Tous les articles Cuisiner
Mars 2023
Logan Depuydt, Top Chef artiste
Candidat de la saison 13 de Top Chef, Logan Depuydt est un chef cuisinier qui lie aisément art et gastronomie. Découvrez sa biographie.
Victor Blanchet, le candidat stylé de Top Chef 2023
Victor Blanchet était l'un des favoris de Top Chef 2023, notamment grâce à son épreuve remportée autour de la street food. Pourtant, le jeune candidat a été éliminé. Voici sa biographie.
Guillaume Gomez : ambassadeur de la gastronomie
Après avoir longtemps officié au sein des cuisines de l'Élysée, Guillaume Gomez est aujourd'hui l'ambassadeur de la gastronomie française auprès du Président Emmanuel Macron. Voici sa biographie.
30 recettes pour la semaine
Vous cherchez des idées pour le repas du midi ou du soir ? Découvrez toutes nos délicieuses recettes pour cuisiner des plats gourmands tout au long de la semaine.
La soupe de poisson de Philippe Etchebest
Après le fumet de poisson, le chef Philippe Etchebest s'attaque à la soupe de poisson et nous donne toutes les clefs de la réussite de ce plat incontournable. Voici sa recette !
La mousse au chocolat de Cyril Lignac
Cyril Lignac propose sa version revisitée de la mousse au chocolat avec deux ingrédients que vous n'auriez jamais pensé utiliser pour cette recette.
Hugo Roellinger, l'amoureux des produits de la mer
Ce jeune chef rafle toutes les récompenses. Vrai défenseur de l'écosystème marin, Hugo Roellinger se plaît à cuisiner des saveurs marines et végétales au sein de son restaurant Le Coquillage. Découvrez sa biographie.
Emmanuel Renaut : chef complet triplement étoilé
Meilleur Ouvrier de France, triplement étoilé... Emmanuel Renaut est un passionné qui réussit. Apprenez-en plus sur ce chef installé à Megève et aux commandes de l'établissement Flocons de Sel.
Est-ce que ces marques sont, aussi, parmi vos favorites ?
Un nouveau classement met en lumière les marques préférées des Français en 2023. Et Cocorico ! Il y a beaucoup de Made in France et d'alimentaire. On vous en dit plus.
Comment désosser un gigot ?
Absolument incontournable au moment des fêtes de Pâques, le gigot d'agneau est une pièce de viande généreuse et savoureuse. Mais savez-vous bien désosser un gigot ? Découvrez tous nos conseils pratiques pour préparer cette pièce comme un chef.
Christophe Felder, la pâtisserie accessible
Il est de ces chefs qui régalent et partagent les secrets de leurs meilleurs gâteaux et recettes sans limites. Découvrez le parcours de Christophe Felder.
La salade César de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous livre sa recette de l'incontournable salade César. Découvrez ses secrets et tours de main pour réaliser une salade César de compétition.
Le porc effiloché express du chef Norbert Tarayre (sans les 7 heures de cuisson)
Le porc effiloché de Norbert Tarayre n'a rien à envier à celui qui cuit pendant 7h. Découvrez son truc épatant pour réaliser un pulled pork en un rien de temps.
Le tajine aux olives et citron confit de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte va faire voyager vos papilles avec ce tajine qui change de l'ordinaire. Découvrez sa recette et l'ingrédient original qu'il utilise.
La cuisine italienne sera-t-elle bientôt inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco ?
Après le savoir-faire du pizzaïolo napolitain inscrit au patrimoine immatériel de l'Unesco en 2017, la cuisine italienne va-t-elle (enfin) prendre sa place ?
Arnaud Donckele : le chef aux multiples étoiles
On peut dire qu'Arnaud Donckele a atteint les sommets de la gastronomique française. À son compteur : deux restaurants triplement étoilés au guide Michelin et l'établissement Cheval Blanc. Voici sa biographie.
Arnaud Delvenne, un Top Chef belge à domicile
Grand finaliste de la saison 13 de Top Chef et ami de Glenn Viel, apprenez-en plus sur Arnaud Delvenne. Chef à domicile à la tête d'un restaurant, sa cuisine, son compte Instagram... On vous dit tout.
Ángel León, cuisinier surnommé "le chef de la mer"
Il travaille les produits de la mer comme personne. À la tête de son restaurant Aponiente dans la ville Puerto de Santa Maria en Espagne, Ángel León est un cuisinier renommé. Apprenez-en plus sur lui.
30 plats faciles pour tous les jours
Vous ne voulez pas passer des heures à cuisiner ? Découvrez notre sélection de plats très faciles à faire à la maison pour se régaler tous les jours sans se mettre la pression !
Comment démouler un fondant au chocolat sans le casser ?
Démouler un fondant au chocolat peut s'avérer périlleux ! Découvrez toutes nos astuces pratiques pour réussir votre démoulage sans abimer votre gâteau.
Les pancakes inratables de Julie Andrieu
Pour un brunch, un goûter ou même un dessert régressif, les pancakes régalent toujours. Découvrez la recette et l'ingrédient secret des pancakes ultra-moelleux de Julie Andrieu.
