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Septembre 2023
L'irrésistible tarte au chocolat en deux étapes de Julien Duboué
7 ingrédients, 2 étapes, 5 minutes... C'est tout ce qu'il vous faut pour réaliser cette tarte au chocolat du chef Julien Duboué !
Combien de temps peut-on conserver un jus de fruits entamé ?
Un jus de fruits ouvert depuis plusieurs jours au frigo est-il encore bon ? Comment conserver un jus de fruits plus longtemps ? Voici comment s'y prendre avec cet aliment du quotidien.
Comment savoir s'il y a des vers dans les fruits et comment les éviter
Pour ne pas avoir de mauvaise surprise, voici comment savoir s'il y a des vers dans vos fruits mais aussi comment les éviter et vous en débarrasser.
Connaissez-vous la plăcintă, l'incroyable cheese naan roumain ?
Impossible de ne pas saliver devant cette spécialité roumaine fourrée au fromage. Vous ne connaissez pas la plăcintă ? Vous allez nous en dire des nouvelles…
Oeuf à la confiture, fraise à la moutarde, poulet au sirop... Les combos d'aliments, pour le meilleur et pour le pire
Vous aimez savourer des mélanges inavouables d'ingrédients lorsque personne ne vous voit ? Ces mix étranges qui ne sont acceptables publiquement que pour les femmes enceintes ? Décomplexez-vous avec cette sélection d'associations improbables.
Ce chef étoilé vous prépare un fish & chips gastronomique
Le chef du restaurant NE/SO vous livre tous ses secrets pour réaliser un fish and chips digne d'une table étoilée. Découvrez sa recette pour bluffer vos convives !
Les irrésistibles cookies fourrés de la Top Chef Carla Ferrari
Carla Ferrari, la candidate franco-italienne de Top Chef 2023, vous livre LA recette parfaite pour le goûter : ses cookies chocolat express au cœur hyper gourmand…
Ce qui se passe quand vous avalez un insecte caché dans votre assiette
Des insectes dans votre plat ? Ou une petite larve peut-être ? Avant de crier et de jeter votre repas par la fenêtre, prenez une minute pour lire ce qui suit, vous pourriez être surpris.
Pas d'ananas sur la pizza, c'est le meilleur pizzaïolo au monde qui le dit !
Des ananas sur une pizza ? Sacrilège selon Michele Pascarella ! Le meilleur pizzaiolo de l'année nous explique comment faire une vraie pizza, à l'italienne.
Connaissez-vous le glacier parisien préféré de Rosalía ?
La star espagnole est à Paris pour la Fashion Week et en a profité pour fêter son anniversaire chez un glacier pas comme les autres… Découvrez quel est le glacier préféré de la chanteuse Rosalía !
Match des Saveurs : votre nouveau rendez-vous gourmand porté par 4 chefs talentueux
À l'occasion du Match des Saveurs, du 8 septembre au 28 octobre, quatre chefs de renom réinventent les sauces des burgers les plus connus au monde. Organisé par l'enseigne de bière japonaise l'Asahi, on vous en dit plus sur ce nouveau concours à ne pas manquer !
Fâché.e avec la polenta ? Le gratin express de François-Régis Gaudry va vous faire changer d'avis !
Grumeleuse, insipide, vous ne savez pas comment vous y prendre pour apprivoiser la polenta ? Essayez le gratin de polenta au parmesan hyper simple de François-Régis Gaudry, vous ne serez pas déçu.e !
Un cocktail sans alcool ? C'est possible grâce à cette sélection de spiritueux
Vous avez décidé d'arrêter l'alcool par conviction ou à cause de problèmes de santé ? Pas question de se priver d'une boisson festive pour autant. Voici sept spiritueux sans alcool pour des cocktails détonants.
La "technique Johnny Depp" : c'est quoi cette astuce pour toujours avoir une commande de pizza parfaite ?
Connaissez-vous la technique Johnny Depp pour commander une pizza ? C'est facile et ça fonctionne à tous les coups !
Les pâtes : des recettes classiques aux recettes insolites
Nous connaissons tous les fameuses pâtes à la carbonara, à la bolognaise ou encore ses variantes plus originales. Mais, pour les plus curieux, voici une sélection de pâtes aux accompagnements plus… surprenants.
Simple, fraîche et exotique : découvrez la mizeria, la salade de concombre qui change
Le concombre en salade, c'est bon mais c'est un peu trop classique. Changez vos habitudes en cuisine et préparez-vous à découvrir la salade Mizeria, une version venue de Pologne, à l'histoire touchante et au goût délicieux !
Le sandwich au poulet inspiration thaï de Juan Arbelaez
Pour un pique-nique ou tout simplement pour une grosse faim qui n'attend pas, ce sandwich au poulet sauce thaï va vous régaler et vous rassasier ! Découvrez la recette de Juan Arbelaez.
Les candidats du Meilleur Pâtissier connaissent-ils les épreuves à l'avance ?
Entre l'annonce de l'épreuve et le début des créations des candidats du Meilleur Pâtissier, le temps semble parfois court. Alors, les pâtissiers connaissent-ils les sujet à l'avance ? Découvrez la réponse.
