Pomme : les recettes gourmandes pour ne plus avoir de pépins

Pomme, pomme, pidouuu ! Reine des Reinettes, Golden, Braeburn, Royal Gala... Quelle que soit sa variété, la pomme se glisse dans de nombreuses recettes faciles pour régaler nos papilles.

Astuces : Pomme

Comment améliorer une tarte aux pommes ?

Incontournable et indémodable, la tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie occidentale. Sous ses airs rudimentaires, elle vous révèle ses derniers secrets. Découvrez nos astuces pour devenir un(e) expert(e) de la tarte aux pommes !

Comment tailler des pommes en rondelles sans emporte-pièce ?

Besoin de couper vos pommes en rondelles pour préparer une délicieuse tarte, mais pas d'emporte-pièce à disposition ? Ne paniquez pas, vous pouvez toujours vous servir d'une boîte de conserve. Découvrez la technique à adopter.

Comment évider une pomme facilement ?

En toutes saisons, rien de tel qu'une belle pomme pour croquer la vie à pleine dents ! Dégustée nature, elle se prête aussi à de nombreuses préparations, sucrées comme salées. Il est alors nécessaire de l'évider, c'est-à-dire d'ôter son trognon. Avec ou sans vide-pomme, voici la technique à adopter.

Comment faire mûrir des fruits plus rapidement ?

Tous les fruits ne connaissent pas la même puberté ! Si certains ne mûrissent que sur pied, d'autres évoluent encore après cueillette. Ces fruits, qualifiés de climactériques, produisent naturellement de l'éthylène. Ce gaz permet d'accélérer le mûrissement des fruits, il est donc sage de le mettre à profit.

Comment conserver les fruits plus longtemps ?

Les yeux plus gros que le ventre, vous avez pris plus de fruits que nécessaire ? À défaut de les croquer immédiatement à pleines dents, ne vous en mordez pas les doigts : il existe une solution facile pour prolonger de quelques jours la durée de vie de vos fruits.

Pomme : Meilleures recettes

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Pomme : Nouveautés