Les gnocchis maison de Cyril Lignac
Découvrez la recette gourmande et facile de gnocchis maison de Cyril Lignac avec une sauce pesto que vous n'avez sûrement jamais testé.
Les bouchées ultra-croustillantes à base de riz de Juan Arbelaez
Exit la paella, voici les bâtonnets de riz extra-croustillants au safran et chorizo de Juan Arbelaez, qui dit mieux ? Par ici la recette.
Le cake au miel de François-Régis Gaudry
Le critique gastronomique nous livre sa recette favorite de cake au miel, au moelleux incomparable. Une recette qui séduira les amateurs de cake les plus exigeants !
Les œufs à la neige de Laurent Mariotte prêts en 15 minutes
Des œufs à la neige en 15 minutes chrono, ça vous dit ? Découvrez la recette et les astuces de Laurent Mariotte pour réaliser des œufs à la neige aussi beaux qu'au restaurant.
Hélène Darroze : Top Cheffe triplement étoilée
Hélène Darroze, connue pour son rôle de jurée dans Top Chef, est surtout une cheffe muti-étoilée à l'international. Voici son parcours.
Chocolats de Pâques : fritures au praliné et recettes maison
Vous vous demandez comment faire du chocolat maison sans ou avec moule ? On vous explique ça avec cette sélection de recettes et astuces de chocolats de Pâques.
23 choses à savoir sur le chef Glenn Viel
À la fois drôle et de bon conseil, Glenn Viel a su trouver sa place parmi les membres du jury de Top Chef. Mais connaissez-vous vraiment le chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière ? Voici quelques anecdotes que vous ignoriez sûrement.
Le sauté de veau aux olives de Cyril Lignac
Cyril Lignac a suggéré sur RTL sa recette du sauté de veau aux olives, un plat mijoté et riche en saveurs, parfait pour manger cette savoureuse viande de façon différente. Voici les astuces du chef pour le faire à la maison.
12 astuces pour pimper votre avocado toast
Grand classique du brunch, l'avocado toast peut pourtant vite devenir fade et ennuyant. Découvrez toutes nos astuces pour rendre votre avocado toast irrésistible avec ces techniques diverses.
La lotte à l'américaine de Cyril Lignac
Préparez une lotte à l'américaine à tomber grâce aux conseils du chef Cyril Lignac. Il propose de préparer une sauce à base d'arêtes de poisson et de crustacés, pour une explosion de saveurs iodées !
La recette de poulet au vinaigre de Laurent Mariotte
Que mijote Laurent Mariotte ? Un poulet au vinaigre, une recette française presque aussi classique que le film de Claude Chabrol. Découvrez la recette secrète enfin dévoilée !
Planning, liste de courses à imprimer... Tout pour bien préparer ses repas du Ramadan
Pendant le Ramadan, les repas et leurs préparations sont importants ! Alors quelles courses faire pour le Ramadan ? On vous partage nos conseils, la liste de courses et un planning de repas à télécharger en pdf.
Bérangère Fagart, première candidate éliminée de Top Chef saison 14
L'aventure Top Chef aura été de courte durée pour Bérangère, éliminée dès la première semaine de la saison 14. Cela n'enlève rien au talent de la jeune femme, dont vous pouvez découvrir la biographie ci-dessous.
Miguel Garcia-Herrera : le candidat mexicain de Top Chef
Miguel Garcia-Herrera, parti dès la première semaine de Top Chef saison 14, s'était beaucoup investi pour participer à cette aventure. Découvrez son parcours.
Gaston Savina, cuisinier indépendant candidat de Top Chef
L'aventure Top Chef s'est achevée au bout de trois semaines pour Gaston. Découvrez le candidat de cette saison 14, chef privé dans la vraie vie.
Jacques Lagarde, le candidat au look gispy de Top Chef
Malgré un passage assez court dans la saison 14, Jacques aura marqué les téléspectateurs de Top Chef grâce à son talent et son humilité. Voici son parcours.
Yann Couvreur : chef pâtissier libre
Yann Couvreur, connu pour ses créations élégantes et raffinées, est un chef pâtissier très connu de la scène parisienne (mais pas que !). Découvrez sa biographie.
Oubliez les pizzas, on a trouvé mieux avec cette adresse tenue par un candidat de Top Chef
Las des pizzas ? On a peut-être encore plus gourmand à vous proposer : le flat bread ! Petit tour à l'adresse éponyme, chez l'ancien candidat Top Chef, Baptiste Trudel.
54 recettes avec des épinards
Le mythe de Popeye : info ou intox ? Quoi qu'il en soit, les épinards émoustillent les papilles en salade, en purée, en soupe et même en pizza ! Exit les cauchemars de la cantine, avec notre sélection gourmande, ce légume bourré de bienfaits viendra s'immiscer dans vos plus beaux rêves...
45 recettes normandes
Crème, pommes, cidre, camembert, caramel... les plats made in Normandie ne manquent pas de séduire les papilles des gourmands. Découvrez nos recettes et faites-vous plaisir !
Que manger pour le petit déjeuner du Ramadan ?
