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Novembre 2023
Cyril Lignac vous emmène en Alsace avec sa recette de volaille au Riesling accompagnée de spätzles
Direction l'Alsace avec Cyril Lignac et sa recette de volaille au Riesling, que le chef accompagne de spätzles. Voici la recette idéale pour Noël !
À quoi correspond la bande verte sur le Comté ? Elle a bien une utilité
Le Comté, les Français l'adorent. Avez-vous déjà remarqué une bande verte sur la croûte de votre fromage en le dégustant ? Voici ce qu'elle signifie.
Quel foie gras acheter pour une préparation maison ? Un spécialiste répond
Cette année, vous avez décidé de préparer votre foie gras vous-même ! Vous avez trouvé une recette facile à préparer, mais encore faut-il choisir les bons produits. Pour vous aider, nous avons recueilli les conseils d'un expert en la matière. Suivez le guide.
La technique inratable pour plier une tortilla sans qu'elle se casse - vous ne déchirerez plus votre galette
Ce soir, vous avez prévu de voyager en cuisine en préparant de savoureux burritos. Le challenge ? Plier correctement la tortilla sans qu'elle se casse. Voici une bonne astuce pour ne plus jamais déchirer votre galette.
Voici les 3 meilleurs granolas de supermarché selon une nutritionniste
Tous les granolas du commerce ne se valent pas… Pour un petit-déjeuner sain et gourmand, voici les meilleurs granola que vous pouvez choisir au supermarché selon cette nutritionniste.
Voici comment prévoir la quantité exacte de fromage pour votre soirée raclette
Un dîner raclette en vue ? Comme souvent, vous hésitez sur les quantités de fromage à prévoir. Ni trop, ni trop peu : voici comment estimer la juste quantité de raclette pour régaler la tablée, sans gaspillage.
3 idées pour rendre votre chocolat chaud irrésistible
Pour préparer le meilleur chocolat que vous avez jamais bu, il suffit parfois d'un petit rien qui change tout. Découvrez 3 idées épatantes pour sublimer votre chocolat chaud !
Besoin d'une casserole d'eau bouillante hyper rapidement ? Essayez cette technique de Chef
Pour cuire des pâtes ou des pommes de terre, cette astuce vous fera gagner un temps précieux en cuisine. Découvrez l'astuce de Norbert Tarayre pour faire bouillir de l'eau plus rapidement à la casserole.
Cyril Lignac vous prépare la recette traditionnelle des œufs à la beaujolaise - une bonne idée pour votre entrée de Noël
Les œufs sont un produit peu onéreux idéal pour préparer un menu de Noël à moindre frais. Voici la recette des œufs à la beaujolaise de Cyril Lignac vue dans Tous en Cuisine.
Une pincée de cet ingrédient rendra votre polenta beaucoup plus crémeuse
Pour réussir une polenta vraiment crémeuse à tous les coups, il existe une petite astuce à connaître : il suffit de glisser une pincée de cet ingrédient à la cuisson…
Pour une omelette bien gonflée et moelleuse, il y a un geste simple à faire
Vous aimez les omelettes ultra-gonflées et moelleuses ? Voici une technique simple, mais efficace pour transformer une omelette ordinaire en un plat aéré et léger.
Cheesecake marbré aux fruits de Cyril Lignac - le dessert à préparer la veille de Noël
Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose une délicieuse recette de cheesecake marbré aux fruits. Voici comment préparer ce super dessert pour Noël.
La bonne idée du chef Juan Arbelaez pour recycler un croissant de la veille
Il vous reste des croissants de la veille ? Offrez-leur une seconde vie avec cette recette hyper facile signée chef Juan Arbelaez, idéale pour un brunch ou un déjeuner express !
Julien Dugourd : qui est le chef pâtissier installé à Nice ?
Longtemps chef pâtissier du restaurant La Chèvre d'Or, Julien Dugourd ouvre en ce printemps 2023 sa propre boutique. Découvrez sa biographie.
