Cuisine italienne

Ensoleillée et authentique, la cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Invitez l'Italie à votre table en cuisinant nos recettes italiennes traditionnelles et faciles. Commencez votre repas avec de savoureux antipasti et bouchées siciliennes, telles la caponata ou les arancini (boulettes de riz farcies et panées). Poursuivez avec un "primi", à base de pâtes italiennes à la semoule de blé dur : lasagne, cannelloni, pasta al pesto, penne all'arabiata... Puis dégustez une tendre viande mijotée, un osso bsucco par exemple. Concluez votre repas avec un délicieux dessert italie : tiramisu, panna cotta, gelati... La liste est longue et gourmande !

Astuces : Recettes italiennes

Recettes italiennes : Meilleures recettes

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55 recettes de lasagnes

Traditionnelles à la bolognaise, végétariennes ou au poisson, les lasagnes se déclinent à l'envi. Comment allez-vous les préparer ?

25 recettes de fougasse et focaccia

Si l'une est provençal et l'autre italienne, les deux sont des pains "plats" mais attention, pas "rapaplas" niveaux saveurs ! Voici nos recettes pour apprendre à les réaliser. Tous à vos four... nées !

60 recettes à la mozzarella

La belle italienne nous fait fondre de plaisir... gustatif. Di buffala ou burrrata, ce fromage tendre et savoureux se glisse dans de nombreuses préparations.

40 recettes au mascarpone

Indissociable du tiramisu, le mascarpone a plus d'un tour dans sa poche. Ce fromage crémeux d'origine italienne émoustille nos papilles, tant en version salée que sucrée. Faites le plein d'idées avec notre sélection de recettes !

80 recettes de risottos

A la viande, aux légumes ou aux champignons, réalisé avec du riz, du quinoa ou des pâtes, le risotto se cuisine à l'envi. Craquez pour son petit grain (de riz) !

85 recettes de tiramisu sucrés

Crémeux et gourmand, ce dessert italien à base de mascarpone et de biscuits à la cuillère se décline à l'envi et à l'infini. Recette originale ou plus classique, en verrine ou en gâteau, au Nutella, aux speculoos ou aux fruits : choisissez votre tiramisu !

104 recettes de pizzas

Pizza margherita, regina, calzone... émoustillent nos papilles. On réveille notre âme de pizzaïolo et on se lance dans la préparation d'une pizza maison !

80 recettes italiennes faciles

Spaghetti, pizzas, bruschettas, amaretti, tiramisu... Cuisinez comme la mamma avec notre sélection de recettes italiennes faciles et rapides à préparer !

A la découverte de l'empire Giovanni Rana

Le pape des pâtes fraîches nous a reçu à Vérone, dans son usine. Reportage au sein d'une entreprise familiale qui a su faire connaître ses pâtes dans le monde entier.

Recettes italiennes : Nouveautés