Recettes de pâtes faciles et rapides : lasagnes, spaghetti, gratins...
Spaghettis, penne, tagliatelles… Les pâtes sont un pilier de la cuisine du quotidien. Économiques, nourrissantes et ultra polyvalentes, elles s'adaptent à toutes les envies et à toutes les sauces : tomates mijotées, pesto verde parfumé, crème onctueuse ou simple filet d'huile d'olive. Faciles à cuisiner et rapides à cuire, elles dépannent autant qu'elles régalent, aussi bien pour un dîner express que pour un repas plus gourmand. Découvrez sans plus attendre nos meilleures recettes de pasta, entre simplicité, saveurs et générosité.
Faciles à cuisiner et peu chères, les pâtes sont plébiscitées dans de nombreux pays du monde. Leur goût peu marqué est particulièrement apprécié des enfants (même des plus difficiles). Chaudes ou froides, elles sont faciles à cuisiner - quelques minutes de cuisson à peine dans l'eau bouillante - et à assaisonner : un peu de sauce tomate, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et hop, le tour est joué ! Elles se servent en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou comme ingrédient principal, comme dans les spaghettis à la bolognaise ou à la carbonara. En Italie, on distingue les pâtes fraîches aux œufs frais des pâtes sèches élaborées à partir d'eau et de blé entier. On préfère l'utilisation des pâtes fraîches pour les lasagnes, les raviolis ou les cannelloni. Les pâtes sèches, quant à elles, se présentent sous des formes très variées : nouilles, tagliatelles, vermicelles, macaronis, ravioles... En hiver, le gratin de pâtes aux fromages est la promesse d'un plat réconfortant.
Nos meilleures recettes de pâtes
Lasagnes saumon et poireaux, penne au thon, salade de pâtes froide... Les pâtes se déclinent à l'infini, dans des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.
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Toutes les astuces pour cuisiner les pâtes
Comment cuire des pâtes rapidement ? Comment réaliser des pâtes fraîches maison ? Retrouvez nos meilleures astuces ci-dessous.
Simples, rapides à préparer et infiniment déclinables, les pâtes sont une valeur sûre en cuisine. Qu'elles soient associées à une sauce onctueuse, à des légumes de saison, à de la viande ou du poisson, elles mettent toujours le paquet ! Il ne vous reste plus qu'à vous inspirer de nos recettes pour réussir à coup sûr votre pasta party.