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Juin 2023
Quel vin blanc choisir pour cuisiner ?
Le vin blanc se glisse facilement dans de nombreuses recettes traditionnelles. Du risotto aux plats en sauce français, il est souvent présent. Mais alors, lequel choisir ? Quelle bouteille est la plus adaptée selon les plats ?
Quel vin servir avec une paëlla ?
Plat convivial et festif par excellence, la paëlla se sert généralement dans un grand plat mis au milieu de la table. Mais comment bien accompagner ce repas avec un vin adéquat ?
Cet autocollant indique la maturité des fruits
Des supermarchés ont imaginé un autocollant indiquant des recettes à réaliser selon la maturité des fruits. Une initiative anti-gaspi simple et maline !
Comment cuire des champignons de Paris correctement ?
Blancs ou rosés, ils figurent parmi les champignons cultivés les plus consommés. Suivez nos conseils pour bien réussir la cuisson des p'tits champignons de Paris.
Comment réussir ses gnocchis ? Recette et astuces d'un chef italien
Les gnocchis sont de loin les pâtes les plus faciles à faire chez soi. Avec quelques ingrédients et seulement une fourchette, le tour est joué. Voici comment faire des gnocchis maison !
Le smash burger de Cyril Lignac
Cyril Lignac aussi cuisine des burgers, mais pas n'importe lesquels ! Voici comment le chef réalise des smashs burgers accompagnés de sauce cocktail et de pain maison.
Quel vin avec les lasagnes ?
Les lasagnes traditionnelles à la bolognaise se déclinent aussi en version végétarienne, aux épinards et au chèvre, ou encore aux légumes du soleil. En fonction de leur garniture, quel vin servir avec des lasagnes ?
Quel vin avec de la pizza ?
Emblème de la cuisine italienne, la pâte à pizza a une recette immuable (farine, eau, sel, levure). Il existe en revanche une grande variété de garnitures. Pizza Margherita, reine, 4 fromages... Quel vin servir avec la pizza ?
Comment dénoyauter des cerises rapidement et facilement ?
Comment dénoyauter des cerises avec ou sans dénoyauteur ? Découvrez des astuces qui vous permettront de dénoyauter facilement les petits fruits rouges.
Le cheesecake glacé aux fraises de Simone Zanoni
Découvrez comment le chef Simone Zanoni revisite le cheesecake aux fraises pour le rendre beaucoup plus frais. Une recette express et hyper rafraîchissante, parfaite pour l'été !
La salade de pêches et volaille rôtie de Norbert Tarayre
En quête d'une salade fraîcheur pour l'été ? Voici la salade parfaite pour l'occasion : des fruits, des légumes, un peu de protéines et beaucoup de gourmandise !
30 recettes faciles à manger en voiture
Simples à attraper, pratiques à déguster et surtout délicieux : c'est ce qu'il vous faut pour un voyage ! Choisissez parmi ces recettes faciles à manger en voiture.
Comment écaler un œuf facilement ?
On a souvent bien du mal à enlever la coquille d'un œuf dur ! Avec ces deux techniques, fini de perdre du temps pour écaler un œuf.
Quel vin offrir pour un anniversaire ?
Offrir un vin pour un anniversaire est toujours une bonne idée, à condition de savoir le choisir ! Voici quelques conseils pour offrir le bon vin pour un anniversaire.
Cuisson des coques : comment cuisiner ce délicat coquillage ?
Incontournable sur les plateaux de fruits de mer, la coque se doit d'être traitée avec délicatesse ! Découvrez comment maîtriser sa cuisson.
Comment faire des pâtes maison avec ou sans machine ?
Rentable et satisfaisant, réaliser ses pâtes fraîches maison est très intéressant ! Que vous ayez un laminoir ou pas, avec des œufs ou pas, voici comment vous y prendre. Nos astuces et nos recettes vont vous faciliter la vie.
Pour empêcher fruits et légumes de pourrir, trouvez la molette magique dans votre frigo
Pour éviter de faire pourrir vos fruits et légumes dans le tiroir du bas de votre frigo, il existe une technique toute simple, à laquelle on ne pense presque jamais.
Quel vin pour tout un repas ?
Vin rouge ou vin blanc ? Vous ne savez pas quel vin choisir pour accompagner tout un repas ? Voici un petit guide à suivre pour savoir quel vin servir selon votre menu.
Cuisson du millet : à l'eau, au rice cooker, dans du lait
En accompagnement, en gratin ou même au dessert, le millet est une délicieuse céréale au petit goût de noisette irrésistible. Découvrez comment bien le cuisiner !
Voici pourquoi cette tarte aux fraises à 80 euros de Cédric Grolet crée la polémique
La nouvelle création du célèbre pâtissier Cédric Grolet a déconcerté la toile ces derniers jours, et ce n'est pas sans raison.
Thierry Marx : le chef étoilé homme d'affaires
Le chef doublement étoilé Thierry Marx est omniprésent dans le monde de la gastronomie, mais pas que ! Boulangeries, école de cuisine, soutien à des projets, établissements uniques... Découvrez sa biographie.
Conservez le jus de citron plusieurs mois grâce à cette astuce !
