Lentille : les meilleures recettes, variées et étonnantes

La lentille est une légumineuse cuisinée dans des plats chauds ou froids. Qui n'a jamais goûté un délicieux petit salé, une soupe ou une salade de lentilles tout juste assaisonnée ? Rafraîchissante en saison estivale, la lentille se mue en un ingrédient fondant à l'arrivée de l'hiver, qui adore être agrémenté d'une touche de moutarde pour rajouter une pointe de piquant.

Recettes lentille : Meilleures recettes

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Idées recettes : Recettes lentille

Lentille corail

Variété de lentilles rouges, les lentilles corail sont proposées décortiquées. Comment les choisir et les conserver ? Comment les préparer ? Découvrez les secrets de ces lentilles originaires d'Inde.

40 recettes de légumineuses

Reconnues pour leur bienfait sur la santé, les légumineuses se cuisinent avec gourmandise. Haricots, fèves, lentilles ou encore pois cassés, il y a de quoi trouver son bonheur. Découvrez notre sélection de recettes classiques et originales.

20 recettes aux lentilles

En salades, veloutés, tartinades ou encore en lasagnes, les lentilles se déclinent au gré de vos envies. Été comme hiver, découvrez notre sélection de recettes savoureuses pour profiter de cette légumineuse !

Lentilles

Comment cuisiner les lentilles, les conserver, à quelles saisons les déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse pante herbacée.

10 recettes pour accompagner du poisson

Avec quoi servir un poisson ? Gnocchi, brochettes de légumes et autres gratins accompagneront avec brio n'importe quel filet. Découvrez nos idées.

Toc Toque Chef ! Chez François Gagnaire, chef du restaurant Anicia

Après avoir côtoyé les étoiles, le chef François Gagnaire a quitté sa Haute-Loire natale pour s'installer dans la capitale et ouvrir Anicia, bistrot nature. Rencontre.

Top 5 de vos plats français préférés

Blanquette de veau, boeuf bourguignon, cassoulet, choucroute et petit salé aux lentilles : parmi ces spécialités françaises, laquelle préférez-vous ? Réponse en recettes.

12 plats de cantine qui nous ont fait perdre l'appétit

Épinards, hachis parmentier, gratin de chou-fleur, endives au jambon : ces plats resteront à jamais ceux qu'on aimait détester et qui nous faisaient grimacer à l'heure du déjeuner. Retour vers le passé en 12 recettes : traumatisés de la cantine, s'abstenir.

Produits pour lentilles : peut-on leur faire confiance ?

Nettoyer ses lentilles ne serait pas sans risque selon le magazine 60 millions de consommateurs, qui dans son dossier de janvier a analysé 60 produits d'entretien. Seulement une marque sur huit a été jugé acceptable. Alors, comment nettoyer ses lentilles sans risque ? Faut-il s'inquiéter de cette enquête ? Le point avec Marie Malecaze, ophtalmologiste.