Recettes de Chandeleur : les crêpes de Philippe Etchebest

"Recettes de Chandeleur : les crêpes de Philippe Etchebest"

En ce 2 février 2022, jour de la Chandeleur, le Journal des Femmes vous partage ses meilleures recettes de crêpes sucrées et salées. Et en plus de toutes nos idées faciles : la recette de crêpes de Philippe Etchebest.

Pour la Chandeleur 2022, le chef Philippe Etchebest a partagé sa recette facile de pâte à crêpes sur sa chaîne Youtube #programmementor. La recette est simple comme souvent quand il s'agit de crêpes et ne demande que très peu de repos ce qui conviendra aux gourmands impatients. Pour cette version, voici les ingrédients dont vous aurez besoin de :

  • 40 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre
  • 60 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel

Pour le déroulé, on vous laisse cliquer ci-dessous. Et bien sûr, retrouvez nos meilleures recettes d'appareils à crêpes sur cette page avec des versions sucrées et salées. Les galettes bretonnes n'ont pas été oubliées !

Nos meilleures recettes de crêpes sucrées et originales

Les crêpes peuvent aussi sortir des sentiers battus. Il est possible d'opter pour des crêpes remplies de douceurs mais aussi d'originalité. Cette célèbre pâte fine et fondante en bouche peut se revisiter à l'envi. Toutes nos recettes de crêpes sucrées à essayer d'urgence.

Nos meilleures recettes de crêpes salées

Pour cette Chandeleur, prenez le pari des crêpes salés ! Car celles-ci sont tout aussi savoureuses que les sucrées, en plus d'avoir la particularité de pouvoir faire office de plat. Fromage, courgettes et œufs garniront parfaitement vos crêpes salés et donneront du peps à votre repas. Zoom sur nos jolies recettes de crêpes salés.

La meilleure recette de crêpe au Thermomix

Pour allier l'utile à l'agréable, préparez vos crêpes à l'aide de ce fameux robot de cuisine qu'est le Thermomix. Celui-ci vous aidera à préparer votre pâte à crêpe en quelques secondes et à réaliser de belles préparations pour la Chandeleur.

Les meilleures astuces pour la Chandeleur

Le fait de faire sauter des crêpes est une technique remontant à d'anciennes coutumes. À l'époque, tenir une pièce d'or dans la main et faire sauter une crêpe droitement dans la poêle était signe de prospérité financière. Mais avant de devenir un pro du saut de la crêpe, découvrez toutes nos astuces en matière de préparation, de la pâte à la cuisson, en passant par la déco :

Vous avez désormais toutes les cartes pour une Chandeleur en bonne et due forme, grâce à des recettes et astuces pour déguster de bonnes crêpes maison !

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