La recette rapide de Norbert Tarayre pour un velouté de potimarron - même pas besoin de l'éplucher
Norbert Taryare a relevé le défi : vous préparer un velouté de potimarron gourmand en moins de 30 min. Il vous livre sa recette astucieuse pour concocter un velouté de saison digne d'un Chef.
Biscuits de Noël : le truc à faire avant de les enfourner pour une texture parfaite
Vos biscuits de Noël s'étalent à la cuisson et ressortent cassants du four ? Vous avez sûrement omis l'étape la plus importante de la recette. Voici ce que l'on oublie tous de faire avant de cuire les biscuits.
Des restes de poulet rôti ? La bonne idée de ce chef pour les recycler (ça croustille)
Avec cette recette ultra-gourmande, l'ancien gagnant de Top-Chef Mohamed Cheikh va vous faire aimer les restes de poulet ! Découvrez sa recette anti-gaspi pour donner une seconde vie au poulet rôti.
Plus croustillants que les frites, avez-vous essayé les mille-feuilles de pommes de terre ?
Attention, voici une recette de pommes de terre dangereusement salivante. Ces millefeuilles de pommes de terre sont si croustillants qu'ils pourraient bien faire de l'ombre aux frites (oui, vraiment).
Votre sachet de levure chimique est entamé depuis un moment ? Voici comment savoir si vous pouvez encore l'utiliser
Vous avez un sachet de levure chimique ouvert depuis longtemps et vous ne savez pas si vous pouvez encore l'utiliser ? Bonne nouvelle, il existe un moyen très simple d'en avoir le cœur net !
Mieux que le pain surprise, l'irrésistible pain farci au reblochon pour l'apéro
Oubliez le pain surprise, le chef Julien Duboué a encore mieux : une recette ultra-gourmande de pain farci au reblochon. Attention, c'est (vraiment) très bon.
Ne jetez plus le vert des poireaux : cuisinez-le grâce à cette recette anti-gaspi
Ne jetez plus le vert de poireau. Le critique culinaire François-Régis Gaudry a une recette pour le recycler en délicieux condiment. En plus, c'est facile à préparer.
L'astuce de pro pour rendre vos œufs brouillés totalement irrésistibles - ça change tout
Que vous les aimiez crémeux ou bien cuits, avec ou sans crème, ce petit truc de chef apportera le surcroît de gourmandise qu'il manquait à vos œufs brouillés ! Attention, on risque de vous demander votre secret…
Risotto aux châtaignes et volaille sautée : la recette de Cyril Lignac pour un repas de Noël original
Ce vendredi 24 novembre, à un mois du Réveillon de Noël, Cyril Lignac nous souffle une nouvelle recette parfaite pour les fêtes : un risotto crémeux aux châtaignes, accompagné de volaille sautée.
L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !
Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le poisson n'accroche pas à la poêle.
3 idées-recettes géniales pour recycler les écorces de clémentines en cuisine
Ne jetez plus vos écorces de clémentines ! Riches en huile essentielle, les écorces sont une véritable bombe gustative. Voici 3 idées épatantes pour sublimer vos pelures de clémentines en cuisine.
Pavlova couronne de Noël : épatez vos invités avec cette recette de dessert de Noël bluffant - c'est facile à préparer
Ah, Noël... S'il y a un moment où l'on aime avoir des étoiles dans les yeux, c'est celui-ci ! Pourquoi ne pas concocter un dessert qui éblouira vos convives pour le réveillon ?
Avec seulement 4 pommes de terre j'ai préparé cet apéro tellement bon
Transformez les pommes de terre ordinaires en un chef-d'œuvre culinaire avec cette recette étonnante de fleurs de pommes de terre frites. Un mélange parfait de croustillant, de saveur, et d'art, pour éblouir et régaler tous les invités.
Foie gras poêlé au vin cuit de Cyril Lignac : la recette pour une entrée de Noël parfaite
Pour changer du foie gras servi froid sur du pain frais, pourquoi ne pas tenter un foie gras poêlé pour Noël ? Voici la recette facile de Cyril Lignac, dévoilée dans Tous en Cuisine.