Rappel produit : ces biscuits actuellement vendus en supermarché peuvent contenir des morceaux de plastique
Ces biscuits du petit-déjeuner vendus à Intermarché peuvent être dangereux. Les intrus dans le paquet ? Des morceaux de plastique qui se seraient glissés dans les biscuits…
Mieux que les onions rings, les beignets de potiron de ce chef
Envie de cuisiner le potiron autrement qu'en velouté ? Voici une recette innovante qui devrait vous plaire : les irrésistibles beignets de potiron de Simon Auscher.
Ces fruits et légumes que vous coupez certainement de la mauvaise façon
Pas le bon ustensile, posture dangereuse, début raté... Vous découpez sûrement mal ces fruits et légumes. Voici comment procéder.
Cyril Lignac vous prépare les fameuses coquilles gratinées de Picard en version maison !
Envie d'une entrée chaude et gourmande ? Vous êtes au bon endroit ! Le chef Cyril Lignac s'est mis au défi de vous préparer les célèbres coquilles gratinées en adaptant la recette sa sauce. Voici sa recette !
L'ancien Top Chef Matthias Marc sort son premier livre de cuisine
Matthias Marc, que le grand public a découvert grâce à l'émission Top Chef, sort aujourd'hui son tout premier livre de cuisine. Voici tout ce que vous devez savoir.
L'explosion est impressionnante : pourquoi il ne faut jamais mettre un oeuf dur au micro-ondes
Une nouvelle tendance fait des milliers de vues sur les réseaux sociaux : il s'agit des oeufs durs réchauffés au micro-ondes, qui explosent de façon très surprenante. Regardez.
Pourquoi commander le plat du jour au restaurant est une très mauvaise idée
Si vous pensez que plat du jour rime avec produits frais, vous vous mettez le doigt dans l'œil. Le chef Gordon Ramsay explique pourquoi le plat du jour est bien souvent à proscrire.
Si les restaurants servent du pain avant le plat, c'est pour une raison bien précise, qui est l'opposé de ce qu'on croit
Si vous pensiez que le pain gratuit servi à table servait à faire patienter votre estomac affamé, ceci va vous étonner... la vraie raison de cette pratique n'est pas si attentionnée que ça.
Club VIP Recettes : l'expérience culinaire réservée aux privilégiés
Le Club VIP du Journal des Femmes Recettes est dédié aux utilisateurs du site qui nous partagent leurs idées gourmandes. Plongez au cœur d'une aventure culinaire sans pareil en intégrant cette communauté de gourmets et profiter des avantages exclusifs. On vous dit tout sur votre Club !
De la table seul au plat renvoyé en cuisine, voici tout ce que vous pouvez officiellement demander dans un restaurant
Pouvez-vous demander un verre d'eau ? Ou du pain ? Faire remplacer un plat ? Où doivent être affichés les prix ? Découvrez tous vos droits au restaurant pour ne plus jamais vous poser de questions.
Cet ingrédient est indispensable pour réussir vos frites !
Vous voulez connaitre le secret pour réussir vos frites maison ? Un ingrédient qui se trouve dans votre cuisine va vous aider !
30 recettes d'automne sucrées-salées
Avis aux amateurs d'entrées, plats et desserts sucrés-salés ! Découvrez de délicieuses recettes d'automne, préparées avec des fruits et légumes de saison.
Que deviennent les restes du Meilleur Pâtissier ?
S'il y a bien un endroit où la création de délices sucrés est mère, c'est bien dans le Meilleur Pâtissier ! Mais quel est le sort réservé aux pâtisseries une fois l'épreuve terminée ? Nous avons la réponse.
Laurent Mariotte sublime le pâtisson avec une farce très gourmande…
Pour apprivoiser cette jolie cucurbitacée en cuisine, rien de mieux que de la farcir ! Découvrez comment préparer facilement le pâtisson avec la recette de Laurent Mariotte.
Jessica Préalpato, quand l'audace rencontre la pâtisserie
Elle accumule les récompenses. Cheffe pâtissière de renom, Jessica Préalpato a une carrière impressionnante. Retour sur son parcours d'exception.
Réussir sa pizza maison : nos astuces de pizzaïolo pour qu'elle soit légère, croustillante et fondante
Une pâte parfaite, une croustillance au top, une garniture généreuse et parfumée... Voici quelques astuces pour réussir une super pizza !
Le bouillon hyper réconfortant de Juan Arbelaez
Qui a dit que les bouillons ne pouvaient pas être gourmands ? Avec sa recette, le chef Juan Arbelaez vous montre qu'un bouillon peut être à la fois sain et vraiment consistant… Découvrez sa recette !
Cette huile d'olive à petit prix est numéro 1 dans le classement de "60 millions de consommateurs"
Le centre d'essai de 60 millions de consommateurs a décerné la médaille d'or de la meilleure huile d'olive à une bouteille qui est pourtant loin d'être la plus chère. Voici laquelle.
L'huile d'olive sera-t-elle bientôt un luxe ? Chez nos voisins, c'est déjà la nouvelle cible des braqueurs
Ce symbole de la cuisine méditerranéenne et cette bouteille familière sur nos tables du dîner est désormais l'objet de convoitises criminelles. En Espagne, face à une sécheresse implacable et des prix qui s'envolent, ce précieux "or vert" est devenu la cible de braqueurs sans scrupules. Une situation alarmante qui menace notre façon de cuisiner et de manger au quotidien...
Le meilleur fromage du monde est Français ! Découvrez son identité
À l'occasion de la 6ᵉ édition du Mondial du fromage et des produits laitiers, la France a eu, une fois de plus, l'occasion d'affirmer son expertise fromagère en remportant le 1ᵉʳ prix.
