Tous les articles Cuisiner
Septembre 2022
En octobre, gagnez un Air Cooker de Philips
En octobre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Air Cooker de Philips d'une valeur de 600 euros.
Champignons sauvages, oeuf "mou", crumble de faisan... Charles III a des goûts culinaires étonnants
Connu pour sa sensibilité à la cause écologique, Charles III n'en reste pas moins un membre de la famille royale britannique. Son statut lui permet donc d'exiger certains privilèges alimentaires. Zoom sur le régime du prince devenu roi le 8 septembre.
L'Europe gaspille plus de nourriture qu'elle n'en importe
Des chiffres publiés fin septembre montrent que la France importe plus de denrées alimentaires qu'elle n'en gaspille. Et le gaspillage a surtout lieu lors de la production. Explications.
Fini de polluer avec ces capsules de café
Des capsules à café, sans capsule : c'est le principe des dosettes "Coffee B". En apparence, ces boules de café à glisser dans une machine adéquate sont tout à fait normales... Et pourtant !
Qu'est-ce qu'une huile neutre ? Et comment l'utiliser ?
Vous avez déjà entendu parler d'huile "neutre", mais ne savez pas à quoi elle fait référence ? Découvrez ce qu'est une huile neutre et comment l'utiliser en cuisine.
La recette du crumble aux pommes de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest nous propose sur sa chaîne YouTube un dessert fondant et croquant : le crumble aux pommes. Découvrez ici les ingrédients et les étapes de la recette.
Comment éplucher du gingembre facilement ?
Peut-on manger la peau du gingembre ? Comment bien l'éplucher ? On vous dit tout sur cette racine qui apporte du piquant dans les assiettes.
Que faire avec des fanes de carottes ?
Tout est bon dans la carotte, même les fanes ! Quelles sont leurs vertus ? Comment laver et manger des fanes de carottes ? Découvrez tous les secrets de ces feuilles vertes ainsi que des idées de recettes savoureuses pour bien les cuisiner.
Comment préparer un sandwich sando ? Recette de Cyril Lignac !
Connaissez-vous le sando ? Ce sandwich japonais au boeuf pané est un régal ! Cyril Lignac nous partage sa recette ici.
Et si on optait pour un chauffe-tasse ?
Une petite plaque qui fait toute la différence. Le chauffe-tasse est l'accessoire qui va sauver vos dégustations de café et thé au travail. Branchez-le et il gardera comme par magie votre tasse au chaud.
31 recettes de choux pâtissiers
A la crème, au café ou au chocolat, en forme d'éclair, de religieuse ou de pièce montée, la pâte à chou se décline à l'infini. Laissez parler vos envies !
48 recettes de gratins d'automne
Pour affronter l'automne, on mise sur le plat familial à partager par excellence : le gratin. Au menu, réconfort et gourmandise. Succès garanti auprès des petits comme des grands.
Coup de food de la rédac' : les plus belles nouveautés en cuisine
Chaque mois, la rubrique Cuisine du Journal des Femmes vous dévoile les gourmandes nouveautés qui lui ont tapé dans les papilles. À votre carnet de notes !
Les produits alimentaires sont (toujours) trop emballés
Des emballages remplis de vide : cela semble absurde et c'est pourtant ce que contiennent nombres de nos achats en supermarché. Dans une enquête, l'association de consommateurs CLCV pointe du doigt les emballages du vide et les emballages de trop.
Hervé quitte Meilleur Pâtissier 2022 après 3 semaines
Hervé, travailleur dans le BTP, a été éliminé du Meilleur Pâtissier 2022 après trois semaines de compétition. Découvrez son parcours.
Fabriquer sa mozza, son miel, ses chocolats... aux côtés de professionnels
Partout en France, des artisans du goût font partager leurs connaissances et leur savoir-faire lors d'ateliers de fabrication de produits. Du foie gras au vin en passant par le fromage, découvrez notre liste non exhaustive de ces expériences culinaires.
La recette du gratin de pâtes de Cyril Lignac
Bonne nouvelle, voici LE plat facile et réconfortant à faire cet hiver ! Découvrez ici la recette de gratin de pâtes de Cyril Lignac gourmande à souhait.