Considéré comme le repas le plus important de la journée en temps normal, le petit-déjeuner l'est d'autant plus en période de Ramadan pour permettre à son corps de jeûner toute la journée. Voici les aliments à privilégier.
Ces chefs étoilés se sont mis à la street food pour notre plus grand plaisir
Hélène Darroze, Yannick Alléno, Alan Geaam ou encore Alexandre Mazzia... Tous ces chefs étoilés se sont lancés dans la street food pour rendre leur cuisine plus accessible. Voici où déguster leurs créations aux quatre coins de la France.
Ces choses à savoir sur le Guide Michelin (attribution des étoiles, inspecteurs... )
Le célèbre Guide Michelin est une référence pour beaucoup. Petit tour d'horizon des facettes et secrets du Guide Michelin pour tout comprendre au célèbre Guide rouge. Peut-on refuser des étoiles ? Comment sont-elles retirées de certains chefs ? Qui sont les inspecteurs ? On vous explique toutes les coulisses du Guide Michelin.
La tarte au fromage ultra-légère de Cyril Lignac
Cyril Lignac allège la traditionnelle tarte au fromage corse en utilisant un ingrédient secret. Découvrez ses astuces pour la préparer à la maison !
Les bouteilles vertes et rouges de Badoit, c'est ciao !
Le géant alimentaire Danone a annoncé la fin des bouteilles d'eau pétillantes Badoit vertes et rouges. Voici pourquoi une telle décision a été prise pour la marque.
Jour du macaron : soyez solidaires, mangez-en un le 20 mars !
Le 20 mars n'est pas une journée anodine : c'est le jour du macaron. Cet événement célèbre la solidarité tout en gourmandise. Mais alors que se passe-t-il à cette date ? On vous explique.
Le fumet de poisson anti-gaspillage de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest a expliqué dans sa vidéo YouTube comment préparer un délicieux fumet en utilisant des arêtes et des chutes de poissons. Découvrez sa recette anti-gaspi !
Les pâtes "cacio e pepe" de Guillaume Sanchez
Guillaume Sanchez, le chef du restaurant étoilé NE/SO à Paris, nous livre sa version des délicieuses pâtes cacio e pepe, enfin… presque cacio e pepe.
La recette de pâtes carbonara économique de Norbert Tarayre
Des pâtes carbonara pour toute la famille sans casser sa tirelire, c'est possible avec la recette revisitée de Norbert Tarayre !
La truite grillée, betteraves et quinoa de Cyril Lignac
Oubliez la salade de betterave : Cyril Lignac propose de servir ce légume racine avec du quinoa, pour accompagner un délicieux poisson grillé. Voici sa recette inhabituelle, colorée et facile à préparer.
On a testé la nouvelle collaboration Häagen-Dazs x Pierre Hermé
La marque de crème glacée Häagen-Dazs a lancé une collection riche en gourmandise. Un célèbre pâtissier y a ajouté sa touche et le résultat est une réussite à découvrir très vite !
Comment les plats de Top Chef restent-ils chauds ?
Alors que les membres du jury enchaînent les dégustations, comment les plats des candidats sont-ils maintenus à bonne température ? La réponse va vous surprendre...
Personnalisez votre chocolat à votre guise avec cet atelier Lindt
Début 2023, la boutique parisienne Lindt située à Opéra s'est refait une beauté. Parmi les nouveautés, on retrouve un comptoir de personnalisation de chocolat. On vous explique tout.
La cuisson d'asperges façon Jean-François Piège
Jean-François Piège, le chef étoilé du Grand Restaurant à Paris, a confié à Laurent Mariotte sa recette pour sublimer les asperges en les préparant comme des...
La salade chèvre chaud de Cyril Lignac
Cyril Lignac a expliqué sur RTL ses astuces pour préparer une salade de chèvre chaud avec du crottin, une touche sucrée et une vinaigrette savoureuse. Découvrez les détails de cette salade printanière.
Comment émincer l'oignon ?
Vous souhaitez émincer vos oignons comme un.e chef.fe ? Nos astuces et techniques vont vous faciliter la vie ! Et si vous vous demandez quelle est la définition d'émincer et comment le faire sans pleurer, on vous donne aussi la clé.
10 astuces pour bien ranger son frigo
En retour de courses, il est primordial de bien ranger son frigo. Où mettre les yaourts, le beurre, les fruits et légumes... Chaque aliment à son emplacement pour qu'il se conserve le plus longtemps possible.
Julia Sedefdjian : plus jeune cheffe étoilée de France
Plus jeune cheffe ayant reçu une étoile au Guide Michelin en France, Julia Sedefdjian trace depuis un très beau parcours dans la gastronomie. Voici sa biographie.
Les rognons de veau de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a donné sur RTL ses conseils pour cuisiner cet abat de façon simple et gourmande. Au programme : émincé de rognon au vinaigre de framboises, accompagné d'haricots verts.
Avis aux mangeurs de piments : prêts pour le concours le plus hot de l'année ?
Le 1er avril prochain se déroulera la première édition de Paris on Fire, un évènement dédié au piment avec, au menu, un concours de mangeurs de piments. Poisson d'avril ? Absolument pas.