Par quoi remplacer l'huile d'olive dans les plats et les salades ? Les alternatives pas chères, originales et délicieuses
Mauvaise nouvelle pour les consommateurs ! Le prix de l'huile d'olive augmente a vu d'œil. Mais pas de panique, il existe des alternatives intéressantes.
Le beurre Suzette de Diego Alary, la recette hyper pratique pour vos crêpes party
Pour célébrer la Chandeleur, Mardi gras ou tout simplement pour un goûter, ce beurre Suzette va transformer vos crêpes en un rien de temps ! Découvrez la recette hyper pratique de Diego Alary.
" Le hamburger était moisi, j'ai vomi toute la nuit " : sur ce réseau, les clients dénoncent les restos
Êtes-vous déjà tombé malade après avoir mangé dans un restaurant ? Ce site propose de dénoncer les entreprises suspectées d'être responsables d'intoxication alimentaire.
Ne jetez pas votre marc de café ! L'idée innovante de ce chef pour transformer le goût de la betterave
Vous pensiez détester la betterave ? Vous risquez de changer d'avis avec l'astuce de ce chef : il réutilise le marc de café pour adoucir le goût parfois trop terreux de la betterave.
Le roulé au speck, pommes de terre et comté de Simone Zanoni, la recette parfaite pour l'apéro
Envie d'un apéro gourmand et convivial ? Nous avons dégoté la recette qu'il vous faut : le roulé apéritif hyper croustillant de Simone Zanoni ! Découvrez sa recette.
Cet ancien Mc Donald's marseillais est devenu un fast food solidaire... On vous explique !
Né à Marseille de la solidarité d'anciens salariés, de syndicats et d'associations, l'Après M est un fast food solidaire installé en lieu et place d'un ancien Mc Donald's. Et surprise, un chef triplement étoilé signe même une recette de burger !
L'astuce épatante pour transvaser de la farine sans en mettre partout
Chaque fois que vous utilisez de la farine, votre plan de travail en fait les frais. Pourtant, il existe une astuce méconnue pour éviter d'en mettre partout à côté du paquet.
Comment cuire de l'aubergine ?
Mieux vaut éviter de manger une aubergine crue, ce n'est bon ni pour votre santé ni pour votre palais. Découvrez plutôt comment cuire une aubergine à la poêle, au four, au micro-ondes et au barbecue.
Ce chef vous prépare un cake salé aux courgettes avec du pain rassis !
Mieux que le pain perdu ou les croûtons, ce chef recycle le pain rassis dans un cake salé super moelleux (oui, vraiment). Découvrez la recette anti-gaspi du chef Julien Duboué.
Combien de temps conserver un pot de moutarde entamé ?
Un pot de moutarde entamé depuis des mois peut-il être consommé ? Comment mieux conserver le condiment ? On répond à vos questions pratiques.
Les crumpets de Cyril Lignac, la recette pour un vrai british breakfast
Mi-crêpe, mi-muffin, cette recette typique du Royaume-Uni est idéale pour un brunch salé ou pour le fameux tea time, avec un peu de marmelade ! Découvrez la recette super facile de Cyril Lignac.
4 astuces de chef pour cuisiner proprement
Vous rêvez de cuisiner comme un.e professionnel.le ? Gardez un plan de travail propre, évitez les risques de coupures... Voici les astuces de chef à connaître pour vous faciliter la vie en cuisine !
La crème pâtissière inratable de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest vous apprend comment réussir une crème pâtissière à tous les coups. Découvrez sa recette et toutes ses astuces pour la réaliser facilement !
Que faire lorsqu'un vin est bouchonné ?
Votre vin sent le moisi, le carton mouillé ? Il est sûrement bouchonné. Mais alors, que faire dans ce cas-là ? Peut-on récupérer un vin bouchonné ? Voici comment réagir lorsque votre vin est bouchonné.
Comment tamiser sans tamis ?
Que ce soit pour la farine ou pour récupérer les graines des framboises par exemple, avoir un tamis peut s'avérer indispensable en pâtisserie. Mais alors, comment faire sans ? Éléments de réponse.
Les pains à burger maison hyper simples de Philippe Etchebest
Des hamburgers 100 % maison, ça vous dit ? Avec les pains à burger simplissimes de Philippe Etchebest, vous allez relever le niveau de vos soirées burger !
Guillaume Sanchez vous prépare un steak d'aubergine plus vrai que nature !
Le chef du restaurant étoilé NE/SO à Paris revisite l'incontournable steak au poivre dans une version végétarienne épatante. Découvrez sa recette pour bluffer vos invités !
Après Hépar, quelles sont les autres eaux minérales qui pourraient manquer dans les semaines à venir ?
Avec les épisodes de sécheresse qui se répètent, certaines eaux minérales comme Hépar se font de plus en plus rares dans nos rayons. Après Hépar, risquons-nous des pénuries d'autres eaux en bouteille ?
Ce chef deux étoiles revisite le riz au lait avec un ingrédient inattendu
Fort de ses deux étoiles au guide Michellin, le chef Jean Sulpice revient ravir nos papilles avec une nouvelle recette gourmande et facile à reproduire à la maison. Son riz au lait de coco et fruits rouges s'invite dans nos cuisines.