60 recettes de financiers
Natures, chocolatés ou fruités, ces gâteaux font le régal des goûters et accompagnent à merveille thé ou café. Gourmands, les financiers séduiront petits et grands !
40 recettes de pain perdu
Au petit déjeuner, au goûter ou même pour le dîner, le pain perdu rencontre toujours un franc succès. Salé ou sucré, au caramel, découvrez toutes ses variantes !
La recette du velouté de cèpes de Cyril Lignac
L'automne est arrivé, les champignons aussi ! Pour profiter au plus tôt de cette saison, Cyril Lignac nous propose de cuisiner un velouté de cèpes gourmand à souhait.
Dimitri Droisneau : 3 étoiles à La Villa Madie
Dimitri Droisneau enchaîne les victoires en 2022, entre ses 3 étoiles au Guide Michelin et son titre de Chef de l'année. Découvrez sa biographie.
20 recettes aux légumes oubliés
Les légumes oubliés reviennent au goût du jour. Pourquoi ne pas tester une recette avec topinambours, panais ou encore rutabagas ?
Dirty soda : cette boisson inventée par les mormons qui menace votre santé
Sur TikTok, les Américains ne parlent que d'elle. Cette boisson à la recette rapide et simple séduit beaucoup de personnes, au mépris de sa teneur excessive en sucre.
40 recettes à la vanille
Il n'y a pas que dans vos desserts que vous utiliserez de la vanille ! Suivez le guide pour mettre l'épice dans vos recettes de viandes et même de poissons.
32 recettes de millefeuilles
Sucrés ou salés, les millefeuilles nous font tour à tour craquer ou fondre. Trois, deux, un, on empile !
Amateurs de cacahuètes et de chocolat ? Cette recette de brownies par Cyril Lignac va vous faire fondre
Cyril Lignac nous propose une recette gourmande à souhait : des brownies aux cacahuètes. Simple et rapide à préparer, ce dessert n'est composé que d'ingrédients que vous avez peut-être déjà chez vous.
Bien manger : 7 astuces pour bien se nourrir
Pour bien manger, "cuisiner maison" ne suffit pas. Il faut aussi adopter de bons réflexes et penser son équilibre alimentaire de façon journalière. Nos astuces pour mieux s'alimenter.
La recette de salade de fin d'été de Cyril Lignac
Il est encore temps de profiter des bons produits de l'été ! Sur RTL, Cyril Lignac nous explique comment préparer sa salade de tomate et de fruits frais gorgés de soleil. Une recette simple et rapide !
25 recettes avec des cèpes
En accompagnement, en plat ou même en entrée, les cèpes se cuisinent de nombreuses façons différentes. Testez des recettes de veloutés, poêlées ou encore magrets.
Soyez écolo, mangez des insectes !
Bien cuisinés, les vers de farine ont un goût de farine, selon des scientifiques. Ces derniers voudraient donc utiliser des insectes comme arôme dans des plats préparés pour réduire l'impact environnemental de la viande.
Crumbles et clafoutis : 47 recettes fruitées
Quand le soleil repointe le bout de son nez, les fruits sucrés et juteux arrivent en masses. Profitez de cette sélection gourmande pour en garnir vos clafoutis et crumbles.
Pâte à crumble hyper rapide et gourmande : le secret de Philippe Etchebest !
Ce mercredi, Philippe Etchebest nous explique comment faire une pâte à crumble maison en 10 minutes seulement. Une recette parfaite pour donner une touche de gourmandise et d'originalité à vos desserts fruités.
5 astuces épatantes pour présenter son riz comme les pros
Fini la louche servie à l'arrache dans l'assiette comme à la cantine, le riz mérite un dressage à sa juste valeur. Alors, comment faire une belle présentation de riz ?
En France, le prix du pain a augmenté de plus de 8% en un an
Après la viande, le lait, les fruits et les légumes... C'est au tour du pain d'afficher depuis plusieurs mois des prix en hausse. C'est en tout cas le constat effectué au niveau européen, par Eurostat, dans une étude publiée le 20 septembre.