Vous ne savez pas si votre soupe est encore bonne ? Voici les 3 choses à vérifier
C'est la saison des soupes, parfaites pour se réchauffer. Seulement, vous en avez fait pour tout un régiment... pour en profiter plusieurs jours. Pour vous assurer que votre soupe est encore bonne, voici ce qu'il faut contrôler.
Passer vos fruits et légumes sous l'eau ne suffit pas - voici ce qu'il faut vraiment faire pour bien les laver
Si vous consommez des fruits et légumes non bio, les rincer à l'eau claire n'est pas suffisant pour éliminer les résidus de produits chimiques. Voici le petit geste à faire avant de les croquer ou de les cuisiner.
Faut-il conserver les œufs au frigo ou à température ambiante ? Des experts mettent fin au débat
Qui ne s'est pas déjà demandé où conserver les œufs ? Deux parties s'affrontent : les adeptes du frigo et les inconditionnels de la conservation à température ambiante. Qui a raison ?
Verrines crémeuses poire et pain d'épices : la recette de Cyril Lignac à tester pour finir un repas de fêtes en beauté
La verrine est toujours une option élégante pour finir un repas de fêtes comme il se doit. Voici comment en préparer une à la poire et au pain d'épices, selon les conseils de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
Votre sucre a durci ? Voici l'astuce pour le ramollir en quelques secondes !
Votre sucre s'est transformé en iceberg dans le bocal ? Pas de panique, on a la solution express pour lui rendre son état d'origine. Voici comment ramollir le sucre qui a durci en seulement quelques secondes !
"Garnie et bien caramélisée" : la tarte Tatin inratable de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte vous livre sa recette facile de tarte Tatin et toutes ses astuces pour la réussir à tous les coups ! Découvrez comment maîtriser ce dessert incontournable de la pâtisserie française.
Vous ne savez pas si votre huile de cuisson est assez chaude ? Évitez les brûlures grâce à ce geste simple
Vous n'êtes pas certain que votre huile soit assez chaude pour la cuisson de vos frites ? Pour vérifier la température de l'huile de cuisson, il existe une technique toute simple, à connaître absolument pour éviter de se brûler.
Voici les fromages à privilégier pour réussir sa fondue savoyarde selon un expert
Comté, Emmental, Beaufort… On vous dit tout pour faire votre choix et sublimer ce plat convivial et réconfortant venu tout droit de nos montagnes !
La charlotte aux mangues de Cyril Lignac : une idée originale pour un dessert de Noël qui change de la bûche
Envie d'un dessert fruité pour Noël ? Cyril Lignac vous suggère une recette de charlotte à la mangue fraîche pour finir le repas sur une note de douceur.
Grâce à cette méthode de conservation, profitez de vos châtaignes fraîches durant tout l'hiver
La fin de la cueillette des châtaignes approche et avec elle la question de sa conservation. Voici la méthode à suivre pour préserver les qualités gustatives de ces fruits durant plusieurs mois.
Cyril Lignac revisite les lasagnes aux légumes pour un plat de Noël végétarien
À un mois des fêtes de Noël, Cyril Lignac pense aux végétariens et dévoile une recette parfaite de lasagnes aux légumes légèrement revisitée... Découvrez comment !
Frigo vide ? Laurent Mariotte vous prépare des pâtes avec seulement 3 ingrédients du placard
Oups, votre frigo est vide et vous n'avez vraiment pas le temps d'aller faire les courses ? Laurent Mariotte a la recette qu'il vous faut : vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients qui se trouvent déjà probablement dans votre cuisine !
Sébastien Bouillet : la pâtisserie comme héritage
Avec ses douze boutiques dans la région, Sébastien Bouillet est l'un des pâtissiers lyonnais les plus en vogue de sa génération. Voici la biographie du chef, tombé dans la marmite quand il était petit.
Pour obtenir une purée bien crémeuse, il y a une règle précise à respecter
Il est possible que vous passiez à côté de la purée maison parfaite en grillant les étapes de sa préparation. Voici la méthode à suivre pour obtenir une purée vraiment onctueuse...