Pour éviter de presser des citrons à tout bout de champ, il existe une astuce de conservation géniale pour avoir du jus de citron déjà pressé à disposition toute l'année.
En soldes, le robot pâtissier Lidl est à moins de 50 euros
Les soldes débarquent chez Lidl et l'enseigne nous réserve de belles surprises comme avec son robot multifonction Silvercrest vendu à prix mini. Dates de vente, pris, avis et fonctionnalités... On vous dit tout !
Pêche, brugnons, nectarine : comment les différencier ? Réponses
La pêche, le brugnon et la nectarine ont beau se ressembler, il y a bien des manières de les différencier. Voici nos conseils pour ne plus faire d'impair.
Comment cuire une côte de porc pour qu'elle soit bien tendre ?
Pratique, peu chère et savoureuse, la côte de porc fait toujours l'unanimité, à condition qu'elle soit bien tendre. Suivez nos conseils pour la cuire à la perfection.
Quelle est la différence entre le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano ?
Parmesan, Parmigiano Reggiano, Grana Padano... Quelle est la différence entre ces fromages ? La rédaction du Journal des Femmes a posé la question à ceux qui le fabriquent
Les spaghettis aux artichauts et au parmesan de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous propose de cuisiner des spaghettis aux artichauts et aux copeaux de parmesan. Une recette originale mais très simple à réaliser !
La quiche saumon et oseille de Laurent Mariotte
La quiche au saumon et poireaux n'a qu'à bien se tenir, cette quiche saumon et oseille risque de lui faire sérieusement concurrence ! Découvrez la recette de Laurent Mariotte.
Comment faire dégorger de la rhubarbe pour atténuer son acidité ?
Souvent cuisinée en dessert, la rhubarbe est une plante printanière qui se caractérise par son acidité naturelle. Découvrez comment procéder pour la faire dégorger.
Le poulet aux deux citrons de François-Régis Gaudry
Le critique culinaire François-Régis Gaudry nous livre tous ses secrets pour réussir l'authentique poulet au citron marocain. Découvrez sa recette et toutes ses astuces !
Après Top Chef, Philippe Etchebest est de retour avec une émission inédite
Philippe Etchebest sera bientôt aux commandes d'une nouvelle émission pleine de surprise. Bien loin de son rôle de jury dans Top Chef ou de sauveteur dans Cauchemar en Cuisine, le chef sera mis en avant d'une manière inédite.
Voici votre dernière chance de déguster le menu étoilé à moins de 50€ d'Hélène Darroze
Un déjeuner à prix accessible signé Hélène Darroze, ça vous dit ? C'est ce que la cheffe propose avec la plateforme TheFork. Mais attention, c'est la dernière ligne droite pour remporter ce déjeuner ! On vous explique tout.
Comment bien conserver du basilic coupé ?
Après l'avoir coupé, le basilic peut rapidement perdre sa fraîcheur et son parfuù. Voici nos astuces pour le conserver frais au frigo, au congélateur ou haché pour profiter au mieux des saveurs de cette herbe aromatique.
Cuisson des pois cassés : avec ou sans trempage, en cocotte
En velouté ou en purée, les pois cassés régalent les papilles ! Faut il les faire tremper, comment bien les cuisiner, combien de temps les cuire, on vous dit tout !
Comment congeler de la rhubarbe ?
Votre récolte de rhubarbe a été plus fructueuse que vous ne l'imaginiez ? Voici quelques conseils pour la congeler pour en profiter plus tard et éviter de la perdre.
Comment cuire les paupiettes de veau ? Astuces pour bien faire
En cocotte, au four ou à la poêle, avec ou sans vin blanc, les paupiettes de veau sont toujours un régal ! On vous donne toutes nos astuces pour bien réussir leur cuisson.
Le poulet rôti à l'origan et au citron de Cyril Lignac
Le poulet rôti c'est bon, le poulet rôti à l'origan et au citron de Cyril Lignac, c'est encore meilleur ! En plus d'être accessible à tous, cette revisite va vous permettre d'étoffer votre cahier de recettes.
Les pennes aux artichauts et courgettes de Laurent Mariotte
Ces pennes aux légumes mettront tout le monde d'accord lorsque la chaleur se fait sentir ! Découvrez la recette de pâtes hyper rafraîchissante et facile à préparer de Laurent Mariotte.
30 desserts à faire au micro-ondes
Préparez-vous à faire de bons et beaux desserts grâce à votre four à micro-ondes ! Découvrez notre sélection de recettes 100% gourmande.
Comment cuire un pavé de saumon ?
Star sur les étals du poissonnier, le pavé de saumon est l'un de nos plats préférés. On vous donne toutes nos astuces pour réussir sa cuisson.
Ces 37 aliments dangereux (voire mortels) à éviter dans les assiettes
Il est bien connu que si l'on abuse de certains aliments, gras ou sucrés par exemple, ils peuvent s'avérer dangereux pour notre santé. Pour d'autres, leur simple consommation peut être mortelle. Mais pas de panique, on vous dresse la liste de ces produits à éviter dans vos assiettes.
Cuisson du saumon : comment cuire ce poisson selon son goût ?