Julie Andrieu nous livre sa recette de sauce bolognaise
Pour accompagner des spaghettis, des lasagnes ou farcir des légumes, la bolognaise est une sauce incontournable à maîtriser. Julie Andrieu nous dévoile ses secrets pour une sauce bolognaise réussie.
L'épatante recette de maigre de ligne en croûte feuilletée de Juan Arbelaez
Un koulibiac de saumon ? On vous propose encore mieux : la recette de maigre de ligne en croûte feuilletée, farci aux blettes et au beurre d'herbes du chef Juan Arbelaez.
Les raviolis aux moules de Cyril Lignac
Envie de saveurs iodées ? Cyril Lignac a dévoilé sur RTL sa délicieuse recette de raviolis maison accompagnés d'une onctueuse crème de moules au curcuma.
Assaf Granit : chef israélien reconnu à l'international
Chef israélien à la renommée internationale, Assaf Granit est notamment à la tête d'un restaurant étoilé à Paris. Découvrez sa biographie.
Saviez-vous qu'Hélène Darroze a sa Barbie... 40 faits étonnants sur la cheffe
De nouveau sur le devant de la scène avec la saison 2023 de Top Chef, Hélène Darroze a de quoi nous surprendre. Tatouage, vie privée, le légume qu'elle n'aime pas... Ces faits vont vous étonner.
La crème brûlée de Philippe Etchebest
Pas de vanille dans la crème brûlée de Philippe Etchebest, pour une version bon marché de ce dessert classique, ultra-facile à réaliser à la maison ! Voici sa vidéo-recette.
Peut-on manger du saumon fumé périmé ?
Vous avez oublié votre saumon fumé au réfrigérateur et vous vous demandez si vous pouvez toujours le consommer, même périmé ? On fait le point.
30 recettes de plats sans cuisson
Vous ne possédez pas de four ou vous n'avez pas envie de l'utiliser ? Pas de panique, vous pouvez toujours vous régaler grâce à notre sélection de recettes garantie sans cuisson !
Les meilleures vannes des internautes en regardant Top Chef 2023
Replongez-vous dans la quatorzième saison de Top Chef avec humour. C'est facile avec notre sélection des meilleurs posts sur Twitter ! Voici le best-of du troisième épisode de la saison édition 2023.
Voici la recette des frites préférées de la chanteuse Angèle
L'adresse préférée d'Angèle pour déguster de bonnes frites belges ? La cuisine de son père ! Découvrez sa recette des vraies frites belges.
Exit le curry, Cyril Lignac met une autre épice dans son poulet à l'indienne
Cyril Lignac a trouvé le mix d'épices parfait pour rehausser le goût du poulet à l'indienne. Découvrez la recette du chef pour vous régaler.
Norbert Tarayre nous livre la vraie recette des pâtes carbonara
Dans cette vidéo, Norbert Tarayre s'attaque à un totem de la gastronomie italienne : les pâtes carbonara. Découvrez sa recette et ses astuces pour réaliser les vraies pâtes carbonara.
Le Colombitzu, la recette pompette et gourmande de Juan Arbelaez
Le Colombitzu, c'est LE tiramisu au rhum et au café qui va vous donner envie de prendre un aller simple pour la Colombie ! Heureusement, le chef Juan Arbelaez vous partage sa recette pour la reproduire chez vous !
Mieux que les frites de légumes de McDonald's, les chips de légumes de Juan Arbelaez
Le chef Juan Arbelaez revisite les frites de légumes de McDonald's avec sa recette de chips de légumes ultra-croustillantes !
Et si votre ville vous proposait de créer un livre de recettes ? (cap ou pas cap ?)
Les habitants de Schirrhein se sont réunis pour immortaliser leur héritage culinaire et culturel dans un livre de 85 recettes, ponctué d'anecdotes et de légendes.
Alessandra Montagne : cheffe de Nosso à Paris
Alessandra Montagne est une cheffe brésilienne à la tête de trois restaurants à Paris. Découvrez la biographie de cette femme lumineuse, engagée pour le manger local.
Cyril Attrazic : la Lozère dans l'assiette
Cyril Attrazic fait partie des quatre chefs récompensés d'une deuxième étoile au Guide Michelin en 2023. Qui est-il ? Où se trouve son restaurant ? Réponses.
Comment faire une vinaigrette avec un cocktail ?
Le dirty martini n'égaye pas seulement vos soirées au bar, avec cette recette de vinaigrette, il réveille aussi votre salade !
Joey Starr reconverti dans la cuisine ? Vous pourrez bientôt déguster ses créations !
Toujours là où on ne l'attend pas, Joey Starr va bientôt signer la carte d'un restaurant situé dans un prestigieux endroit. Découvrez où et surtout à partir de quand il sera possible de découvrir sa cuisine.
On a testé Barroco, le resto du Top Chef Jérémie Falissard à Montréal
Le Journal des Femmes a traversé l'Atlantique à l'occasion du festival Montréal en Lumière pour découvrir Barroco, le restaurant de Jérémie Falissard. Alors, que vaut la cuisine du candidat de Top Chef saison 14 ?