One chip challenge revisité : les alternatives de piments pour une expérience moins brûlante
Connaissez-vous le "One chip challenge" devenu viral sur TikTok ? Ce défi qui consiste à manger la chips la plus piquante du monde en filmant sa réaction n'est pas sans danger. Voici quelques idées pour rendre le défi plus accessible.
30 recettes vitaminées pour survivre au changement de saison
Le changement de saison est synonyme de stress, de fatigue et de grignotage. Misez sur notre sélection de recettes vitaminées pour surmonter cette période difficile.
Combien de temps se conserve un oeuf dur ?
Les œufs durs sont parfaits pour agrémenter une salade ou un sandwich. Mais peut-on conserver les œufs durs ? Combien de temps peut-on les consommer après cuisson ? Suivez le guide !
J'ai été commis dans un restaurant : cela m'a appris ces 5 trucs de pro qui changent tout dans ma cuisine
Travailler dans les cuisines d'un restaurant oblige rigueur et rapidité. Après sept mois d'expérience en tant que commis de cuisine, voici les astuces et réflexes que j'ai appris et que j'utilise aujourd'hui au quotidien dans ma cuisine !
Comment laver un tapis de cuisson en silicone ?
Savez-vous comment bien nettoyer votre tapis de cuisson en silicone ? On vous donne 4 techniques efficaces.
Découvrez les deux ingrédients qu'utilise François Régis Gaudry pour faire une crème dessert au chocolat 100%végétale
François Régis Gaudry nous propose une recette de crème au chocolat 100% végétale. Bonne nouvelle : il ne vous faut que deux ingrédients pour la réaliser !
Amandine Chaignot et Whoogy's : Un voyage gourmand aux Philippines
Whoogy's, alias Hugo, s'invite dans les cuisines du Café de Luce d'Amandine Chaignot jusqu'au 12 octobre. Rebaptisé la Casa Don Papa, le restaurant éphémère revêt les couleurs philippines. À la carte, un mélange de tradition et modernité pour un voyage culinaire réussi.
Mieux que le préfou, le pain à l'ail confit ultra-gourmand de Julien Duboué
Vous aimez le préfou ? Ce pain à l'ail risque de vous rendre encore plus fou ! Le chef Julien Duboué revisite cette spécialité vendéenne dans une version maison facile et complètement irrésistible.
Coca-Cola 3000, le soda " inspiré du futur " imaginé par l'intelligence artificielle
Pour la première fois, l'enseigne américaine a sorti une nouvelle boisson imaginée par une intelligence artificielle. Le thème ? "Voyage dans le futur" !
Eau froide ou eau bouillante pour cuire ses légumes ? Un chef donne la règle à retenir selon la couleur
Pas facile de savoir s'il faut jeter ses légumes dans une eau déjà bouillante ou bien commencer à l'eau froide ! C'est le chef Mickaël Pelletier, qui travaille pour le groupe Bocuse, qui nous a dit comment ne pas se tromper selon les cas...
Gâteau 5-4-3-2-1 : L'énigme gourmande qui fascine chefs et amateurs
Une recette qui ne déçoit jamais, le gâteau 5-4-3-2-1 est la solution express et inratable pour une gourmandise rapide à préparer. Pas besoin d'être chef pour le maîtriser en un clin d'œil.
Laurent Mariotte sublime les mirabelles et les quetsches dans un dessert très (très) gourmand…
Vous hésitez entre la tarte et le crumble pour le dessert ? N'hésitez plus, essayez le trumble mirabelles-quetsches super gourmand de Laurent Mariotte.
Où se déroule le Meilleur Pâtissier 2023 ?
Vous vous demandez où se trouve le décor idyllique du Meilleur Pâtissier ? On vous donne la réponse ! Depuis la saison une jusqu'à la douzième, le décor a été modifié... Voici le lieu de tournage en 2023.
La brioche vendéenne : pourquoi cette recette traditionnelle trône au sommet des notes et des avis ? Le secret révélé ici !
La brioche vendéenne, spécialité moelleuse de la Vendée, marie harmonieusement farine, levure, œufs, sucre, beurre et parfums, souvent rehaussés par le rhum ou la fleur d'oranger. Découvrez la recette traditionnelle pour réaliser cette merveille à la croûte dorée et au cœur tendre.
Quelle est la différence entre un biscuit et un gâteau ? La réponse va vous surprendre
Les biscuits et gâteaux sont des termes de notre quotidien. Mais savez-vous vraiment ce qui différencie ces deux mots ? Est-ce une question de taille, de texture, de recette... On vous dévoile la raison.
Combien de temps conserver un pot de fromage blanc entamé ?
Garder ou non un pot de fromage blanc entamé, mais surtout combien de jours et comment : voilà les questions pratiques que l'on se pose en cuisine.
Les spaghettis all'amatriciana de Simone Zanoni, la recette qui change des carbonara
Et si on changeait un peu des traditionnelles pâtes carbonara avec une recette aussi facile, mais un peu plus légère ? Découvrez les spaghettis all'amatriciana de Simone Zanoni.
Cyril Lignac vous emmène au Mexique avec cette recette de condiment bien relevé !
Cyril Lignac vous propose une recette typiquement mexicaine : le mole, un condiment très parfumé qui accompagnera à merveille vos volailles ou vos légumes rôtis ! Découvrez sa recette.
