Les marchés de saison de Christelle Salade composée au poulet

Voici une salade rapide et facile à préparer qui peut faire office d'un plat complet.

Comment consommer le poulet 

Pauvre en graisse, le poulet est une viande saine très appréciée par petits et grands.

Pour éviter qu'il poulet ne soit trop sec, préparez-le à la cocotte ou poché en le plongeant dans une marmite remplie d'eau au tiers et munie d'un couvercle.

Si vous le faites rôtir, choisissez un poulet suffisamment gras pour éviter que la viande ne se dessèche.

Lorsque vous avez des restes de poulet, pensez à en faire un bouillon de volaille, qui s'accordera très bien avec vos viandes, légumes, sauces et potages.