Avec le cabillaud, le saumon figure parmi les poissons préférés des Français. Entier ou en pavé, au four, à la vapeur ou au court-bouillon, on vous dit tout sur la cuisson du saumon !
Quel vin rouge pour un débutant ?
Le vin rouge peut paraître intimidant lorsqu'on débute en matière de dégustation. Voici les vins rouges à privilégier et les vins rouges à écarter lorsqu'on est débutant !
Comment rattraper un gâteau cassé ?
Le gâteau est sorti du four, c'est le moment de le démouler, mais catastrophe, il se casse et s'émiette de partout. Voici trois astuces et idées recettes pour le recoller ou bien le recycler et le manger.
Voici où acheter la marque Tupperware hors réunion à domicile et marché
Vous pensiez que les produits Tupperware ne se vendaient que dans les réunions à domicile ? Détrompez-vous. Voici où se procurez des tupperwares encore plus facilement !
Les cornes de gazelles de Julie Andrieu
Envie de douceurs orientales ? Cette recette de Julie Andrieu va vous aider à en réaliser le plus simplement du monde !
Fraisier : notre recette facile pour réaliser le dessert préféré des Français
Selon une des dernières études d'OpinionWay, le fraisier serait LE dessert préféré des Français. Découvrez notre meilleure recette pour réaliser ce délicieux dessert aux fraises.
Comment bien accompagner un barbecue ?
Que l'on organise un barbecue pour sa famille, 10 ou 20 personnes, il ne fait pas passer à côté des accompagnements à servir avec les brochettes ! Voici nos idées pour régaler la tablée.
Le katsu sando de Julien Duboué
Ce sandwich typique de la street-food nippone vous fait saliver ? Découvrez comment le réaliser vous-même ! Ingrédients, préparation, astuces... On vous dit tout
Cuisson d'une entrecôte : comment la réussir à la perfection ?
Particulièrement savoureuse, l'entrecôte est très appréciée des amateurs de viande. Découvrez comment bien réussir sa cuisson.
La recette de gaspacho de Cyril Lignac
Quand il fait chaud, mais pas que, l'envie d'un gaspacho peut se faire sentir. Découvrez la recette de Cyril Lignac, composée de fruits et de légumes, une variante de la célèbre soupe froide espagnole.
Comment récupérer et nettoyer un plat brûlé ? Nos 4 solutions pratiques
Face à un plat brûlé, on peut vite être découragé.e à l'idée de le nettoyer. Grâce à ces 4 astuces, récupérer son plat en verre, porcelaine, inox ou céramique va devenir un jeu d'enfants.
La vinaigrette de Cyril Lignac
Vous ne voulez pas d'une salade de tomates fade ? Cette recette de vinaigrette de Cyril Lignac va vous mettre l'eau à la bouche ! Avec ses astuces et techniques, épatez votre tablée à coup sûr.
5 astuces pour utiliser l'okara en cuisine
Vous vous demandez comment manger le okara ? On vous explique comment l'utiliser en cuisine. Qu'il s'agisse de lait de soja ou autre, les résidus obtenus lors de la fabrication de cette boisson vegan se réutilisent en cuisine.
Monsieur Cuisine : voici où l'acheter en ligne
C'est le rendez-vous que tous attendent chez Lidl. Quand est-ce que Monsieur Cuisine sera de nouveau en vente chez Lidl ? À quel prix et comment l'acheter en magasin ou en ligne ? On vous dit tout.
World's 50 Best Restaurants : voici les meilleurs restaurants à tester dans le monde
Le classement 2023 des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé. Les noms ont été annoncés lors de la cérémonie des World's 50 Best Restaurants. Où sont-ils et quels sont ces établissements ?
Avez-vous déjà pensé à cuire vos cookies comme ça ?
Plus besoin d'étaler vos cookies un à un, il existe une manière beaucoup plus simple de les cuire. Découvrez cette méthode de cuisson épatante.
30 desserts au chocolat faciles à faire
Envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine ? Craquez pour notre sélection de desserts au chocolat faciles à faire. Ils sont prêts en un temps record !
Comment utiliser la pulpe de l'extracteur à jus ?
Bien souvent avec un extracteur à jus, on se délecte du jus des fruits et des légumes, sans savoir quoi faire de la pulpe. Découvrez nos idées anti-gaspi pour y remédier !
Cuire des chipolatas : toutes les cuissons pour des saucisses extra
C'est la reine des barbecues ! Mais la chipolata peut également se préparer de bien d'autres façons. Retrouvez tous nos conseils pour la cuire à la perfection.
La tomate-mozzarella revisitée de Julie Andrieu
Julie Andrieu réinterprète l'incontournable tomate-mozzarella… sans mozzarella ! Découvrez comment elle revisite ce grand classique pour en faire une entrée originale.
Le pesto simplissime de Philippe Etchebest
Économique, hyper rapide à préparer et bien meilleur que le pesto industriel, voici déjà trois bonnes raisons d'essayer le pesto maison du chef Philippe Etchebest !
Voici comment réaliser les aubergines farcies parfaites
Avec cette recette de chef, il n'a jamais été aussi simple de réaliser de délicieuses aubergines farcies ! Découvrez sa recette.