Laurent Mariotte nous met en appétit avec cette revisite de la saucisse-purée
Laurent Mariotte nous propose de revisiter la fameuse saucisse-purée en cuisinant la saucisse Montbéliard avec un écrasé de pommes de terre. Une recette qui donnera un certain cachet à ce repas simple et peu cher !
30 recettes à conserver hors du frigo
Certains aliments se conservent mieux à température ambiante. Découvrez notre sélection de recettes gourmandes que l'on peut conserver en dehors du réfrigérateur.
Nos conseils pour manger des moules avec élégance (à mettre de côté pour votre prochain date)
Aspirer bruyamment une moule récalcitrante en face de votre rendez-vous galant ou d'un collègue peut ne pas être perçu comme le comble du chic. On vous partage nos conseils pour manger des moules en toute élégance.
Comment bien conserver ses restes alimentaires ?
Que faire des aliments cuits qu'il vous reste à la fin du repas ? Les conserver ! Hors du frigo puis au réfrigérateur ou au congélateur... On vous explique la méthode parfaite pour une conservation des aliments en toute sécurité.
Cédric Burtin : chef deux étoiles à Saint-Rémy
Cédric Burtin est le chef de L'Amaryllis, restaurant situé à Saint-Rémy et récompensé d'une deuxième étoile dans le Guide Michelin 2023. Voici sa biographie.
Christophe Dufossé : le chef qui visait les étoiles
Christophe Dufossé est le chef du restaurant gastronomique du Château de Beaulieu à Busnes, qui a reçu sa deuxième étoile au Guide Michelin début 2023. Découvrez sa biographie.
Les mac and cheese de l'espace du chef Juan Arbelaez
L'ex-candidat de Top Chef nous livre sa version des macaronis and cheese, attention, c'est très bon. Voici toutes les étapes pour réaliser cette recette.
Florian Favario : globe-trotteur revenu aux sources
Florian Favario est le chef de L'Auberge de Montmin, à quelques kilomètres du lac d'Annecy. Découvrez le parcours de ce chef doublement étoilé au Guide Michelin.
Réhaussez le goût de vos côtelettes d'agneau avec la recette au chimichurri de Cyril Lignac
À la recherche d'une recette de Pâques qui change ? Cyril Lignac mise sur le chimichurri pour pimper le goût des côtelettes d'agneau. Voici ses astuces pour préparer cette délicieuse sauce argentine.
Comment cuire rapidement de la semoule sans couscoussier ?
Base primordiale du couscous, la semoule se cuit avec attention. Mais alors comment faire quand on n'a pas de couscoussier ? Voici nos astuces pour une cuisson rapide, à la vapeur, au micro-ondes ou dans de l'eau bouillante.
Romain Meder : chef étoilé du Domaine de Primard
Romain Meder est le chef des cuisines du Domaine de Primard, en Eure-et-Loir. Il y signe la carte du restaurant gastronomique Les Chemins, mais aussi celle du bistrot Octave. Voici sa biographie.
Un panier de produits de la mer à 10 euros ? Pari réussi pour ces poissonniers !
À la poissonnerie familiale "Le Sextant", en Normandie, Angélique et Alexandre Martin proposent un panier de la mer solidaire défiant toute concurrence : 2,5 kg de poissons pour 10 euros tout rond.
La recette et l'astuce de Cyril Lignac pour un banana bread bien caramélisé
Cyril Lignac dévoile sa gourmande version du gâteau à la banane : il prépare un banana bread façon tatin, cuit à l'envers et caramélisé à souhait ! Voici sa recette.
Ce célèbre festival ne servira plus de viande (et c'est une grande première)
En plus d'une programmation 2023 alléchante, ce festival de musique très connu a pris une décision : ne plus servir ni viande ni poisson. On vous dévoile les infos à savoir sur cet événement musical 100% végétarien.
Thibaut Spiwack : le chef green parisien
Ancien candidat de Top Chef, Thibaut Spiwack est un cuisinier accompli à la tête de plusieurs restaurant à Paris. Voici où les trouver.
Georgiana Viou : cheffe étoilée du restaurant Rouge à Nîmes
Révélée au grand public par MasterChef, Georgiana Viou est aujourd'hui à la tête du restaurant étoilé Rouge, à Nîmes. Découvrez la biographie de la cheffe, originaire du Bénin.
Mallory Gabsi : Top Chef désormais étoilé !
Mallory Gabsi a parcouru beaucoup de chemin depuis son apparition dans Top Chef. Découvrez la biographie du jeune cuisinier, désormais étoilé au Guide Michelin !
Christopher Coutanceau : cuisinier-pêcheur
Christopher Coutanceau, à la tête du restaurant éponyme à La Rochelle, est souvent considéré comme un cuisinier-pêcheur. Voici sa biographie.
Avec ce jeu, le prochain chef étoilé Michelin, c'est vous !
Avec "Chef Life : A Restaurant Simulator", prenez les rênes d'un restaurant et accomplissez vos missions avec brio pour obtenir une étoile Michelin. On vous dit tout !
