Oignon : toutes les idées recettes, savoureuses et gourmandes

Il nous arrache parfois quelques larmes, mais l'oignon fait tout de même bien plus souvent sourire nos papilles que briller nos yeux. Il s'intègre dans de nombreuses recettes faciles et rapides à préparer, qu'il parfume de sa saveur reconnaissable entre toutes. Qu'il soit rouge, blanc, doux ou nouveau, l'oignon est un légume-condiment incontournable dans notre cuisine. Tarte à l'oignon, soupe à l'oignon, oignon confit, frit, caramélisé, chutney... Jetez un œil à nos recettes à l'oignon originale et faciles à réaliser. Et si vous avez une astuce pour ne pas pleurer en les épluchant, partagez-la avec les lecteurs dans le forum Cuisine !

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Oignon nouveau

L'oignon nouveau est un petit oignon que l'on trouve au printemps. Frais et moins fort que l'oignon traditionnel, il trouve sa place dans les salades comme dans les plats cuisinés. Comment choisir l'oignon nouveau ? Comment le conserver et le déguster ? Voici les secrets de cet oignon très discret.

42 recettes à base d'oignon

Ils nous font pleurer à chaudes larmes, mais pour la bonne cause ! Riches en arômes qu'ils soient caramélisés ou crus, on s'enivre des oignons en salades, en soupes, en tartes et même en purées. Tour d'horizon de notre millésime autour de l'oignon.

Oignon rouge

On adore son parfum et son goût très légèrement sucré. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets de l'oignon rouge.

Que faire avec du fromage à raclette ?

Des restes de raclette ? Pire : pas d'appareil à raclette ? Ces alternatives à la raclette/pommes de terre/charcuterie devraient vous faire fondre. Découvrez 5 idées de recettes bien gratinées.

Oignon

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