Fini l'épluchage fastidieux des clémentines - essayez cette technique redoutable
Vous raffolez des clémentines ? Bonne nouvelle : la saison bat son plein ! Seul problème, vous n'avez aucune patience pour les éplucher. On vous souffle une technique pour y arriver en un rien de temps.
Ce chef vous prépare une délicieuse tarte fine aux pommes… de terre
Plus rapide à préparer et bien moins grasse qu'un gratin dauphinois, cette tarte fine aux pommes de terre du chef Julien Duboué est idéale pour se régaler sans prise de tête. Découvrez sa recette !
Pour bien presser un citron, il faut s'y prendre "à l'envers". Vous obtiendrez 2 fois plus de jus
Lorsque vous pressez des citrons, vous avez parfois du mal à obtenir tout leur jus ? C'est peut-être parce que vous ne vous y prenez pas de la meilleure manière... Voici une méthode toute simple pour extraire le maximum de jus de citron.
Repas de Noël : est-il vraiment possible de congeler son saumon fumé avant les fêtes ?
Noël approche et cette année, vous aimeriez anticiper votre repas de fête. Mais dès l'entrée, une question se pose : peut-on vraiment congeler du saumon fumé ? On vous dit tout.
Pâtes "Épouse-moi" : cette recette romantique devrait faire fondre votre moitié...
Selon la légende, cette recette de pâtes ferait succomber l'être aimé dès la première bouchée... Découvrez la recette "philtre d'amour" et voyez si la magie opère.
Philippe Etchebest a un secret pour rendre le pain à l'ail encore plus gourmand...
Pour l'apéritif, le chef Philippe Etchebest vous prépare un préfou, le fameux pain à l'ail vendéen ! Découvrez sa recette et son secret pour le rendre encore plus gourmand.
Pourquoi mon fromage râpé se périme-t-il si vite ? Nos conseils pour mieux le conserver
Une fois ouvert, un paquet de fromage râpé ne se conserve pas éternellement. Des moisissures se forment rapidement, rendant la consommation du produit dangereuse.
Connaissez-vous la sauce magique de Mercotte ? Cette recette accompagnera tous vos plats à merveille
Cette délicieuse alternative inspirée du beurre blanc traditionnel est devenue la sauce de base de Mercotte, la reine des blogueuses. Réalisable en deux temps, trois mouvements, cette sauce polyvalente accompagnera tous vos plats.
La recette des sandwichs crevettes-avocat de Cyril Lignac est parfaite pour un buffet de Noël
Chaque vendredi, Cyril Lignac propose plusieurs recettes pour réaliser un super buffet pour les fêtes de fin d'année. Parmi elles, celle du sandwich aux crevettes, à l'avocat et à la mayonnaise épicée.
Ces 5 marques de poissons panés surgelés sont excellentes selon Yuka - le classement est surprenant
Bien pratiques quand on n'a pas le temps de cuisiner, les poissons panés surgelés sont souvent décriés. Pourtant, selon Yuka, certaines marques semblent proposer des produits aux compositions excellentes. Place au top 5 des marques les mieux notées sur l'application.
Calendriers de l'Avent gourmands 2023 : les favoris de la Rédaction
Plutôt sucré ou salé ? Qu'importe, cette année, les calendriers de l'Avent raviront tous les palais ! Que vous soyez amateurs de boissons, de chocolats, de saucissons ou de macarons : voici notre sélection des meilleurs calendriers de Noël 2023, pour tous les goûts.
Cyril Lignac vous dévoile sa recette de vacherin glacé à la clémentine pour un dessert de Noël plein de fraîcheur
Envie de terminer le repas de Noël sur une touche de fraîcheur ? Voici la recette du vacherin glacé à la clémentine de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
Laurent Mariotte sublime les champignons dans une tourte hyper réconfortante
Une farce crémeuse aux champignons, servie dans une pâte feuilletée croustillante à souhait… Laurent Mariotte vous livre sa recette de tourte d'automne hyper réconfortante !
