Recettes aux courges : butternut, potimarron, citrouille, spaghetti…
La butternut, le potimarron, la citrouille et la courge spaghetti offrent des possibilités infinies pour des repas d'automne conviviaux et chaleureux. Découvrez nos meilleures recettes pour sublimer vos courges en plats salés ou sucrés.
À elle seule, la courge peut composer un repas entier. Avec sa quinzaine de variétés différentes, la courges se décline de mille et une manières. De l'entrée au dessert, en repas chaud ou froid, elle s'adapte à toutes les situations. Du succulent gratin de potiron à la douce soupe de potimarron, le butternut peut aussi être farci ou doré au four voire même décliné en compote. Plus simplement, les courges peuvent être coupées en dés et sautées à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Pour les plus réticents, la courge peut servir tout simplement à rehausser le goût de certains plats. Au cœur d'un risotto ou d'un potage, aux côtés d'épices comme la muscade, la cannelle ou le clou de girofle, la courge se métamorphose.
Quitte à cuisiner une courge pourquoi ne pas tenter l'expérience de la courge spaghetti et sa surprenante chair filamenteuse. Une fois cuite, elle peut être vidée et accompagnée d'un pesto, de fromage ou même de viande. La grande famille des cucurbitacées se prépare aussi très bien en version sucrée dans un gâteau ou une tarte au potimarron par exemple. Il n'y a qu'à voir la délicieusement célèbre Pumpkin Pie aux États-Unis. Retrouvez notre sélection de recettes pour sublimer toutes ces courges.
Les meilleures recettes salées à la courge
Soupe de potiron, butternut farcie, spaghetti de courge ou encore risotto. Les variétés de courges sont très nombreuses et permettent de réaliser de délicieux plats. Découvrez les meilleures recettes.
Les meilleures recettes sucrées à la courge
Les courges, ces légumes aux couleurs vibrantes se révèlent également être des alliés de choix pour des douceurs irrésistibles. Des gâteaux moelleux aux tartes délicates, en passant par des compotes savoureuses, la courge s'invite dans nos desserts avec créativité et gourmandise. Voici les recettes à tester !
Les dernières recettes à la courge
Avec ces recettes simples, rapides ou originales, vous avez tout ce qu'il vous faut pour cuisiner les potimarrons, butternuts et autres courges selon vos envies, à vos fourneaux !