Simple à préparer, elle associe le goût iodé du poisson à la douceur des petites tomates rouges, enrobée dans une crème onctueuse. Un classique revisité qui saura séduire toute votre famille.
Roses des sables inratables
Découvrez la recette des Roses des sables inratables, un délice facile et rapide à préparer, idéal pour les petits comme pour les grands gourmands. Cette recette très simple à réaliser et hyper facile vous permettra de confectionner en un rien de temps ces friandises croquantes mais fondantes. Avec seulement deux ingrédients, vous réaliserez des petites bouchées chocolatées qui raviront vos papilles. Parfaites pour une collation ou avec un café, elles demandent très peu d'équipement et préparation, et mettront tous vos convives à vos pieds.
Palets bretons ou Traou Mad
Les Palets bretons, aussi appelés Traou Mad, sont une douceur emblématique de la Bretagne. Ces petits sablés bretons au goût incomparable et tellement meilleurs que ceux que l'on trouve dans le commerce se reconnaissent par leur texture à la fois friable et fondante. C'est d'une simplicité à faire, ils requièrent seulement quelques ingrédients simples avec une technique accessible aux cuisiniers amateurs. Leur goût subtil de beurre accompagné d'une légère touche salée en fait un accompagnement idéal pour le thé ou le café.
Cake fondant citron et mascarpone
Si vous cherchez un dessert à la fois moelleux et acidulé, ce cake fondant au citron et mascarpone est parfait pour vous. Ce cake est tout simplement fondant et surprenant. Il a fait l'unanimité auprès de mes proches, même les plus réfractaires au citron. Grâce à sa texture onctueuse et son parfum de citron, il ravira les papilles des jeunes comme des adultes. Sa texture est parfaite. J'espère simplement qu'il vous plaira aussi. En tout cas, je le partage aujourd'hui avec vous.
Caïpirinha (cocktail cachaça ou vodka, citron vert)
La Caïpirinha est un cocktail emblématique du Brésil, combinant le goût acidulé du citron vert, la douceur du sucre et les arômes de cachaça. Recettes et photos extraites de l'ouvrage "Brazil, 50 recettes authentiques" paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Fá Eggres-Personnaz & Jessica Blanc / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant. Simple à réaliser, ce cocktail est idéal pour les soirées d'été entre amis ou pour accompagner des plats exotiques. Maison d'édition : Hachette Cuisine.
Ezme, salade de tomates turque
L'ezme est une délicieuse salade de tomates turque, parfaite pour les journées chaudes d'été. Fermons les yeux et voyageons jusqu'à Istanbul à travers cette petite entrée pleine de fraîcheur. Ce mélange rafraîchissant de légumes finement découpés offre un bouquet savoureux aux notes méditerranéennes. Traditionnellement proposée en hors d'œuvre avec d'autres mets qui composent le "mezze", une mise en bouche servie avant le plat principal, l'ezme met en avant la douceur des tomates mûres relevée par quelques herbes aromatiques et épices.
Sorbet aux groseilles rouges avec ou sans sorbetière
Je vous propose une recette très simple : un sorbet aux groseilles rouges ! Un fruit que j'apprécie énormément avec son petit côté acidulé et rafraîchissant. Un délice en sorbet ! Par une chaude journée d'été, rien ne fait mieux que de savourer un délicieux sorbet maison aux groseilles rouges. Cette recette simple et rapide vous permettra de créer un dessert glacé plein de saveurs, avec ou sans machine à glace. A réaliser à la sorbetière ou sans... dans ce cas vous obtiendrez plutôt un granité.
Salade de riz fraîcheur : la recette facile
Et si on se faisait plaisir avec une petite salade bien sympa et très facile à préparer ? Les températures se font de plus en plus chaudes et les journées ensoleillées, quoi de plus agréable qu'un bon déjeuner ou dîner à la terrasse avec une délicieuse salade complète. Cette salade de riz fraîcheur est la solution parfaite. Elle combine le moelleux du riz blanc avec le croquant du concombre et de la pomme verte. Les dés de tomate ajoutent une note acidulée, tandis que le maïs et le thon lui donnent plus de consistance.