Contrairement à ce que l'on pense, il vaut mieux éviter ce dessert après une raclette
Sortez votre appareil à raclette du placard, l'heure du festin réconfortant a sonné ! Savourez ce moment convivial, mais attention : un dessert peut chambouler votre digestion. Découvrez celui qui ne fait vraiment pas bon ménage avec la raclette.
C'est un fait, les Carambar traditionnels n'ont plus le même goût - les fans sont révoltés
À quand remonte votre dernier Carambar au caramel ? Il est possible que vous ayez remarqué un changement lors de votre dégustation... Et pour cause, la recette a bel et bien été modifiée.
Cordon bleu et chips de légumes : la recette de Cyril Lignac vue dans Tous en Cuisine ce mercredi 15 novembre
Cyril Lignac nous fait retomber en enfance grâce à sa recette de cordon bleu aux chips de légumes, dévoilée dans Tous en Cuisine. Voici comment la préparer.
Ces 5 soupes industrielles en brique sont excellentes selon Yuka
Vous manquez de temps ? Bien que souvent décriées, les soupes en brique peuvent être une bonne alternative aux préparations maison. Voici les 5 références à privilégier selon l'application Yuka.
Voici comment préparer un Gingerbread Latte : la recette de la boisson star de Noël chez Starbucks®
Quoi de mieux qu'une boisson chaude et gourmande pour affronter le froid de l'hiver ? Plus besoin de faire la queue interminable chez Starbucks, on vous dévoile la fameuse recette du Gingerbread Latte à réaliser à la maison.
L'erreur à éviter absolument quand on sert du vin rouge - vous risqueriez de ruiner votre bouteille
Cette erreur commune peut complètement ruiner votre vin rouge… Elle vient d'une mauvaise interprétation des expressions "carafer" et "décanter". On vous éclaire.
Tous en Cuisine : la recette de palets au chocolat et crème au café de Cyril Lignac
Envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël ? Cette année, craquez pour les palets au chocolat et crème au café de Cyril Lignac pour terminer le repas du Réveillon tout en douceur.
La technique imparable pour rattraper des cookies trop cuits
Votre fournée de cookies a eu un coup de chaud ? Voici comment récupérer des cookies un peu brûlés : avec cette astuce, vos convives n'y verront que du feu !
Laurent Mariotte vous livre sa recette de cheesecake new-yorkais et son ingrédient secret…
On embarque pour New-York avec ce délicieux cheesecake signé Laurent Mariotte. Son petit secret ? Un ingrédient que l'on associe plutôt à l'heure de l'apéritif… Découvrez sa recette !
Cappuccino de butternut et lard croustillant - la recette de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine
Cyril Lignac nous dévoile celle du cappuccino de butternut pour une entrée très gourmande.
Vous n'aimez pas l'amertume des endives ? Essayez cette astuce simplissime pour des légumes plus doux et savoureux
L'amertume de l'endive ne fait pas l'unanimité, surtout chez les enfants. Heureusement, une petite astuce ultra simple pourrait vous permettre d'apprécier enfin la saveur du chicon sans faire la grimace !
Stéphanie Le Quellec : une mise en Scène deux étoiles
À la tête du restaurant doublement étoilé La Scène à Paris, Stéphanie Le Quellec a également ouvert d'autres tables plus accessibles dans la capitale, notamment avec son mari David. Voici sa biographie.
Dominique Crenn : la plus américaine des cheffes françaises
Dominique Crenn est la seule femme triplement étoilée aux Etats-Unis pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco. Découvrez sa biographie.
Christophe Michalak, le pâtissier que rien n'arrête
À la tête de plusieurs adresses en tous genres, Christophe Michalak est un pâtissier incontournable. Ses pâtisseries, ses livres, ses boutiques, sa compagne... Apprenez-en plus sur lui !
La viande de votre pot-au-feu est trop dure ? Voici l'ingrédient magique qui va l'attendrir en quelques minutes
C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous, tout n'est pas perdu. Voici le secret pour attendrir votre viande.