McFly et Carlito s'invitent chez Philippe Etchebest
Dimanche 18 septembre, le chef Philippe Etchebest a publié sur sa chaîne YouTube une vidéo dans laquelle il invite les célèbres Youtubeurs McFly et Carlito dans une immersion en tant que chef dans les cuisines de son restaurant à Bordeaux.
Des frigos en libre-service, pour donner ou se servir
Depuis 2017, l'association Frigos Solidaires propose l'installation de frigos devant des commerces ou associations pour lutter entre autres, contre le gaspillage alimentaire. Qu'on dépose de la nourriture ou qu'on en récupère, ces frigos sont libres d'utilisation.
11 recettes au Mars
Vous adorez les barres chocolatées ? Cheesecake, cookies, fondant... Combinez vos desserts et goûters avec des Mars !
La recette du chou farci de Cyril Lignac
Envie d'un plat réconfortant et économique ? Cyril Lignac nous partage sa recette de chou farci facile à préparer. Un plat familial idéal pour les journées fraîches.
69 recettes d'automne à petits prix
Des recettes d'automne, vous en avez en stock. Mais si vous en cherchez à petits prix, c'est par ici que ça se passe. Quiche, tarte, tartine... À vous de choisir !
De l'entrée au dessert, voici des menus de Noël tout trouvés
Du classique foie gras au homard en passant par les bûches ou le risotto, découvrez des menus de Noël tout trouvés pour les fêtes.
35 recettes automnales pour les paresseux
Quand on a la flemme de cuisiner, ou quand on manque de temps, on se rabat sur des recettes rapides. Retrouvez notre sélection d'automne pour les paresseux.
20 recettes de whoopie pies
Venus des États-Unis, les whoopies pies sont des variantes moelleuses de macarons. Sucrés ou salés, voici des idées de gâteaux fun pour vous amuser et vous régaler.
La recette du velouté de courges de Cyril Lignac
Envie d'une recette réconfortante ? Cyril Lignac nous partage justement sa recette de velouté de courges. Un délice simple et peu cher à préparer rapidement.
Jennifer Garner et sa recette de boulettes de viande
Inspirées de la recette d'Ina Garten, célèbre présentatrice américaine d'une émission culinaire, les boulettes de viande de Jennifer Garner ont tout pour faire saliver. Alors voici la recette !
Comment couper un potimarron ?
Egérie des tablées automnales, le potimarron séduit entier au four ou dans les soupes, par sa saveur douce et sucrée. Côté découpe, la coque trop dure donne du fil à retordre. Les astuces par ici pour couper un potimarron !
15 recettes de pickles
Les pickles sont de petits légumes marinés dans du vinaigre. Anti-gaspi, pratiques pour l'apéro, à ajouter à vos plats... Découvrez 15 recettes pour vous inspirer.
15 recettes pour découvrir la cuisine libanaise
Houmous, falafel, taboulé... Il y en a des plats délicieux dans la cuisine libanaise ! Découvrez-la à travers 15 recettes, sucrées ou salées, et voyagez en mangeant.
70 recettes au potimarron
Les arbres se parent de belles couleurs orangées, on s'emmitoufle et l'envie de déguster des recettes au potimarron se fait ressentir ! Place à l'Automne avec cette sélection de recettes incontournables au potimarron qui réchaufferont le coeur de tous vos convives.
15 recettes aux bonbons Haribo
Tagada, Dragibus, réglisse, croco... Les bonbons Haribo ont bercé notre enfance. Il est l'heure de les revisiter dans des recettes de goûters et desserts ultra-fun !
35 recettes au fenouil
Vous n'avez pas le réflexe d'en ajouter dans vos plats ? Initiez-vous au goût anisé du fenouil et glissez-le dans vos préparations avec ces idées de recettes.
Quel accompagnement servir avec des sushis et makis ?
On sait quels suhis et makis choisir, mais pour quels accompagnements opter ? Salade, sauce, boisson, gingembre, wasabi... À vous de marier les plaisirs.
Comment rectifier un plat trop épicé ?