30 recettes à emporter au travail
Vous êtes à court d'idées pour la pause du midi ? Découvrez toutes nos recettes faciles à emporter au bureau pour un déjeuner gourmand et rassasiant !
Le petit truc en plus de Cyril Lignac pour sa recette d'œufs en neige
Découvrez la recette de Cyril Lignac pour préparer les œufs en neige à la crème anglaise, que le chef revisite en ajoutant du zeste de citron vert, pour une explosion de goût en bouche !
Ikea va arrêter ce produit phare dans son restaurant
Dans une optique de réduction de son empreinte carbone, l'enseigne suédoise a annoncé qu'elle souhaitait remplacer ou supprimer tous les produits laitiers d'origine animale. Un produit adoré des clients va donc disparaître.
Ce candidat de Top Chef montre comment il est touché par l'inflation (d'une manière originale)
Merouan Bounekraf, ancien candidat de Top Chef, a posté une vidéo sur son compte TikTok pour montrer l'impact de l'augmentation des coûts de l'énergie. Et il a réussi à tourner ça avec humour.
La "tartine liquide" aka le pain-fromage à boire : étonnant ou écœurant ?
En associant la liqueur de pain et la liqueur de roquefort, la distillerie alsacienne Massenez invente la première tartine liquide. On ne vous la conseille pas au petit-déjeuner.
Mieux que la tartiflette, découvrez la recette de croziflette de Julie Andrieu
Julie Andrieu, alias les carnets de Julie, nous livre ses secrets pour réussir sa délicieuse recette de croziflette.
Cette célèbre marque de chocolat va devoir totalement changer son packaging
L'iconique barre chocolatée Toblerone va perdre un élément phare de son emballage. Lequel et pourquoi ? On vous explique tout.
Stéphane Rotenberg, animateur star de Top Chef
À la fois à la tête d'établissements et aux rênes de Top Chef, Stéphane Rotenberg est devenu, au fil du temps, une vraie personnalité du monde de la gastronomie.Apprenez-en plus sur cet animateur star.
C'est LA glace que vous allez vouloir manger cet été
Une glace servie dans un cornet de croissant ça vous tente ? Encore une fusion entre deux aliments qui risque de faire fureur.
Oubliez la béchamel, pour son gratin de ravioles, Cyril Lignac a mieux
Faites le plein de réconfort avec un bon gratin de ravioles du Dauphiné ! Le chef Cyril Lignac a révélé sur RTL ses secrets pour rendre ce plat encore plus savoureux. Voici sa recette.
Les œufs pochés meurette n'auront plus de secrets avec cette recette de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest a partagé sur sa chaîne YouTube ses astuces pour pocher les œufs dans les règles de l'art et pour les préparer en meurette. Voici sa recette.
62 recettes aux poissons d'hiver
Lieu, cabillaud, merlu, lotte... Inspirez-vous pour réaliser des recettes aux poissons d'hiver savoureuses. Des délices de la mer à déguster de novembre à février.
Sébastien Tantot : chef étoilé aux bonnes idées !
Sébastien Tantot est le chef étoilé au restaurant À la bonne idée aux portes de la forêt de Compiègne. Découvrez son univers et sa biographie.
30 recettes pour recevoir sans stress
Recevoir à la maison peut s'avérer stressant. Mais ça c'était avant de découvrir notre sélection de recettes faciles et rapides pour que cuisiner reste un moment de plaisir et de détente !
Avec des pommes de terre, le chef Norbert Tarayre fait des gaufres
Fin du mois, frigo vide, plus de farine, ni d'œufs, Norbert Tarayre a la solution : des gaufres simplissimes réalisées avec un seul ingrédient, la pomme de terre.
Julien Sebbag : le chef autodidacte
Julien Sebbag est un jeune chef autodidacte à la tête de plusieurs restaurants à Paris mais aussi Marseille. Découvrez son parcours et sa cuisine.
30 créations de Pâques 2023 pour changer du traditionnel œuf en chocolat
Et si pour Pâques 2023, vous optiez pour des chocolats originaux ? De François Perret à Nina Métayer en passant par Pierre Hermé, les pâtissiers d'exception vous ont concocté des créations à craquer !
Avez-vous déjà pensé à faire de la purée avec cet ingrédient ?
Parmi les tendances food les plus folles du moment, connaissez-vous celle de la purée avec un ingrédient très commun (autre que la pomme de terre) ? Découvrez la recette pour le moins insolite.
Grâce à cet ingrédient, la salade d'asperges blanches de Cyril Lignac vaut le détour
Voici la recette et les astuces de Cyril Lignac pour préparer une délicieuse salade d'asperges blanches. L'ingrédient surprise qu'il utilise va donner de la valeur ajoutée à votre assiette. A vos fourneaux !
Vos galettes complètes seront inratables avec cette recette de Cyril Lignac
Réussir les galettes au sarrasin est un jeu d'enfant en suivant la recette du chef Cyril Lignac : découvrez ses astuces !
Un ingrédient très étrange se cache dans les chewing-gums, découvrez lequel
Vous ne mâcherez plus votre chewing-gum comme avant après avoir lu ce qu'il se cache dedans. Spoiler alert : si vous êtes végan, vous ne pourrez plus du tout en manger.