La recette maligne pour recycler ses restes de raclette en 10 min chrono
Vous ne savez que faire de vos restes de raclette ? On vous a dégoté la recette idéale pour l'occasion : c'est facile, rapide, pas trop lourd et surtout, ça fond aussi bien qu'une vraie raclette.
L'astuce imparable pour dérouler votre film alimentaire facilement - vous arrêterez de vous battre avec votre rouleau
On vous révèle un petit truc à savoir pour arrêter de vous battre avec votre rouleau de film étirable ! Fini le film étirable qui se recroqueville à peine déroulé !
Ceci est la méthode la plus simple pour ouvrir une grenade - le fruit de saison qui a tout bon
Vous cherchiez la méthode la plus simple pour ouvrir une grenade sans y laisser un doigt et répandre les graines partout ? Ne cherchez plus, on l'a déniché pour vous. Spoiler : en 30 secondes à peine, ce sera réglé !
Le secret des blancs en neige bien fermes n'est pas la pincée de sel…
Non, la pincée de sel ne vous sera d'aucune aide pour monter des blancs en neiges fermes, c'est une idée reçue. En revanche, une pincée de cet ingrédient fera toute la différence !
Le croque-monsieur forestier de ce candidat Top Chef est ultra réconfortant - voici sa recette facile
Le candidat le plus souriant de la 14ᵉ saison de Top Chef nous régale avec un croque-monsieur hyper réconfortant aux saveurs de l'automne… Découvrez la recette du Top Chef Jean Covillault !
Votre salade est fatiguée ? Ce produit du placard lui redonnera tout son croquant
Votre salade est flétrie ? Pas de panique, on a l'astuce qu'il vous faut pour lui redonner un coup de jeune. Non, il ne s'agit pas seulement de créer un choc thermique avec de l'eau glacée, il y a un truc en plus !
L'incroyable crème au chocolat de François-Régis Gaudry ne contient que 2 ingrédients
Une crème au chocolat sans œufs, avec seulement 2 ingrédients, le tout prêt en à peine une heure ? Oui, c'est possible, avec la recette épatante du critique culinaire François-Régis Gaudry !
Voici comment préparer son propre extrait de vanille liquide - c'est facile et vraiment économique
Vous êtes à court d'extrait de vanille liquide ? Avant de vous ruer au supermarché le plus proche pour en acheter un nouveau flacon, vous pouvez essayer de le faire vous-même : c'est super facile et vraiment économique !
Vous avez trop cuit votre riz ? Avec cette astuce, il est encore possible de le rattraper
Oups, en égouttant votre riz, vous vous apercevez que vous avez dépassé le temps de cuisson recommandé sur le paquet. À qui cela n'est jamais arrivé ? Avec cette astuce, apprenez à "sauver le riz" !
Pommes feuilletées express - la recette qui envahit les réseaux sociaux cet automne
C'est LA recette qui fait le buzz sur les réseaux sociaux cet automne. Si jamais vous êtes passé à côté de la tendance, on vous dévoile la recette des pommes feuilletées express.
Oubliez le vin blanc, voici la boisson parfaite pour accompagner une raclette - et surtout bien la digérer
Cette boisson qu'on a plutôt l'habitude de boire au petit déjeuner qu'à un dîner raclette est pourtant idéale pour l'accompagner ! On vous explique tout pour votre prochaine soirée raclette.
C'est le moment parfait pour acheter ce produit incontournable du repas de Noël - si vous attendez, ce sera beaucoup plus cher
Les fêtes de fin d'année vous semblent encore bien loin et vous n'avez pas du tout la tête à la préparation de votre repas de Noël ? Pourtant, c'est pile le bon moment pour acheter un produit qui trônera probablement sur votre table de fêtes. Cela vous éviterait de casser votre tirelire juste avant Noël...
La recette rapide pour préparer des potatoes comme chez McDonald's, à la maison
Une fringale de potatoes ? Avant de succomber au fast-food, essayez de les réaliser maison ! Voici comment préparer des potatoes encore meilleures qu'à McDonald's en seulement 30 min !