Votre recette est délicieuse mais le résultat est trop fort ? Apprenez comment rectifier un plat trop épicé, pour savourer sans se mettre la bouche en feu.
Comment faire un chocolat chaud sans lait ?
Certains l'appellent "à l'ancienne", d'autres "à la française". Mais une chose est sûre, le chocolat chaud met tout le monde d'accord. Vous êtes intolérant au lactose ou juste curieux ? Découvrez le chocolat chaud sans lait.
Comment tourner des vidéos de cuisine de qualité ?
Sur les réseaux sociaux, nombre d'entre nous s'improvisent vidéaste en proposant du contenu culinaire en masse. Mais quels sont les secrets d'une vidéo de cuisine réussie ? Réponse avec une professionnelle.
Quel fromage choisir pour une tartiflette ?
Une tartiflette avec autre chose que du reblochon... c'est possible. Puriste ou non puriste, en fait avec ce plat, il y en a pour tous les goûts. Mais attention à faire le bon choix !
Peut-on congeler des pommes de terre ?
Bonne nouvelle : oui, on peut congeler les pommes de terre, mais pas de n'importe quelle façon ! On vous explique ici comment faire sans perdre ses qualités gustatives.
15 recettes avec des Petit Beurre LU
Les Petit Beurre LU ont bercé les goûters de notre enfance. Pourquoi ne pas l'inclure dans vos desserts, régressifs et délicieux, du cheesecake au tiramisu.
Franklin, le doyen éliminé du Meilleur Pâtissier 2022
Franklin, le doyen du Meilleur Pâtissier toutes saisons confondues, a malheureusement été éliminé le mercredi 14 septembre.
Wiggings éliminée du Meilleur Pâtissier 2022
La spécialiste du layer cake Wiggings a été éliminée du Meilleur Pâtissier 2022 dès la première semaine, puis de la Cuisine Secrète au bout de deux semaines.
87 gourmandises de Noël
Oui, les repas sont copieux pour les fêtes, mais on a toujours de la place pour des gourmandises de Noël ! Choisissez la vôtre parmi cette sélection de recettes.
67 euros de nourriture jetée chaque mois par les Français
Fruits, légumes, pain... Environ 60€ de courses alimentaires par mois finiraient à la poubelle. C'est en tout cas ce qu'affirme une étude publiée récemment.
Comment faire des barres de céréales maison ? Recette de Cyril Lignac !
Cette recette de Cyril Lignac va plaire aux sportifs ! Le chef nous propose de préparer des barres de céréales maison en quelques minutes seulement.
Quels sont les produits concernés par la hausse des prix ?
Dans un communiqué publié jeudi 15 septembre, l'INSEE affirme que les prix de l'alimentation ont augmenté, en août, de 7,9% sur un an. Quels sont les produits impactés ?
Qu'est-ce que le croffle, la nouvelle tendance des brunchs ?
Le croffle, c'est la tendance food de 2022. Le concept ? Un croissant passé au gaufrier. On explique pourquoi et comment réaliser cette recette chez vous.
La recette des galettes de légumes de Cyril Lignac
Il n'est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants ! Cyril Lignac nous propose une solution simple et rapide : préparer des galettes de légumes maison.
La recette de la tarte à la fêta de Cyril Lignac
Sur RTL, le chef Cyril Lignac nous propose de préparer une salade grecque, mais en tarte ! Très simple et rapide à faire, cette recette de tarte à la fêta sera idéale les jours où l'on manque d'inspiration et de temps.
Il y aura moins de foie gras dans nos assiettes cette année
Conséquence de différents facteurs, la production de foie gras est cette année en nette baisse. Les producteurs ont annoncé une chute considérable de leurs ventes et une hausse quasi assurée des prix.
La recette du hachis parmentier de Philippe Etchebest
En manque d'idées pour votre prochain repas ? Cette recette de hachis parmentier de Philippe Etchebest sera parfaite ! Facile et abordable, elle fera le plaisir de toutes les papilles !
