Pâtes : toutes les recettes aux saveurs de l'Italie

Les pâtes peuvent prendre de nombreuses formes et apportent de l'originalité dans les plats. Vous pouvez les servir en accompagnement ou comme ingrédient principal comme les spaghettis à la bolognaise.

Astuces : Pâtes

Quelle cuisson au micro-ondes pour ma recette ?

Longtemps décriée, la cuisine au micro-ondes séduit petit à petit les plus réfractaires. Simple et rapide, ce mode de cuisson offre de nombreuses possibilités insoupçonnées, à condition de le maîtriser. Voici quelques conseils pour cuire des plats au micro-ondes.

Comment cuire des pâtes ou du riz rapidement ?

En retard, en retard, vous avez rendez-vous quelque part ? Ne vous privez surtout pas de repas et préparez-vous un plat de pâtes ou de riz en deux temps, trois mouvements. Faites chauffer une sauce pour les accompagner et le tour est joué !

Comment présenter les spaghettis ?

Plutôt que de déposer grossièrement les spaghettis par plâtrées dans vos assiettes, optez pour une présentation des plus élégantes. Quand on connaît l'importance du dressage de nos jours, difficile de s'en passer.

Comment réussir ses pâtes maison ?

Et si vous changiez vos habitudes culinaires en concoctant un plat de pâtes 100% maison ? Si réaliser ses propres pâtes nécessite un peu d'effort et de patience, la fierté de les présenter à votre tablée en vaut bien la "penne" !

Comment faire cuire des pâtes ?

"Je n'ai pas envie de cuisiner... Et si je faisais des pâtes ?" Combien de fois cette phrase est revenue dans votre bouche le dimanche soir, lorsque votre motivation est réduite à néant ? Simples en apparence et rapides en exécution, bonnes avec un rien, encore faut-il maîtriser leur cuisson ? Petite piqûre de rappel.

Pâtes : Meilleures recettes

En Vidéo

Derniers articles : Pâtes

Les plus belles recettes de novembre 2017

Potimarron farci, saumon à la moutarde, curry de patate douce, gratin de pâtes à la mexicaine ou gâteau au potiron... Le mois de novembre a inspiré nos internautes. Découvrez en images leurs plus belles créations culinaires et les gagnants du concours mensuel.

40 recettes pour recevoir à l'improviste et sans chichi

Des invités surprise ? Pas de panique ! Piochez dans notre sélection de recettes simples et originales, prêtes en 30 minutes. Succès garanti !

55 recettes avec les basiques du frigo

Votre liste de course comporte souvent les mêmes produits et vos recettes frôlent l'ennui ? Innovez avec ces idées simples à base de classiques du frigo !

A la découverte de l'empire Giovanni Rana

Le pape des pâtes fraîches nous a reçu à Vérone, dans son usine. Reportage au sein d'une entreprise familiale qui a su faire connaître ses pâtes dans le monde entier.

Comment faire des raviolis ricotta et épinard maison ?

Suivez les conseils du maître italien des pâtes fraîches, Giovanni Rana, pour réaliser chez vous sa fameuse recette de raviolis et tortellinis à la ricotta et aux épinards.

Recette de saison : tortellinis aux tomates et poireaux

Découvrez cette délicieuse idée recette signée Giovanni Rana : des tortellinis "poulet à la paysanne" cuisinés aux couleurs de l'automne avec des poireaux et des tomates cerises.

Recette de saison : raviolis au potiron

Découvrez cette délicieuse idée recette signée Giovanni Rana : des raviolis "gorgonzola aux éclats de noix" cuisinés aux couleurs de l'automne avec de savoureux morceaux de potiron.

65 recettes d'automne à petits prix

Voici une sélection de recettes gourmandes à petits prix. Vos papilles en redemanderont !

Les plus belles recettes de septembre 2017

Tarte aux framboises et crème brûlée, flan pâtissier aux courgettes et baies de goji, pâtes farcies aux aubergines et courgettes, poire Belle-Hélène croustillante... En septembre, nos internautes s'en sont donné à coeur joie en cuisine. Découvrez leurs plus belles créations et les gagnants du concours mensuel.

Pâtes : Nouveautés