Vous ne ferez plus déborder l'eau des pâtes grâce à ce petit truc peu connu
Marre de faire déborder l'eau des pâtes ? Il existe une technique toute simple pour vous aider à éviter cela et franchement, cela ne vaut pas le coup de s'en priver.
Ce chef anglais vous explique comment préparer le vrai fish and chips maison !
Plus besoin de traverser la Manche pour déguster ce plat traditionnel anglais, vous pourrez le réaliser chez vous : le chef anglais Thomas Straker vous livre tous ses secrets pour réussir l'authentique fish & chips.
Pourquoi vos paquets de chips sont toujours à moitié vides ? Non, ce n'est pas une arnaque
À chaque fois que vous ouvrez un paquet de chips, c'est la même déception : il est à moitié vide. Vous en avez assez de payer pour de l'air ? Nos explications pourraient bien vous faire relativiser.
L'idée gourmande de François-Régis Gaudry pour recycler une baguette un peu sèche pour l'apéro
Baguette rassie ou un peu sèche ? Ne la jetez pas, le critique culinaire François-Régis Gaudry vous explique comment la ressusciter en deux tours de main pour l'apéro ! Découvrez sa recette.
Cyril Lignac vous prépare le risotto parfait pour se réchauffer en automne
Le chef Cyril Lignac revisite le risotto à la milanaise avec un légume d'automne, qui apporte sa chair onctueuse et une petite touche sucrée irrésistible… Découvrez sa recette !
Pour que vos cookies maison restent moelleux, placez ceci dans votre boîte de conservation
Pour que vos cookies maison restent frais et moelleux plus longtemps, il existe astuce toute simple : introduire un intrus dans votre boîte à biscuits… On vous explique.
Ce Chef étoilé décoré par la plus haute distinction par le président Emmanuel Macron
Ce chef et animateur d'émissions culinaires vient d'être récompensé par la plus haute distinction honorifique pour un citoyen français. Une décoration ultime, qui vient briller aux côtés de ses deux étoiles au Guide Michelin.
Aurélie Collomb-Clerc : cheffe pâtissière du Flocons de Sel
Cheffe pâtissière du Flocons de Sel, restaurant triplement étoilé d'Emmanuel Renaut, Aurélie Collomb-Clerc a grandi en Haute-Savoie et s'inspire de la nature pour créer ses desserts. Voici sa biographie.
Allégez votre pâte brisée maison en remplaçant le beurre par cet ingrédient du quotidien
Vous cherchez une recette pour une pâte brisée plus légère ? En remplaçant le beurre par un ingrédient incontournable du frigo, vous obtiendrez une pâte croustillante, sans perdre en gourmandise. C'est presque magique !
Ce petit geste indispensable avant de ranger vos yaourts - vous éviterez de contaminer votre frigo
Au retour des courses, vous vous empressez de ranger vos produits frais au réfrigérateur ? N'allez pas trop vite, il y a peut-être un petit geste que vous ne pensez pas toujours à faire et qui a toute son importance...
La tarte aux poireaux sans gluten de la Top Chef Albane Auvray plaira à tous
La cheffe Albane Auvray vous prépare une tarte aux poireaux sans gluten, très facile à réaliser, et surtout, super gourmande. Découvrez sa recette !
Cette astuce garantit un cake marbré aussi moelleux qu'en pâtisserie
Le cake marbré fait toujours l'unanimité au goûter, surtout lorsqu'on parvient à le faire vraiment moelleux. Pour réussir un cake marbré à la texture parfaite, il y a une astuce de chef à connaître !
Le minestrone réconfortant de Cyril Lignac revisité à la sauce automnale
Alors que le minestrone est souvent préparé en été avec des légumes du soleil, le chef Cyril Lignac vous propose une variante aux légumes d'automne des plus réconfortantes… Découvrez sa recette !