Ces stars ont créé leur marque food
Huile d'olive, barre chocolatée, crème fouettée à la vodka… Les stars se lancent parfois des marques en parallèle de leur carrière… Certaines plus improbables que d'autres !
Voici une recette de beignets légers pour les apprécier l'été quand il fait chaud
Croquer dans un beignet quand il fait chaud ? Oui, c'est possible avec cette recette aussi légère que délicieuse. Découvrez les étapes et les ingrédients nécessaires.
Congeler son pain et le retrouver hyper croustillant : c'est possible si on respecte ces 3 points importants
La majorité d'entre nous commettent plusieurs erreurs en congelant le pain. Alors, comment s'y prendre ? Découvrez la bonne marche à suivre !
Comment éplucher facilement de la rhubarbe ?
Avant de la déguster, la rhubarbe demande à être cuisinée et surtout, épluchée ! Mais alors, comment éplucher de la rhubarbe fraîche ? En confiture, tarte ou gâteau, on vous explique comment la préparer.
Comment bien conserver des fraises ?
Que faut-il faire de votre barquette de fraises une fois rentré du supermarché ? Dans de l'eau, dans un bocal, au frigo ou au congélateur... Comment conserver au mieux des fraises ?
Une escalope milanaise sans viande ? C'est possible avec cette recette !
Exit la viande ! La recette tendance à tester cet été est celle de l'escalope milanaise, où le veau est remplacé par un légume de saison absolument délicieux.
Comment se cuisent les haricots plats ? Toutes les techniques
Moins courant mais tout aussi délicieux que son cousin le haricot vert, le haricot plat mérite d'être réhabilité ! On vous explique comment bien le cuire.
Quels sont les chefs et restaurants 1 étoile du Guide Michelin ?
En 2023, 526 restaurants sont récompensés d'une étoile au Guide Michelin, preuve que leur cuisine "vaut l'étape". Où se trouvent-ils ? Y'en a-t-il un près de chez vous ? Voici tout ce que vous devez savoir.
Les conchiglionis farcis au saumon de Diego Alary
Exit les tagliatelles au saumon et à la crème quand il fait chaud. Le chef Diego Alary nous propose une recette de pâtes au saumon plus légère, parfaite pour l'été !
La daurade en croûte de pain de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous propose une méthode cuisson absolument épatante pour le poisson. Découvrez sa recette !
Les tomates farcies de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac partage sa recette de tomates farcies et ses secrets pour les réussir à tous les coups !
Le velouté de petits pois glacé de Julien Duboué
Un velouté glacé aux petits pois frais, ça vous dit ? Voici une entrée bien verte et extrêmement rafraîchissante, parfaite pour affronter la chaleur !
Qu'est-ce qu'une feuille de robot pâtissier ?
Si l'on connaît bien le fouet du robot pâtissier, la feuille est un accessoire aux usages moins connus. Pourtant, elle est indispensable dans de nombreuses préparations. On vous dit tout !
Cuisson des pois gourmands : conseils pour qu'ils restent croquants
A mi-chemin entre le petit pois et le haricot, le pois gourmand (ou pois mangetout) est un vrai petit délice. Découvrez toutes nos astuces pour bien le cuire.
30 recettes pour utiliser des fruits trop mûrs
Compotes, glaces, gâteaux, smoothies... Vous avez du choix côté recettes pour utiliser vos fruits trop mûrs. Des solutions anti-gaspi et gourmandes.
Cet ingrédient inattendu pour faire des escalopes panées au four
Avec cet ingrédient, vous obtiendrez des escalopes panées ultra-croustillantes, à faire pâlir les tenders de KFC (oui, vraiment).
30 recettes healthy et rapide pour le midi
Vous voulez manger léger et équilibré le midi ? Découvrez notre sélection de recettes pour un déjeuner rapide et nourrissant.
Les pancakes aux petits pois, feta et herbes fraîches de François-Régis Gaudry
Le critique culinaire François-Régis Gaudry a déniché la recette idéale pour vos brunchs : le pancake salé ! Découvrez la recette.
Les galettes de pomme de terre aux fromages de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous livre sa recette de rösti italien, une galette de pommes de terre ultra-croustillante aux fromages, idéale pour l'apéritif !
Les règles pour cuire une araignée de mer comme il faut
On adore les saveurs iodées tout en délicatesse de l'araignée de mer. Pour en profiter pleinement, il faut savoir la cuire à la perfection. Suivez nos conseils.
Peut-on boire du lait périmé, mais non ouvert ?
Par mégarde, on peut oublier de consommer sa bouteille de lait avant la date de péremption. Si elle n'est pas ouverte, subsiste-t-il un espoir de ne pas gaspiller le contenu ? On vous éclaire sur la question !
Cuisson du riz basmati : 5 façons de cuire cette variété de riz
Le riz, tout le monde adore, surtout quand il s'agit de riz basmati, savoureux et parfumé. Mais savez-vous comment bien le cuire ? Suivez nos conseils !
Le clafoutis aux cerises de Julie Andrieu
Vous cherchiez quel était le clafoutis le plus facile à réaliser ? Ne cherchez plus, on vous a dégoté la recette parfaite, signée Julie Andrieu.