33 recettes au Kiri
A la fois gourmand et fondant, le petit carré de fromage à tartiner a toujours la cote en cuisine ! Découvrez nos recettes au Kiri qui ne sont pas que pour les enfants !
27 recettes de plats sans lactose
Nul besoin de lait, crème ou beurre pour se régaler. La preuve avec ces recettes de plats sans lactose, de la quiche à la pizza en passant par les lasagnes.
Le vol-au-vent de volaille de Cyril Lignac est facile à faire de A à Z
C'est le rendez-vous des gourmands. Cyril Lignac est de retour avec une nouvelle recette : celle du vol-au-vent de volaille à la crème de champignons. Il explique sur RTL comment le préparer facilement.
Guide Michelin 2023 : comment trouver le guide rouge 2023 ?
Chaque année, il consacre des restaurants avec ses étoiles mythiques. Où trouver les nouveaux établissements étoilés du Guide Michelin 2023 ? Toutes les informations à savoir !
Le chef Diego Alary explique comment faire sa propre moutarde à l'ancienne maison
Et si on vous dit que vous pouvez réaliser votre propre moutarde à l'ancienne à la maison ? Le chef Diego Alary vous montre que c'est possible avec seulement 6 ingrédients dans sa recette.
Mieux que le pain perdu, cet homme utilise le pain invendu pour faire de la farine
Emeric Bossis, fondateur de l'entreprise Re-Bon située dans le Jura, a décidé de recycler le pain invendu en farine pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Qu'est-ce que le vin vivant ?
Bien que l'expression "vin vivant" fasse désormais partie du vocabulaire du vin, on ne sait pas bien ce qu'elle veut dire. Est-ce qu'on peut dire qu'un vin est vivant ? Et qu'est-ce qu'un vin vivant ? Réponses.
Ce chef réinvente les classiques de la flemme en repas quasi gastronomiques
Des raviolis en boîte, au simple sandwich en passant par la recette d'omelette aux chips qui circule sur TikTok, le chef Nabil Zemmouri, alias chef_n_zem sur Instagram, transforme vos recettes de la flemme en assiettes quasi gastronomiques.
Vous ne devinerez jamais l'origine du nom du restaurant de Philippe Etchebest !
Il y a un peu plus d'un an, Philippe Etchebest a ouvert son restaurant Maison Nouvelle à Bordeaux. Un nom qui n'a pas été choisi au hasard, découvrez pourquoi.
45 recettes de tartes aux fruits
Envie de réaliser une tarte aux fruits à la fois savoureuse et originale ? Découvrez toutes nos recettes de tartes sucrées.
30 recettes de plats sucrés-salés originaux
Pourquoi choisir entre le sucré et le salé quand on peut marier les deux saveurs ? Découvrez toutes nos recettes pour se faire plaisir sans concession.
30 recettes de sauces pour accompagner du poisson
Vous faites du poisson et vous cherchez la meilleure sauce pour l'accompagner ? Découvrez toutes nos recettes et trouvez l'inspiration !
Un saumon croustillant au sésame comme au Japon, la recette de Cyril Lignac
En manque d'idées recettes pour la semaine ? Essayez le saumon croustillant au sésame, un plat d'inspiration japonaise et facile à réaliser, que Cyril Lignac a proposé sur RTL.
Il se perd en mer et survit grâce à... une bouteille de ketchup, Heinz lui offre un cadeau
Elvis François a survécu 24 jours à bord de son voilier alors qu'il dérivait au large des Caraïbes. Comment ? En se nourrissant entre autres d'une bouteille de ketchup Heinz. Découvrez le récit !
Comment bien manger des nems ?
On les adore mais comment profiter au mieux de leurs saveurs ? Découvrez comment bien manger des nems : chauds ou froids, à la poêle ou au four, avec de la salade...
30 recettes avec les plats préférés des Français
Référence quand on parle de gastronomie, la France possède de vrais plats signature qui font sa renommée dans le monde. Découvrez les mets emblématiques et préférés des Français.
Oubliez le flan à la vanille classique : dans cette recette, Cyril Lignac ne met pas d'œufs !
En quête d'un dessert léger et facile à préparer ? Découvrez la recette et les astuces de Cyril Lignac pour faire un délicieux flan sans œufs au parfum de vanille.
Pourquoi les épisodes de Top Chef sont-ils si longs ?
Certains internautes ont surtout retenu de la saison 2023 de Top chef que les épisodes étaient longs, voire très longs. Pourquoi des diffusions ont eu lieu jusqu'à minuit ? Réponse.
Philippe Etchebest vous apprend à faire un riz pilaf sans faute
Le chef Philippe Etchebest a partagé sur sa chaîne YouTube ses astuces pour préparer un riz pilaf dans les règles de l'art. Découvrez sa recette !
Quiche Gate : quelle est la vraie recette de la quiche lorraine ?
La recette de quiche lorraine de Philippe Etchebest revisitée au fromage enflamme le débat Twitter. Mais alors, fromage ou pas fromage ? Quelle est la vraie recette de la quiche lorraine ?