L'irrésistible fondant chocolat-noisettes de Nina Métayer prêt en 20 min chrono
La cheffe pâtissière Nina Métayer nous régale avec un fondant super facile à préparer, idéal quand vos amis débarquent à l'improviste pour le dîner ! Découvrez sa recette.
La véritable recette de soupe à l'oignon gratinée : "Excellente et digne des brasseries parisiennes !"
L'heure est venue de donner un coup de chaud à vos soirées avec un classique qui ne déçoit jamais : la soupe à l'oignon gratinée. Rien qu'à y penser, on en salive déjà ! Alors, prêt à transformer votre cuisine en petit bistro parisien le temps d'un repas ?
Risotto de coquillettes jambon-fromage : la recette hyper réconfortante à tester
Quoi de plus réconfortant que des coquillettes jambon-fromage ? Eh bien un risotto de coquillettes jambon-fromage ! Cette recette va faire passer vos coquillettes de bonnes à vraiment irrésistibles.
Gâteau moelleux aux pommes de Cyril Lignac : la recette du Chef est un jeu d'enfant
Envie d'un goûter rapide et gourmand ? Le chef Cyril Lignac vous partage sa recette simplissime de moelleux aux pommes : un régal et un véritable jeu d'enfant à préparer ! Découvrez sa recette.
Faut-il vraiment préchauffer son four ? Ces cas dans lesquels on peut s'en passer
En cuisine, chaque minute compte. Et s'il était possible de gagner du temps et de l'énergie en zappant l'étape du préchauffage du four ? Ce geste est presque automatique, mais peut-on s'en passer ?
La sauce parfaite pour accompagner une bavette, la recette facile de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte vous prépare la sauce parfaite pour sublimer une bavette ! Un indice ? Il ne s'agit ni de la béarnaise, ni de la sauce au poivre, mais d'une autre sauce incontournable de notre gastronomie française...
La technique méconnue pour mettre ses verres à vin au lave-vaisselle sans les casser
Ne vous fatiguez plus à laver vos verres à vin à la main, avec cette technique, vous pourrez enfin mettre tous vos verres à pied au lave-vaisselle, peu importe leur taille !
Rappel produit : ces crudités vendues dans toute la France présentent un risque pour votre santé
Ces 4 barquettes de crudités ont été déclarées impropres à la consommation sur la plateforme Rappel Conso, ce jeudi 2 novembre 2023. Pourquoi ? Les produits en cause présentent une contamination chimique importante.
Cette astuce toute simple redonnera du croustillant à votre baguette
Rien de tel qu'une baguette fraîche et bien croustillante. Malheureusement, elle rassît vite... Au lieu de la jeter, suivez notre astuce anti-gaspi pour la ressusciter.
Dites adieu aux gratins de pâtes trop secs avec ces conseils faciles à suivre
Marre des gratins de pâtes trop secs en fin de cuisson ? Découvrez 4 astuces ultra-simples pour réussir à tous les coups cette recette pas chère. À vos blocs-notes !
Comment réussir des oeufs au plat avec un jaune parfaitement coulant ? Rajoutez juste une cuillère de cet ingrédient
Pour obtenir les œufs au plat parfaits avec un blanc ferme et croustillant et un jaune parfaitement coulant, il faut utiliser un ingrédient inattendu...
Cet ingrédient bien connu de nos grands-mères rendra vos crêpes moelleuses à souhait
Saviez-vous qu'il existe presque autant de recettes de pâte à crêpes que de grands-mères ? Pour réaliser des crêpes bien moelleuses, voici le secret bien gardé depuis des génératio
Luana Belmondo vous prépare une tarte Tatin pas comme les autres...
L'animatrice d'émissions culinaires et cheffe cuisinière Luana Belmondo vous livre sa recette sucrée-salée de tarte Tatin aux carottes, une idée originale pour sortir la carotte des sentiers battus en cuisine. Découvrez sa recette !
En novembre, gagnez 5 lots de moules et de toiles de cuisson Flexipan
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter des moules et des toiles de cuisson de la marque Flexipan. Voici comment faire.