Pour éplucher une banane, découvrez la "méthode primate", littéralement renversante
Voici comment vous devriez éplucher votre banane pour enlever correctement les filaments. Ultra facile à faire, vous allez être agréablement surpris !
Pas le temps de faire un dessert ? Cette mousse de fraises pour cuisiniers paresseux est prête en moins de 5 minutes
Envie d'un dessert facile et frais ? Cette recette de mousses de fraises en trois ingrédients va vous convenir parfaitement !
3 ingrédients, 1 Fudge inoubliable : ne passez pas à côté de la recette au chocolat la plus onctueuse dont tout le monde parle
Chocolat, douceur et gourmandise se combinent à la perfection dans cette recette de Fudge. Une saveur irrésistible avec seulement 3 ingrédients, vous ne croirez pas à sa facilité. Testez notre meilleure recette de Fudge au chocolat, à partager... ou pas !
François-Régis Gaudry vous prépare le thon comme au Mexique !
On embarque pour le Mexique avec cette recette de thon confit aux légumes du soleil de François-Régis Gaudry. Découvrez la recette et la méthode de cuisson innovante du thon à la mexicaine !
Le feuilleté aux légumes du soleil de Laurent Mariotte est parfait pour l'apéro !
Besoin d'une recette facile et conviviale pour l'apéro ? Laurent Mariotte a ce qu'il vous faut : une tarte aux saveurs du Sud-Ouest, idéale à partager pour un apéritif dînatoire !
Carrefour dénonce les marques qui réduisent les quantités tout en augmentant le prix de leurs produits
L'enseigne appose désormais une étiquette sur les produits ayant diminué leur poids tout en augmentant le prix. Voici une première liste des aliments concernés.
Outre la date de péremption, ceci est le meilleur moyen de savoir si vos conserves sont encore bonnes ou non
Vous souhaitez savoir si votre conserve de thon ou de haricots est encore bonne ? Voici comment reconnaître facilement les conserves qui ne peuvent plus être consommées.
Cette recette d'omelette d'une série qui cartonne est délicieuse, voici la recette !
Tout le monde en parle ! L'omelette au Boursin de The Bear est LA recette à tester absolument. On vous explique comment réaliser ce plat en quelques minutes seulement !
Moule aux formes originales, épices peu communes... Comment s'organise Le Meilleur Pâtissier pour les ustensiles et les ingrédients ?
Lors des épreuves créatives, les candidats du Meilleur Pâtissier ont parfois des idées qui sortent de l'ordinaire. Et pour ne pas les bloquer dans leurs créations, ils ont à leur disposition un tas d'ingrédients et d'ustensiles.
Apparemment, c'est comme ça qu'il faut râper le fromage (Ah bon ?)
Si vous aussi, vous râpez votre fromage directement au-dessus de votre assiette de pâtes, vous passez à côté d'une fonction hyper pratique de l'ustensile de cuisine !
L'irrésistible côte de porc grillée prête en 10 min chrono d'Alexia Duchêne
L'ex-Top Chef Alexia Duchêne vous explique comment préparer une côte de porc grillée comme au restaurant, en seulement 10 min. Le petit plus ? Une sauce sucrée-salée dont la cheffe a le secret...
Combien de temps se conserve une bouteille d'huile ?
Vous ne savez pas si votre bouteille d'huile est encore bonne ? Découvrez tous les secrets de conservation de l'huile alimentaire en bouteille.
Pour dorer une meringue ou une crème brûlée... Par quoi remplacer le chalumeau ?
Vous venez de terminer votre tarte au citron meringuée ou votre crème brûlée mais voilà, vous n'avez pas de chalumeau pour ajouter la touche finale à votre préparation. Pas de panique, on vous dit comment faire sans chalumeau !
Cette astuce pour faire descendre le ketchup fait le buzz sur TikTok
Marre de ne pas atteindre le restant du Ketchup coincé au fond de la bouteille ? Cette astuce va vous changer la vie !
On a trouvé LA recette de mousse au chocolat facile : 30 minutes (frigo compris) et 1 seul ingrédient suffisent
Envie d'un dessert au chocolat facile et healthy ? Cette recette sans œuf ni beurre est faite pour vous ! Découvrez comment réaliser une mousse au chocolat avec seulement un seul ingrédient.
Où sont logés les candidats du Meilleur Pâtissier ?
Après avoir enchaîné les épreuves, où vont les candidats du Meilleur Pâtissier ? Peuvent-ils rentrer chez eux ? On vous dévoile où ils sont logés lors du tournage du concours.
Cette recette de boulettes de Laurent Mariotte ne prend que 15 minutes à faire !
Des spaghettis aux tomates avec des boulettes ? Rien de plus délicieux, si l'on sait comment préparer lesdites boulettes ! Heureusement, Laurent Mariotte nous explique comment faire.
Votre sucre en poudre a tendance à durcir ? Voici l'astuce maligne pour y remédier
Avec cette astuce, fini le sucre en poudre qui durcit dans les bocaux. Découvrez la technique toute bête pour empêcher votre sucre en poudre de durcir et de finir en bloc !
Le code secret des oeufs : comment le numéro sur la coquille donne de précieuses informations
1 FR XAZ 01, 3 FR WFB 02… que signifient ces drôles de codes inscrits sur les coquilles d'œufs ? Ces derniers ne sont pas là pour faire joli, ils vous donnent des renseignements utiles les œufs !