En mars, gagnez 1 robot pâtissier multifonction KitchenAid
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un robot pâtissier multifonction, nouvelle couleur de l'année Hibiscus, offert par KitchenAid, d'une valeur unitaire de 849 euros.
FAQ : comment s'abonner à notre newsletter Cuisine ?
Cette lettre d'information est envoyée le mardi, vendredi et dimanche. Elle vous permet de vous inspirer grâce à nos sélections de recettes, de rester informé(e) des nouveautés culinaires et de connaître les jeux concours auxquels participer.
Avec sa recette de céleri rémoulade, Norbert Tarayre vous fait aimer le céleri (oui, oui !)
Dans sa dernière vidéo, Norbert Tarayre se met au défi de nous faire aimer… le céleri, grand mal-aimé des enfants (et des parents). Découvrez son épatante recette de céleri rémoulade qui va vous réconcilier avec le céleri.
La recette du soufflé au chocolat de Cyril Lignac
Envie d'un dessert gourmand et facile ? Craquez pour cette recette de soufflé au chocolat de Cyril Lignac ! Il ne vous faudra que 25 minutes pour le préparer, cuisson comprise.
La recette des boulettes de viande de Cyril Lignac
En manque d'idées pour votre repas de ce soir ? Cette recette de boulettes de viande de Cyril Lignac fera plaisir aux petits comme aux grands !
La recette du tartare de saumon de Cyril Lignac
Direction les tropiques avec cette recette de Cyril Lignac ! Le chef nous propose en effet de préparer un tartare de saumon au poivre et aux fruits de la passion en 15 minutes seulement.
La recette de pain perdu de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest va vous faire redécouvrir le pain perdu ! Le chef nous partage sa recette pour préparer ce petit plaisir de la meilleure des manières.
La recette de la tarte fine aux pommes de Cyril Lignac
En manque d'idée pour votre dessert ou goûter ? Cette recette de tarte fine aux pommes de Cyril Lignac sera parfaite ! Le chef utilise même un peu de compote pomme-banane maison pour la pimper.
Comment faire des marbrures originales dans un cake ?
Envie de surprendre vos invités à l'heure du goûter ou en fin de repas ? On vous donne nos astuces pour réaliser des marbrures originales dans vos cakes.
Les chefs invités du Meilleur Pâtissier sont-ils payés pour venir ?
Yann Couvreur, Nina Métayer ou encore Stéphanie Le Quellec... Les invités du Meilleur Pâtissier sont-ils payés pour venir ? La réponse juste ici.
Comment faire des papillottes solides ?
Vous connaissez le secret pour réussir des papillotes ? Les fermer bien hermétiquement. On vous donne nos astuces pour obtenir une cuisson optimale à la vapeur.
Comment conserver le pain perdu ?
Qui n'aime pas le pain perdu ? Cette recette anti-gaspi est parfaite pour réutiliser des restes. On vous livre nos secrets pour bien conserver le pain perdu.
La recette de la blanquette de veau de Cyril Lignac
Et si vous prépariez une blanquette de veau façon Cyril Lignac ? Le chef nous partage étape par étape sa recette facile à suivre !
La recette du cheesecake à la mangue de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous partage ses astuces pour un cheesecake croquant et moelleux. Le chef propose d'y ajouter une touche d'exotisme avec quelques lamelles de mangue !
La recette du risotto parfait de Philippe Etchebest
Vous ne savez pas comment réussir un risotto ? Avec cette recette de Philippe Etchebest, vous pourrez réaliser un risotto fondant en un tour de main !
Comment manger des aiguillettes de canard ?
À la crème ou au miel, les aiguillettes de canard ont autant de manière de se cuisiner que de façons d'être cuites. Au four ou à la poêle... Découvrez nos conseils et recettes pour les sublimer avec de délicieux accompagnements.
La recette des encornets au chorizo de Cyril Lignac
Au menu ce midi : encornets poêlés avec du jus de moules et de chorizo ! Cette recette de Cyril Lignac est très facile à suivre et est absolument délicieuse !
La purée de pommes de terre à la vanille de Cyril Lignac
Ce midi, c'est purée de pommes de terre à la vanille de Cyril Lignac ! Une recette originale qui régalera toutes les papilles !
Comment savoir si un avocat est mûr ?
Beaucoup d'entre nous le font à l'œil, ou au "ressenti". Pourtant, il existe des techniques pour savoir si l'avocat que l'on a choisi est mûr. Nous vous expliquons comment.
La flammekueche de Cyril Lignac
Le chef nous propose de préparer une tarte flambée alsacienne : la célèbre flammekueche. Découvrez la recette ici étape par étape !
Canard à l'orange, carottes confites aux agrumes de Cyril Lignac
Cyril Lignac dévoile la recette de son canard à l'orange et carottes confites aux agrumes, une recette idéale pour Noël et vue dans Tous en Cuisine. Voici comment le préparer.
Flan vanille façon oeuf à la coque de Bernard Loiseau préparé par Cyril Lignac
Ce soir dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac rend hommage à Bernard Loiseau en réalisant son flan vanille façon oeuf à la coque. Voici la recette.