Recettes aux poires : tarte, gâteau, crumble, compote...
Fruit délicat et parfumé, la poire se savoure aussi bien crue que cuisinée. Desserts élégants, goûters réconfortants ou recettes salées aux accords sucrés-salés, elle s'adapte à toutes les envies et sublime les saveurs de l'automne.
On la déguste souvent nature, en quartiers, avec un bout de fromage. La poire, lorsqu'elle est mûre à souhait, est irrésistible en fin de repas. Mais elle se prête aussi à de nombreuses préparations sucrées : la poire pochée au sirop, la tarte aux poires amandine (également appelée Bourdaloue), le crumble poire chocolat, le tiramisu ou la charlotte poire-chocolat font figure de valeurs sûres. Au goûter, la compote pommes poires, la galette des rois poires-chocolat et le cake aux poires sont très demandés. La poire s'associe souvent avec la pomme, la prune, la noisette, la vanille, le miel, l'amande... Côté salé, ce fruit révèle tout son charme dans des associations sucrées salées raffinées. Elle accompagne à merveille les fromages comme le roquefort ou le chèvre, apporte une touche fruitée aux salades automnales et se marie délicieusement avec les viandes blanches ou le magret de canard. Un fruit polyvalent qui séduit aussi bien les amateurs de douceurs que de plats gourmands.
Les meilleures recettes de desserts à la poire
Douce et juteuse, la poire sublime les desserts d'automne et d'hiver. Entre tartes, gâteaux et poires pochées, elle apporte une touche de fraîcheur et d'élégance à vos fins de repas.
Les recettes de goûters à la poire
À l'heure du goûter, la poire se transforme en douceurs simples et réconfortantes. Muffins, cakes ou compotes : des idées parfaites pour une pause sucrée pleine de saveurs.
Les meilleures recettes salées à la poire
La poire ne se limite pas aux préparations sucrées : elle s'invite aussi dans vos plats salés. Associée aux fromages, aux viandes ou aux salades, elle apporte une note sucrée-salée raffinée.