La tarte à la tomate express de Juan Arbelaez
Simple, efficace et très gourmande, cette tarte à la tomate hyper rapide est la recette idéale pour un dîner improvisé ! Découvrez la recette facile et rapide de Juan Arbelaez.
Les goujonnettes sauce tartare de Cyril Lignac, la recette qui va vous réconcilier avec le poisson
Ces petits bâtonnets frits, légers et ultra-croustillants, feront l'unanimité à table ! Et ce, même auprès de celles et ceux qui boudent habituellement le poisson. Découvrez la recette de Cyril Lignac.
Comment ouvrir facilement une noix de coco ?
Fruit qui s'inspire les vacances, la noix de coco nous régale en boisson ou en morceaux. Mais une fois achetée, comment l'ouvrir ? Nos astuces vont vous faciliter la vie !
Le tzatziki version basque de Julien Duboué
Ambassadeur de la cuisine du Sud-Ouest, le chef Julien Duboué vous prépare un tzatziki revisité aux saveurs basques. Spoiler : attention les papilles, ça décoiffe !
Combien de temps se conserve une plaquette de beurre entamé ?
Salé, demi-sel ou doux, le beurre est un aliment incontournable de la cuisine. Mais peut-on conserver longtemps une plaquette de beurre entamée ? On vous en dit plus !
Vous trouvez que les candidats du Meilleur Pâtissier se ressemblent à chaque saison ? Voici comment ils sont choisis
À l'annonce des candidats de la nouvelle saison du Meilleur Pâtissier, nombreux sont les téléspectateurs à se dire que le même type de pâtissiers est à chaque fois choisi. Est-ce vrai ? On a posé la question aux équipes de l'émission !
Voici où trouver la meilleure bière ambrée du monde (et c'est disponible en France !)
Le World Beer Awards vient de recomposer la meilleure bière ambrée du monde ! Et surprise : elle se trouve en France. Cocorico !
Voici LA technique pour éviter de mettre du citron partout en le pressant sur votre plat
Pour ajouter cette petite touche citronnée que l'on apprécie tant, on a tous le réflexe de presser son morceau de citron au-dessus de son plat ou de sa salade. Mais alors, comment faire pour ne pas en mettre partout ?
Les lasagnes de bœuf de Philippe Etchebest : la recette incontournable à connaître
Le chef Philippe Etchebest vous livre tous ses secrets pour réussir des lasagnes hyper savoureuses avec une farce au bœuf. Voici sa recette !
La saison est (très) courte : voici les 3 meilleures recettes à la mirabelle pour embellir votre rentrée
La mirabelle, avec sa courte saisonnalité et son goût inimitable, est une invitation à la créativité pâtissière, offrant à chaque bouchée un délice mêlant tradition et gourmandise. Voici nos 3 meilleures recettes de desserts aux mirabelles.
Comment faire cuire des crevettes congelées crues (et qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses) ?
Cuites trop longtemps, les crevettes crues réduisent comme peau de chagrin et deviennent caoutchouteuses. Voici nos conseils pour réussir la cuisson des crevettes.
Combien de temps peut-on conserver de la viande crue au frigo ?
La viande est un aliment délicat qui demande un peu d'attention. Mais savez-vous conserver la viande crue correctement ? On fait le point !
La technique testée et approuvée pour ramollir du beurre sans micro-onde ni casserole
Marre de tartiner votre pain avec du beurre dur comme de la brique ? Cette solution ultra rapide va vous plaire !
Mieux que le camembert rôti, l'irrésistible feuilleté au camembert
Vous aimez le camembert au four ? Vous ne pouvez que succomber à sa version améliorée : le feuilleté au camembert. Voici LA recette qui va faire fondre tous vos convives.
Plats mijotés à la cocotte ou à la marmite : 45 recettes appétissantes
Rien de tel que les plats qui mijotent des heures ! Découvrez nos recettes savoureuse à faire en cocotte ou en marmite.
Quand faut-il faire précuire ma pâte à tarte ?
Pour votre quiche, votre tarte aux fruits ou aux légumes, une question se pose : devez-vous faire cuire la pâte avant d'y ajouter vos ingrédients ? Éléments de réponse !
Voici comment Cyril Lignac sublime les mirabelles !
Pour faire honneur à la courte saison des mirabelles, le chef vous propose une recette de clafoutis hyper facile. Pour rehausser la saveur délicate du fruit, Cyril Lignac a son petit secret…
Bocuse d'Or : Paul Marcon remporte la sélection française
La sélection française du Bocuse d'Or 2023 se tenait ce vendredi 8 septembre à Paris. Paul Marcon représentera la France lors de la compétition européenne.
Cyril Lignac pimente vos recettes avec un kimchi maison, un condiment coréen bien relevé
Le kimchi, c'est LE condiment épicé coréen à connaître. Il relève facilement le riz, les œufs frits ou la viande. Apprenez à préparer un kimchi maison en seulement quelques étapes avec la recette de Cyril Lignac.
Ce chef cuisinier en Ehpad cartonne sur TikTok avec ses recettes
Sur TikTok, Grégory Sampino partage de délicieux petits plats. Son inspiration ? Les résidents de l'Ehpad dans lequel il travaille, à qui il redonne le sourire.
D'où vient le miel que nous mangeons ? Hugo Clément a la réponse
Vous voulez connaitre l'origine du miel que vous achetez ? Hugo Clément nous donne quelques conseils éclairés pour ne plus jamais se tromper !