Comment cuire des fèves fraîches, sèches ou surgelées ?
Un temps délaissée, la fève revient en force sur nos tables. Mais savez-vous comment bien la cuisiner ? Suivez nos conseils et astuces.
Le tataki de bœuf de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous prépare un tataki de bœuf avec un assaisonnement asiatique, dépaysement garanti ! Découvrez la recette.
La salade niçoise de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest nous livre sa version hyper gourmande de la salade niçoise. Découvrez sa recette !
Ne jetez plus l'eau de la mozzarella ! C'est l'ingrédient secret qui va sublimer vos recettes
Vous aussi le petit lait de la mozzarella ne vous dit rien ? Pourtant, il regorge de possibilités en cuisine ! On vous les détaille ici.
Près de la moitié des intoxications alimentaires au restaurant sont dues à ça
Le dernier rapport du Centers for Disease Control and Prevention a dévoilé la principale cause des intoxications alimentaires et cela fait froid dans le dos.
Connaissez-vous l'espresso tonic ? Découvrez la boisson de l'été
Vous aimez le café glacé et le gin tonic ? Vous risquez d'aimer l'espresso tonic, le dernier cocktail à la mode qui enflamme les réseaux sociaux.
Mory Sacko : biographie et restaurant de l'ancien Top Chef
Candidat emblématique de Top Chef, Mory Sacko est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant étoilé au Guide Michelin. Voici sa biographie.
30 façons super jolies de présenter vos plats familiaux
Lorsqu'on amène un plat à table, la présentation a toute son importance, elle peut ouvrir l'appétit tout comme rebuter les convives. Pour mettre toutes les chances de réussite de votre côté, voici quelques idées créatives, mais aussi très pratiques.
15 recettes à base de lapin
A la moutarde, aux olives, aux aubergines, en version sucrée-salée ou terre et mer... Découvrez nos idées de recettes de lapin pour épater vos convives.
La maxi brioche aux pépites de chocolat de Norbert Tarayre
Préparer une brioche maison ? Non seulement c'est possible, mais ça n'a rien de sorcier. La preuve avec la recette de Norbert Tarayre avec des pépites de chocolat.
Apparemment, c'est comme ça qu'il faut cuire l'œuf au plat (ah bon ?)
Voici la façon dont vous devriez vraiment cuire un œuf au plat pour obtenir un blanc croustillant et un jaune parfaitement coulant. Préparez-vous à être étonnés !
70 recettes incroyables de gâteaux au chocolat
Qu'il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat est la star incontournable de la pâtisserie. Découvrez notre sélection de recettes de gâteaux pour élire votre version préférée.
Les blinis sans farine super moelleux de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous propose une épatante recette de blinis sans gluten ! Découvrez son secret pour obtenir des blinis hyper moelleux.
Quel vin boire quand on n'aime pas le vin ?
Certains vins s'apprécient immédiatement, tandis que d'autres se laissent apprivoiser avec le temps et l'entraînement. Voici quels vins choisir lorsqu'on n'aime pas (encore) le vin.
Voici comment préparer une citronnade sans presser de citrons !
Nul besoin de presser vos citrons pour obtenir la citronnade parfaite. La preuve avec cette recette !
Voici comment préparer un Big Mac encore plus facile (mais un peu différent) que celui du Mc Do !
Attention les yeux (et les papilles) ! Voici comment réaliser un Big Mac Smash Tacos, une recette tendance qui réunit la gourmandise d'un Big Mac et la légèreté d'un tacos.
Sébastien Renard : le Top Chef au sourire infailliable
Si Sébastien Renard s'est fait connaître du grand public grâce à l'émission Top Chef, il est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant à Béthune. Découvrez sa biographie.
30 recettes healthy et 100% plaisir
Vous avez envie de manger sainement sans faire une croix sur le goût ? Découvrez notre sélection de recettes healthy et gourmandes à faire et refaire sans complexe.
A quoi sert réellement le tiroir sous votre four ?
Si vous aussi, vous utilisez le tiroir sous le four comme espace de rangement, vous passez à côté de sa véritable fonction. Explications.
La crufiture, la méthode révolutionnaire pour faire des confitures autrement
La crufiture, c'est une confiture sans cuisson, sans gélifiant et conservateur. Une méthode ingénieuse qui permet de renouer avec le vrai goût des fruits.
Les côtes de porc caramélisées sauce cajun de Cyril Lignac
La marinade parfaite de Cyril Lignac pour obtenir des côtes de porcs caramélisées moelleuses à souhait. Découvrez sa recette !
Peut-on congeler des champignons frais/crus ?
Vous ne savez pas si vous pouvez congeler des champignons frais ou crus ? On vous aide a maîtriser cet art délicat grâce à quelques conseils pratiques. Suivez le guide.
Découvrez comment François-Régis Gaudry remplace la viande dans la sauce bolognaise
Une sauce bolognaise entièrement végétale ? Non seulement c'est possible, mais c'est surtout très bon ! Découvrez la recette de François-Régis Gaudry.
30 recettes anti gaspillage
Envie de faire le plein d'idées pour cuisiner les restes ? Viser le zéro déchet en cuisine ? Découvrez vite notre sélection de recettes anti-gaspi !
