Recettes au brocoli : à la poêle, au four, en accompagnement

Le brocoli, un légume qui met tout le monde d'accord ! Que ce soit glissé dans une purée, intégré dans un cake, en gratin sous une couche de fromage fondant ou encore en vedette dans un plat de pâtes, il se prête à toutes vos envies. En accompagnement, il s'accorde à merveille avec du poulet, des pommes de terre, du riz ou même une salade. Facile et rapide à préparer à la poêle, il se marie aussi très bien avec d'autres légumes comme le chou-fleur. Pas convaincu par sa texture ? Transformez-le en velouté ou en soupe relevée d'épices. Partenaire minceur par excellence, il peut également être cuit à la vapeur, assaisonné d'ail ou adouci avec une crème légère. Disponible toute l'année, frais ou surgelé, le brocoli est un véritable caméléon en cuisine. Découvrez nos astuces pour le préparer et l'apprécier sous toutes ses formes.

Les meilleures recettes de salades et d'entrées au brocoli

Croquant cru ou tendre blanchi, le brocoli s'intègre parfaitement dans des entrées légères et des salades gourmandes. Associé à des fruits secs, du fromage ou des vinaigrettes originales, il apporte saveur et couleur à vos débuts de repas. Découvrez nos meilleures recettes pour le sublimer facilement.

Les meilleures recettes de plats au brocoli

Gratin, poêlée, quiche ou encore dans un plat de pâtes, le brocoli s'associe parfaitement avec des viandes, des poissons ou des alternatives végétariennes. Découvrez nos meilleures recettes faciles, rapides et originales pour cuisiner le brocoli.

Les dernières recettes au brocoli

Toutes les astuces pour cuisiner le brocoli

Tiges, tronc et fleurettes : tout se mange dans le brocoli ! Au niveau de la cuisson, vous avez le choix, à la vapeur, dans de l'eau, à la poêle ou encore au four, voilà toutes les façons de le cuire.

Pleins d'idées de recettes faciles, rapides ou originales et toutes les astuces pour sa cuisson, le brocoli n'a plus aucun secret pour vous en cuisine.