Pas fan des courgettes ? Cette recette risque de vous faire changer d'avis !
Fâché.e avec la texture trop aqueuse des courgettes ? Oubliez tous vos mauvais souvenirs, cette recette toute simple va enfin vous réconcilier avec la courge d'été !
Combien de temps se conserve le riz cuit ?
Vous avez cuit un peu trop de riz ? Halte au gaspillage alimentaire ! On vous explique combien de temps vous pouvez conserver le riz cuit nature.
"Steak végétal", "saucisse végane", "bacon végétarien", pourquoi ces termes pourraient bientôt disparaître
Bientôt, vous risquez de ne plus trouver facilement de "steak végétal" dans les rayons. On vous explique pourquoi ce terme et d'autres appellations vont probablement disparaître.
Pourquoi les amateurs de glace en cornet ont intérêt à s'arrêter avant la fin
C'est la partie la plus gourmande de la glace, mais aussi la plus dangereuse pour la santé, a alerté un scientifique. On vous explique pourquoi vous devriez éviter de manger la pointe en chocolat des cônes glacés.
Laurent Mariotte vous prépare le vrai coulis à l'italienne !
Pour accompagner des pâtes, sur des bruschettas, ce coulis de tomates maison ensoleillera vos recettes tout au long de l'année. Voici comment préparer un coulis de tomates comme en Italie !
5 conseils pour réussir la salade parfaite
Salade fatiguée, sauce qui tombe au fond du saladier… vos salades manquent de peps ? Voici 5 conseils pour réussir la salade parfaite à tous les coups !
Vous souvenez-vous ? Avant Le Meilleur Pâtissier, Cyril Lignac a été juré pour un autre célèbre concours culinaire...
Si vous connaissez Cyril Lignac en tant que jury du Meilleur Pâtissier ou comme cuisinier de Tous en Cuisine, le chef a aussi été juré dans une émission que vous connaissez à coup sûr. On rembobine !
Jean-François Piège : le chef sort un nouveau livre pour vous aider à moins gaspiller !
Après le gras et la viande, Jean-François Piège s'attaque au gaspillage alimentaire dans son nouveau livre de recette, baptisé Zéro Gaspi. Où le trouver ? À quel prix ? Réponses.
De Marseille à la Normandie, tour de France des supermarchés qui abusent le plus sur les prix
Une enquête révèle quels sont les magasins plus chers et les moins chers en France. Une information intéressante pour faire ses courses... et qui révèle aussi des écarts choquants dans les pratiques de la grande distribution.
Pourquoi certaines pâtes sont vendues en nids ?
Certaines marques vendent leurs pâtes en formes de nids d'oiseau. Pourquoi ? La réponse à ce mystère ici !
La salade grecque de Laurent Mariotte, la vraie recette pour prolonger l'été
Laurent Mariotte vous livre tous les secrets pour réussir la salade grecque dans les règles de l'art. Découvrez la recette de l'authentique salade grecque !
Chantal : la candidate sportive du Meilleur Pâtissier
Chantal, la candidate sportive au mental d'acier, a de l'énergie à revendre et compte bien surprendre le jury du Meilleur Pâtissier.
Comment cuire du saumon à la poêle sans qu'il n'accroche ?
Voici comment obtenir un pavé de saumon extra-croustillant à l'extérieur, mœlleux à l'intérieur, sans qu'il colle à la poêle !
40 recettes pour voir la vie en rose
Connaissez-vous le point commun entre la betterave, le radis et la framboise ? Du rose, du rose et encore du rose avec cette sélection de recettes à la fois gourmandes et colorées.
La soupe froide de carottes au curcuma de Cyril Lignac, la recette pour se rafraîchir sainement
Pour changer du gaspacho, le chef Cyril Lignac vous propose sa recette de velouté glacé aux carottes et curcuma. Découvrez sa recette saine et gourmande !
45 recettes sans lactose
Intolérant ou non, vous ne trouvez pas facilement de recettes sans lactose ? Plats, entrées ou desserts, vous aurez ici de quoi vous inspirer.
51 recettes de délicieux hot dogs et bagels
Revisitez les hot dogs et bagels grâce à des recettes gourmandes et originales. Des spécialités américaines qui pourraient bien vous surprendre...
Est-ce que la farine peut se périmer ?
Certes, c'est un produit sec mais la farine peut-elle malgré tout se périmer ? Découvrez sa durée de conservation et son utilisation après la date de durabilité.
Ce chef italien vous explique comment faire une ricotta maison en 15 min !
Plus de ricotta dans le frigo ? Pas de panique, vous pouvez préparer votre ricotta maison hyper facilement ! Découvrez la recette du chef Simone Zanoni.
Julia : la Cake Designeuse du Meilleur Pâtissier
Spécialiste du cake design, Julia ne manque pas d'imagination pour conquérir le cœur du jury du Meilleur Pâtissier.
Ce kit IKEA va faciliter la vie en cuisine des étudiants
Avis à ceux qui font leur rentrée à l'université : ce kit de cuisine pensé pour les étudiants va vous faciliter la vie ! On vous dit tout.
Tarte fine aux figues : la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
On a trouvé le dessert le plus simple du monde : la tarte fine aux figues de Cyril Lignac. Le chef présente sa recette le vendredi 1ᵉʳ septembre 2023 en direct sur M6 à 18h35, dans Tous en cuisine. Voici les ingrédients utiles.