Les biscuits apéro de Julien Duboué
En panne de gâteau apéro ? Pas de panique, le chef Julien Duboué nous livre sa recette de biscuits apéritifs maison, aussi bons (sinon meilleurs) que les fameux "feuilletés de Belin".
30 recettes faciles quand on ne sait pas cuisiner
Vous n'êtes pas un chef mais voulez vous lancer dans la préparation d'un bon repas ? Inspirez-vous avec ces recettes faciles à faire quand on ne sait pas cuisiner.
Michel Sarran x BURGER KING® : la collaboration qu'on n'aurait jamais imaginé
Michel Sarran ne se laisse pas abattre. Après son départ de Top Chef et la perte d'une étoile Michelin, le chef toulousain s'associe à une grande enseigne de burgers pour régaler à petits prix.
Voici comment réussir la cuisson d'un poisson à la poêle en 3 étapes
Le secret d'un bon poisson ? En plus de sa fraîcheur irréprochable, c'est la maîtrise de sa cuisson ! Découvrez comment réussir la cuisson du poisson à tous les coups.
Le tiramisu glacé du chef Simon Zanoni
On a trouvé encore mieux que le tiramisu : le tiramisu glacé ! Voici l'incroyable recette express de tiramisu glacé signée Simone Zanoni.
La technique ultime pour récupérer facilement un bout de coquille d'œuf dans la pâte à gâteau
Vous êtes du genre maladroit quand vous cassez vos oeufs ? Pas de panique, les pros ont des astuces pour se débarrasser facilement des morceaux de coquilles d'œuf qui s'invitent malencontreusement dans vos plats, sans tout ruiner.
Le cake aux cerises de Cyril Lignac
Et si on se préparait un cake aux cerises juteuses et au miel pour le goûter ? Découvrez la recette de Cyril Lignac.
45 recettes de barres céréales et sucrées
Vous avez besoin de faire le plein d'énergie entre deux repas ? Découvrez notre sélection de recettes de barres énergisantes pour vous redonner un bon coup de fouet !
Comment recycler l'eau des cornichons ?
Vous avez bientôt fini votre pot de cornichons ? Ne le jetez surtout pas à la poubelle et découvrez toutes nos astuces pour offrir une seconde vie à l'eau des cornichons.
Les rosés à tester pour l'été 2023
Qui dit été… dit rosé ! Découvrez notre sélection de 30 rosés à siroter les yeux fermés pour voir la vie en rosé cet été.
Le veau Marengo de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest nous livre toutes ses astuces pour maîtriser le veau Marengo, recette emblématique de la cuisine française.
30 recettes simples quand on n'est pas inspiré
Le plus dur en cuisine, c'est de trouver quoi faire à manger ! Tartes, wraps, brochettes... Voici des recettes faciles, parfaites quand on n'est pas inspiré.
Le goût de ce macaron vous emmène direct à Marseille
Vous hésitez entre le goûter et l'apéritif ? Vous pouvez désormais combiner les deux avec ce macaron (oui, vraiment).
15 idées de cadeaux pour les papas gourmands
À l'occasion de la fête des pères, découvrez notre sélection qui fera saliver tous les papas. À boire ou à manger, il y en a pour les goûts.
Hugo Riboulet : le gagnant de Top Chef saison 14
Hugo Riboulet, qui a battu Danny en finale, est le grand gagnant de Top Chef 2023. Découvrez son parcours, son univers et sa cuisine.
Pourquoi le hot-dog s'appelle ainsi ?
Drôle de nom que "chien saucisse" pour un snack ! Il faut dire que l'origine de l'appellation "hot-dog" est assez inattendue !
Le fondant chocolat-cerise de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte associe le chocolat noir à la cerise dans un dessert gourmand et fruité, le combo parfait pour se régaler cet été.
La focaccia express du chef Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre s'est mis au défi de nous préparer une focaccia facile, prête en moins de 2 heures. Prêts à relever le défi ?
Le coleslaw acidulé de Cyril Lignac
Vous n'aimez pas le coleslaw ? Vous pourriez bien changer d'avis avec cette variante proposée par Cyril Lignac. Découvrez sa recette.
90 recettes de desserts au chocolat
Résisterez-vous à la tentation face aux saveurs chaudes et rondes du chocolat ? Sous forme de tarte, brownie, cookie ou fondant, dévorez notre sélection de desserts.
Comment décongeler la viande ?
Cuisiner de la viande congelée, c'est possible ? La réponse est oui à condition de savoir la décongeler correctement. Suivez le guide !
Hugo Riboulet révèle LE truc qui change la vie d'un candidat après Top Chef
Grand gagnant de la finale de Top Chef, on a échangé avec le benjamin de la saison 14. Projets, restaurants, épreuve favorite et détestée... Hugo Riboulet s'est confié au Journal des Femmes.
Bien couper des tomates cerises en 10 secondes seulement
On a trouvé comment couper les tomates cerises en un temps record, et ce, sans le moindre ustensile révolutionnaire.
30 recettes à faire au micro-ondes
Le micro-ondes peut être un allié de taille en cuisine. Découvrez notre sélection de recettes faciles à faire à la maison pour se régaler sans se prendre la tête !