Après un défi sur Twitter, Burger King sort un nouveau burger
Tout est parti d'un pari avec un célèbre utilisateur de Twitter du nom d'Arkunir. Plusieurs mois plus tard, voilà que Burger King sort un nouveau burger : l'Arkunir Burger. Explications.
La recette du biscuit petit beurre de Cyril Lignac
Pour changer des habituels goûters, Cyril Lignac nous propose de préparer des biscuits petit beurre maison ! Simple et rapide, cette recette ne nécessite que des ingrédients déjà présents dans vos placards.
Qu'est ce que le "Chocolate biscuit cake", le gâteau favori d'Elizabeth II
C'était le gâteau préféré de la reine Elizabeth II, décédée le jeudi 8 septembre. Découvrez la recette du "Chocolate biscuit cake", une gourmandise adorée par Sa Majesté et populaire au Royaume-Uni.
Ces lieux partout en France où cueillir ses pommes
Les pommes sont les fruits stars de l'automne. Et pour en profiter pleinement, certains vergers ouvrent leurs portes au public. Retrouvez la liste non exhaustive de ces lieux en France métropolitaine à ne pas manquer pour cueillir soi-même ses fruits.
Les "mochi donuts" : c'est quoi cette pâtisserie tendance ?
Tendance depuis plusieurs mois sur Tik Tok, le Mochi donut est une petite révolution. Nous vous dévoilons les secrets et la recette de cette pâtisserie mêlant deux incontournables gourmandises.
Mohamed du Meilleur Pâtissier a sorti son livre de recette
L'ancien candidat du Meilleur Pâtissier a sorti au mois de septembre 2022 son premier livre de recettes. Redécouvrez son parcours et sa biographie.
Carine du Meilleur Pâtissier : un petit tour et puis s'en va
Carine est la première candidate à avoir quitté définitivement Le Meilleur Pâtissier saison 11. Découvrez sa biographie et son parcours.
La recette du caviar d'aubergines de Cyril Lignac
Vous adorez le caviar d'aubergines ? C'est le moment d'en préparer un maison ! Très facile à faire, cette recette de Cyril Lignac ne requiert que cinq ingrédients.
La recette de vitello tonnato de Cyril Lignac
Au menu de ce jour : un vitello tonnato à la tomate façon Cyril Lignac ! Le chef propose sur RTL une recette facile et rapide sans veau qui se mariera à de nombreux plats.
Repas équilibré : matin, midi et soir, que cuisiner ?
Pizza, gratin, cordon-bleu, quiche… Difficile d'allier gourmandise et équilibre en famille. Alors pour devenir un(e) vrai(e) che(ffe) à domicile, suivez nos idées de recettes faciles.
La recette du fish'n chips de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous propose aujourd'hui une recette britannique : le Fish and Chips. Le chef nous explique comment réaliser une pâte à frire à l'anglaise en toute facilité.
Mort d'Elizabeth II : préparez son menu favori pour lui rendre hommage
Les hommages à la Elizabeth II se multiplient depuis l'annonce de son décès ce jeudi 8 septembre. (Re)découvrons ensemble le régime quotidien de la Reine d'Angleterre.
Les journées du patrimoine font (aussi) plaisir aux papilles
À l'occasion des Journées européennes du Patrimoine les 17 et 18 septembre, des événements culinaires seront organisés partout en France. Retour sur quelques-uns de ces ateliers à ne pas rater.
31 recettes avec des navets
Sublimez le navet, ce légume mal-aimé qui offre, pourtant, de nombreuses possibilités. Grâce à notre sélection de recettes, découvrez le navet comme vous ne l'avez jamais vu.
36 recettes de soupes et veloutés aux légumes oubliés
Pour affronter le froid, remettez au goût du jour ces savoureux légumes oubliés en soupes et veloutés: panais, rutabagas, topinambours, orties, pâtissons et autres potirons...
La recette de la tarte aux prunes de Cyril Lignac
C'est la saison des prunes ! Cyril Lignac nous propose donc une recette de tarte aux prunes à base de crèmes d'amandes. Un régal aussi rapide à faire qu'à déguster !