Crème de poivrons aux pois chiches : la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Pour commencer le repas avec originalité, succombez à la crème de poivrons et pois chiches de Cyril Lignac. Le chef présente sa recette dans Tous en cuisine le 31 août 2023 sur M6. Voici comment en préparer à la maison.
Cette paille comestible est complètement virale... Voici pourquoi !
Ceci est sûrement la paille la plus étrange que vous ayez jamais vu et à première vue, elle se mange. Ne cherchez pas, vous ne devinerez jamais avec quoi cette paille est faite !
Emily : la fêtarde du Meilleur Pâtissier
Déterminée et audacieuse, Emily fait sa grande entrée sous la tente du Meilleur Pâtissier ! Elle espère bien obtenir la reconnaissance de ses pairs pour enfin vivre de sa passion.
La tarte fines aux pêches de Cyril Lignac a un truc en plus !
Cyril Lignac vous partage sa tarte fine aux pêches, une idée de dessert facile et rapide. Le chef twiste la recette classique avec un ingrédient inattendu et ça fait toute la différence !
Comment conserver de la salade ?
Noircie, flétrie, sans goût… une salade laissée de côté ne se conserve pas très longtemps. Voici une liste d'astuces pour garder une salade fraîche quelques jours de plus.
Quelle est la différence entre surgelé et congelé ?
En faisant les courses, impossible de passer à côté du rayon des surgelés. Mais alors, peut-on dire que ces produits sont congelés ? Quelle est la différence entre congélation et surgélation ? On vous explique
Au fait, à quoi servent les autocollants sur les fruits et légumes ?
Collées sur les pommes, les bananes, les poivrons et bien d'autres fruits et légumes, ces autocollants chiffrés sont très utiles et peuvent même contribuer à éclairer vos achats. Mais alors, que signifient-ils ?
Monique : la doyenne dynamique du Meilleur Pâtissier
Monique est un véritable rayon de soleil ! Bavarde et bienveillante, la doyenne des candidats a plus d'un tour dans son sac pour remporter le Meilleur Pâtissier.
Recettes à manger avec les doigts : 85 idées sympas
Vous êtes adapte de la finger food ? Découvrez notre sélection de recettes 100% gourmande à déguster avec les doigts bien entendu !
Combien de temps conserver des pommes de terre cuites ?
Vous êtes calé sur les patates crues mais pas sur la conservation des pommes de terre cuites ? Découvrez combien de temps les laisser et comment procéder.
DisneyLandParis s'associe à HelloFresh pour célébrer ses 100 ans (et propose des surprises à gagner !)
Pour fêter le centenaire de Disney, HelloFresh va proposer 12 recettes inédites, inspirées de l'univers de la franchise américaine. Une collaboration qui réserve de nombreuses surprises !
75 recettes à moins de 10 €
Bien manger pour moins de 10 €, c'est possible ? On peut manger sainement sans se ruiner ! Découvrez notre sélection de recettes 100% savoureuses pour les petits budgets.
Le steak végétal hyper gourmand de Diego Alary
Vous prévoyez une soirée burgers et certains de vos convives sont végétariens ? Le chef Diego Alary vous a mijoté la recette parfaite pour l'occasion : un steak végétal bien relevé et vraiment gourmand !
Quel vin boit-on à Noël ?
Les fêtes de fin d'années sont l'occasion d'ouvrir de belles bouteilles de vin. Mais quel vin choisir pour sublimer les huîtres, le foie gras et autres mets d'exception ? Suivez le guide pour savoir quel vin servir à Noël selon le menu.
Richard : le débutant du Meilleur Pâtissier
Père de famille et paysagiste, Richard compte bien remporter l'émission grâce à son talent et à son esprit de compétition.
Gaspacho vert, salade de pastèque et brocciu : la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Pour adoucir l'arrivée de la rentrée, Cyril Lignac cuisine le 1ᵉʳ septembre 2023 en direct dans Tous en cuisine, un gaspacho vert avec une salade de pastèque et brocciu. Voici les ingrédients et les détails de préparation.
Voici pourquoi le fromage le plus cher du monde... coûte aussi cher
Une vente aux enchères exceptionnelle lors d'un festival local a battu le record du fromage le plus cher de tous les temps. Quel est ce produit et pourquoi son prix a-t-il explosé ? Réponses
Gratin de pâtes jambon et crème de parmesan : la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Encore une fois, Cyril Lignac sait comment nous régaler. Le voici le 31 août 2023 à nous proposer un gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan. Découvrez la recette complète et la liste des ingrédients.
"On divise ?" Voici comment partager (vraiment) équitablement l'addition au restaurant
Seul.e à ne pas boire à table ? Votre voisin.e a pris du caviar en entrée alors que vous avez raisonnablement choisi une salade ? Ne vous faites plus avoir au moment de payer l'addition au restaurant.
En septembre, gagnez un barbecue à Pellets Pro 22 Traeger
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un barbecue à Pellets Pro 22 Traeger. Voici comment faire.
Comment reconnaître une viande avariée avant de l'acheter ? Les détails qui ne trompent pas
Acheter une viande avariée, c'est rare, mais ça peut arriver. Voici nos conseils pour ne pas se tromper, et savoir la repérer que ce soit à l'odeur, à la vue ou au toucher : difficile de tromper ces 3 sens !