Candidats de Top Chef : qui étaient les jeunes chefs de l'édition 2023 ?
Après une compétition pleine de surprises et de nouveautés, le gagnant de la quatorzième saison de Top Chef a été révélé. Qui est-il et qui sont les autres candidats de cette édition 2023 ? Réponses.
15 robots à tester au moins une fois dans sa vie
Les robots de cuisine ont le vent en poupe mais lequel acheter ? On a répertorié les 15 robots que vous devriez tester au moins une fois dans votre vie.
Top Chef World All-Stars : qu'est-ce que ce concours culinaire international ?
Une compétition réunissant des chefs du monde entier... Apprenez-en plus sur Top Chef World All-Stars, une émission qui promet d'être riche en surprises !
Starbucks innove avec un nouvel ingrédient dans ces boissons
Avec sa nouvelle gamme Oleato, Starbucks surprend ses clients en proposant une gamme de boissons chaudes et froides comprenant un ingrédient qu'on n'imaginerait pas...
Le mulet au citron et fenouil rôti au four de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous livre sa recette de mulet entier au four et tous ses bons conseils pour une cuisson facile et réussie du poisson au four.
Vous aimez ce légume ? Ses fleurs se mangent !
Vous le connaissez pour ses jolis bouquets verts, mais avez-vous déjà entendu parler de ses fleurs jaunes ? Non seulement elles sont comestibles, mais elles sont délicieuses.
On embarque pour New-York avec le cheesecake de François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry nous livre l'authentique recette de cheesecake new-yorkais et tous les secrets pour le réussir comme un vrai pastry chef !
30 salades idéales pour le dîner
Vous cherchez une idée de recette pour le dîner ? Au menu de ce soir, ce sera salade légère et savoureuse ! On parie que vous allez trouver votre bonheur parmi notre sélection so fresh.
Le soufflé aux cerises du chef Diego Alary
Vous croulez sous les cerises ? Voici une recette originale du chef Diego Alary qui change du traditionnel clafoutis aux cerises !
Le crumble d'épinards à la feta de Cyril Lignac
Le chef préféré des Français revisite le crumble en version salé en le cuisinant avec des épinards et de la feta. Découvrez la recette de Cyril Lignac.
15 aliments à éviter avant un date
Une petite fringale avant votre rendez-vous galant ? Ne vous privez pas, mais attention à ce que vous mangez, certains aliments ne sont pas vos amis. On vous explique lesquels éviter !
Les fraises Melba de Laurent Mariotte
Découvrez comment Laurent Mariotte réinterprète l'incontournable pêche Melba. Un dessert qui risque de faire concurrence à la recette originale !
30 recettes avec des restes de viande
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de viande ? Cuisinez-les grâce à notre sélection de recettes anti-gaspi. Elles sont aussi économiques que gourmandes !
Comment tailler les légumes en mirepoix ?
Pour donner du goût à une sauce ou une soupe, pensez au mirepoix de légumes. On vous explique comment réaliser cette préparation culinaire incontournable de la cuisine française. Cocorico !
Après Top Chef, Danny Khezzar ouvre un restaurant à Paris...
À l'occasion de la finale de Top Chef diffusée ce mercredi 7 juin, nous avons échangé avec Danny Khezzar. Le chef nous a confié travailler sur de nombreux projets, dont l'un risque de beaucoup vous intéresser...
22 recettes de gâteaux à faire à la poêle
Sans four mais pas sans cuisson : ces recettes de gâteaux à faire à la poêle vont vous surprendre ! Inspirez-vous pour vos desserts.
Voici pourquoi les légumineuses moussent quand on les lave
Vous ne savez pas ce qu'est cette étrange mousse qui se forme lorsque vous rincez vos haricots ou pois chiches ? On vous explique tout ici !
La façon la plus simple et sans machine de réaliser un sorbet fraise
Ce sorbet qui n'exige ni sorbetière, ni blender, est sans conteste le plus facile et le plus rapide à réaliser. Découvrez la recette.
Comment bien faire des sushis ? Réponse avec le champion d'Europe 2023
Pour faire des sushis maison, même pas besoin d'un kit ! Ingrédients, astuces et cuisson du riz... On vous dit tout pour les réussir grâce aux conseils d'un Champion d'Europe.
Fruits rouges : ce détail à vérifier pour choisir la meilleure barquette au supermarché
C'est la saison des fraises, framboises, myrtilles et autres baies ! Délicieux mais coûteux, les fruits rouges ont également l'inconvénient de moisir très vite. Une internaute a dévoilé une astuce hyper utile pour savoir choisir la barquette la plus fraîche au supermarché, afin d'en profiter le plus longtemps possible.
Cette création de Philippe Conticini est connue dans le monde entier
Jamais à court d'idées, Philippe Conticini a imaginé pour vous une nouvelle gourmandise (bien française) qui fait le buzz jusqu'à l'étranger...
La recette de cordon bleu XXL de François-Régis Gaudry
Vous cherchiez la meilleure recette de cordon bleu ? Ne cherchez plus, le critique culinaire François-Régis Gaudry l'a dégoté pour vous.