Recette du hachis parmentier de canard de Cyril Lignac
C'est le plat de base de nombreux foyers. Le hachis parmentier est un classique difficilement ratable. Mais grâce aux astuces et à la recette de Cyril Lignac qui utilise de la viande de canard, ce plat se transforme en un réel mets délicieux. Il nous dévoile ses secrets au micro de RTL.
La recette de poulet basquaise du sud-ouest de Philippe Etchebest
La rentrée rime avec le retour des recettes de Philippe Etchebest sur YouTube ! Au menu : poulet à la basquaise ! On vous détaille ici tous les ingrédients qu'il vous faut pour reproduire chez vous la recette.
L'événement convivial "Le Grand repas" est de retour !
Pour sa 3ème édition sur le plan national, Le Grand Repas réunira un même jour, partout en France, les citoyens d'un même territoire autour d'un menu local et de saison. Dates, inscriptions, déroulé... Toutes les infos à connaître.
Les ustensiles et accessoires indispensables pour sa cuisine étudiante
Lorsque l'on emménage pour la première fois, il est compliqué de connaître les objets qui deviendront utiles à notre quotidien. Et cela, particulièrement en cuisine. Tour d'horizon des ustensiles et accessoires indispensables aux étudiants pour leur cuisine.
Comment faire un risotto ? Recette de Cyril Lignac !
Sur RTL, Cyril Lignac nous détaille comment préparer un risotto maison. Une recette simple et intemporelle que l'on peut adapter aux goûts de chacun.
Pénurie de pommes de terre : à quoi faut-il s'attendre ?
Les conséquences de la sécheresse sont nombreuses et parmi les victimes se trouvent les pommes de terre. Faut-il s'attendre à une pénurie ? Les producteurs sont en tout cas inquiets.
La créatrice du compte "1 repas 1 euro" sort son livre de recettes !
Présente sur les réseaux sociaux avec le compte "1 repas 1 euro", Marina Sba a publié début septembre un livre. Plus de 100 recettes pour tous les goûts et toujours pour un euro (ou presque) par plat et par personne.
La recette de fricassée de cèpes de Cyril Lignac
C'est la saison des cèpes ! Le chef Cyril Lignac nous propose de les cuisiner en fricassée de champignons pour un repas gourmand au possible.
Shrinkflation : le prix augmente mais la quantité baisse
Vous trouvez que vos courses vous coûtent plus mais durent bien moins longtemps ? Ce phénomène s'appelle la shrinkflation, l'association Foodwatch dénonce six marques en particulier.
Quel accompagnement pour une raclette ?
La saison de la raclette approche ? En quête d'idées pour surprendre vos convives ? Découvrez notre sélection d'accompagnements, des plus simples aux plus originaux.
Comment faire de la chapelure maison ?
La chapelure est un ingrédient phare pour apporter croustillant et gourmandise à vos plats. Découvrez notre sélection de recettes pour faire de la chapelure maison.
La recette du Ketchup maison de Cyril Lignac
Ce matin sur RTL, Cyril Lignac nous dévoile sa recette de Ketchup fait maison au bon goût de tomates. Un petit plaisir pour accompagner vos frites et plats de pâtes.
Nils, candidat compétiteur du Meilleur Pâtissier 2022
Dans cette 11e saison du Meilleur Pâtissier, le jeune Nils compte tout donner. Compétiteur dans l'âme, le candidat ne lâchera rien pour remporter le concours.
Le KitKat végan arrive enfin en France
Envie d'une petite pause végétalienne et gourmande ? Nestlé lance une version entièrement végane de sa barre chocolatée KitKat en France et en Europe.
Les plus belles recettes du mois d'août 2022
En août, pour participer à notre jeu-concours, il fallait déposer vos meilleures recettes. Entrées, plats, desserts, découvrez les plus belles et savoureuses créations du mois.
La recette de la salade de pommes de terre de Cyril Lignac
Au menu aujourd'hui : la salade de pommes de terre de Cyril Lignac ! Ce plat facile et rapide va devenir une de vos recettes fétiches !
En septembre, gagnez 5 lots du set crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt
En septembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter l'un des cinq sets crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt, d'une valeur unitaire de 105 euros.