Les péchés mignons des chefs
Macaronis au fromage, flan, bonbons en tout genre… Les chefs ont, eux aussi, leurs péchés mignons ! On vous dit tout sur ces petits plaisirs sucrés et salés de nos cuisiniers préférés.
30 recettes avec les restes du frigo
Besoin d'idées pour cuisiner avec les restes du frigo ? Découvrez nos recettes anti gaspillage. Pleines de saveurs, elles séduiront les petits comme les grands !
Le Croque McDo revisité du chef Guillaume Sanchez pour la chanteuse Louane
Le chef étoilé Guillaume Sanchez réinterprète le Croque McDo avec une recette express, qui ne manque pas de gourmandise.
Le risotto inratable du chef Norbert Tarayre
Découvrez comment préparer le risotto inratable de Nobert Tarayre, une recette idéale pour vos soirées estivales.
La pastilla de poulet aux fruits secs de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous livre sa recette idéale pour régaler avec originalité. Il cuisine la pastilla sans pigeon et avec des ingrédients qui s'assemblent avec perfection.
Avec quelle sauce accompagner les asperges ?
Avec des asperges vertes chaudes, en version légère ou pour des asperges blanches froides, quelles sauces cuisiner pour accompagner ce légume printanier ?
Le navarin d'agneau de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac propose de réviser la recette classique de la gastronomie française : le navarin d'agneau. Si vous avez envie de tester vos connaissances sur ce plat, découvrez ses astuces ci-dessous !
Les merveilles de Julien Duboué
Dans sa recette de merveilles, beignets incontournables du Sud-Ouest, le chef landais Julien Duboué utilise une méthode de cuisson très originale.
Mathieu Largarde, le demi-finaliste de Top Chef 2023
Mathieu Lagarde, qui avait tenté l'aventure Top Chef avec son frère Jacques, est arrivé jusqu'en demi-finale de l'édition 2023. Découvrez son parcours.
Comment bien tenir son verre à vin ?
Calice, socle, tige ou pied… Avec un verre à pied, on hésite parfois par quel bout prendre son verre à vin. Voici comment bien tenir son verre à vin pour briller en société.
Voici ce qu'Emmanuel Macron dévore à table avec ses copains politiques
S'il y a bien un plat qui a permis de réunir les différents dirigeants politiques du monde, c'est bien celui servi au sommet du G7 2023.
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de riz ? Faites-en des gaufres !
Transformez vos restes de riz en gaufres ultra-croustillantes, la recette parfaite pour un brunch express !
Pourquoi dit-on "croque-monsieur" ?
Classique des bistrots, le croque-monsieur est un plat savoureux sur lequel plane un mystère : l'origine de son nom ! Pourquoi l'appelle-t-on ainsi ? Qui en est à l'origine ? On vous révèle tout.
Voici comment vous devriez manger les coquillettes (ah bon ?)
En mangeant vos coquillettes, vous avez peut-être omis de faire quelque chose d'important. Ne commettez plus cette erreur !
Un chef étoilé explique pourquoi on paye parfois aussi cher au restaurant
Les additions dans les différents restaurants français ont largement augmenté ces derniers mois. Un résultat logique aux vues des circonstances selon un chef étoilé bien connu de tous !
Le risotto aux petits pois et chorizo de Laurent Mariotte
Avec cette recette, fini le risotto trop ou pas assez cuit. Laurent Mariotte nous livre tous ses secrets pour maîtriser le risotto à la perfection.
Le fond brun maison de Philippe Etchebest
Et si vous (re) découvriez le b.a.-ba de la cuisine avec cette recette de fond brun de Philippe Etchebest ? En plus, c'est simple à faire avec les conseils et astuces du chef.
Salon de la Pâtisserie : à quand l'édition 2024 ?
C'est l'événement numéro un de la pâtisserie ! Après une édition 2023 riche en surprises, le Salon de la Pâtisserie vous donne rendez-vous en 2024. Quelles sont les dates, les tarifs et les horaires ? On vous dit tout !
Comment décortiquer facilement et rapidement des crevettes ?
Décortiquer les crevettes n'est pas toujours une mince affaire. On vous dévoile 4 techniques faciles et rapides pour ôter la carapace de ce petit crustacé.
À votre avis, quel est le record du monde d'heures passées en cuisine ?
Vous avez du mal à tenir plus d'une heure debout en cuisine ? Vous aurez sûrement besoin de vous asseoir en lisant ceci...
30 desserts prêts en 10 min
Vous avez peu de temps devant vous pour cuisiner ? Ça tombe bien ! Nous avons sélectionné pour vous des recettes rapides de desserts, prêts en 10 minutes chrono.
En juin, gagnez un ensemble de poêles et faitout Excell'Inox Mathon
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter l'un des trois ensembles de poêles et faitout Excell'Inox Mathon, d'une valeur de 194 euros.
La mauvaise habitude qui fait moisir vos fraises
Vous pensiez sûrement bien faire, mais en fait vous êtes en train de ruiner la saveur et la durée de conservation de vos fraises ! Découvrez la bonne façon de faire durer au mieux ces fruits si fragiles, et ça commence dès l'achat.