Tous les articles Cuisiner
Avril 2023
Vos croissants ont séché ? Ne les jetez pas, écrasez-les (oui, vraiment)
Cette recette anti-gaspi devenue virale sur les réseaux sociaux donne une seconde vie à vos croissants rassis. Découvrez cette astuce incontournable et la recette des croissants écrasés !
Le gâteau aux petits pois de Julie Andrieu
Insolite, mais véridique, le petit pois peut s'apprivoiser en pâtisserie. La preuve avec cette recette de moelleux aux petits pois signée Julie Andrieu !
Le vrai goût de l'ourson Haribo vert : l'auriez-vous deviné ?
Oubliez tout ce que vous savez, le véritable goût de l'ourson vert Haribo n'est pas celui que vous pensez (vraiment pas).
Le cake à la vanille de Cyril Lignac ultra-moelleux
Gâteau incontournable et irrésistible, le cake à la vanille est simple à faire et sain : voici la recette de Cyril Lignac et ses secrets pour donner du moelleux à ce grand classique gourmand et réconfortant.
La recette de tarte aux fraises et crème pâtissière de Laurent Mariotte
Avec cette recette de Laurent Mariotte, vous serez le roi des tartes (aux fraises) ! Découvrez sa recette inratable de tarte aux fraises à la crème pâtissière.
Quel est le vin le plus vieux encore buvable ?
Certains vins ont parfois plus d'un siècle, mais sont-ils encore buvables ?
Les légumes au cumin et œuf cassé de Cyril Lignac
Découvrez la recette de Cyril Lignac pour préparer des gourmands légumes au cumin, agrémentés d'un œuf cassé et demi cuit. Un plat végétarien et savoureux à découvrir absolument !
Les pâtes à la carbonara de Cyril Lignac
Découvrez les astuces de Cyril Lignac pour faire de délicieux spaghettis à la carbonara, qu'il prépare dans les règles de l'art culinaire italienne : sans crème mais avec beaucoup de gourmandise ! Voici sa recette.
Les crêpes fourrées à l'ail des ours et au lard fumé de Julien Duboué
Le chef Julien Duboué nous régale avec cette recette de crêpes fourrées à l'ail des ours et au lard fumé. De quoi régaler les petits et les grands !
Albane Auvray, la candidate pétillante de Top Chef saison 14
Albane Auvray, candidate marquante de la saison 14 de Top Chef, a été éliminée au bout de neuf semaines. Découvrez son joli parcours.
Pourquoi vous devriez toujours avoir un torchon accroché au tablier quand vous cuisinez
Savez-vous pourquoi les chefs gardent toujours un torchon accroché à leur tablier en cuisine ? Le chef Philippe Etchebest nous explique pourquoi ce détail est essentiel en cuisine.
Le maxi New York Roll de Norbert Tarayre
Norbert Tarayre nous explique comment faire un New York Roll : le fameux croissant revisité à la sauce américaine qui fait fureur en ce moment. Il vous fait saliver ? Voici sa recette !
La bonne astuce pour conserver ses asperges plusieurs mois
Avec cette astuce de Julien Duboué, vous pourrez profiter des asperges encore de longs mois après la fin de la saison. Voici comment le chef conserve ses asperges.
La recette de pâtes aux champignons de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous livre tous ses secrets pour réussir les pâtes aux champignons à la perfection. Découvrez sa recette et ses astuces.
La crème caramel de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest montre comment réussir ce dessert incontournable fait à base d'œufs, de lait et de sucre. Découvrez sa recette vidéo de la crème caramel.
Le péché mignon de Charlotte Gainsbourg, un gâteau bien précis
Charlotte Gainsbourg a confié ses petits plaisirs coupables en cuisine sur le plateau de l'émission "En aparté", diffusée sur Canal+ le jeudi 20 avril.
Les sablés aux fraises de Cyril Lignac
Gourmandise assurée avec le sablé breton aux fraises de Cyril Lignac : découvrez sa recette et son secret pour façonner ce gâteau de façon impeccable.
Alexandre Couillon : chef 3 étoiles à Noirmoutier
Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, a décroché trois étoiles au Guide Michelin en 2023. Qui est-il ? Quelle cuisine propose-t-il ? Réponses.
Où trouver les restaurants 2 étoiles du Guide Michelin ?
Le 6 mars 2023, lors de la cérémonie du Guide Michelin, quatre nouveaux établissements ont reçu une deuxième étoile. Voici les adresses de ces deux étoiles et le nom des chefs aux commandes.
Justine Piluso : la Top Chef au sourire infaillible
Justine Piluso a été révélée au grand public grâce à l'émission Top Chef. Depuis, elle cartonne avec son émission de batchcooking et a signé les cartes de plusieurs restaurants. Voici sa biographie.
Comment bien utiliser un épluche-patates ?
Savez-vous manier l'épluche-légumes dans les règles de l'art ? Voici comment un économe devrait vraiment être manipulé (waouh).
Pourquoi ajoute-t-on une pincée de sel dans les pâtisseries ?
Cette fameuse pincée de sel que l'on ajoute dans les gâteaux n'est pas là par hasard. On vous explique pourquoi le sel est important dans les pâtisseries.
La recette de bavette sauce tigre de Cyril Lignac
Découvrez les astuces de Cyril Lignac pour préparer la sauce du tigre qui pleure, aigre-douce et pimentée, parfaite pour relever le goût de la viande de bœuf. Voici comment préparer sa bavette sauce tigre.
Les brochettes yakitori végétariennes de Diego Alary
Le chef Diego Alary revisite ces brochettes japonaises traditionnelles en version entièrement végétarienne. Découvrez avec quel ingrédient il remplace le bœuf !
Déshydrateur alimentaire : comment et pourquoi utiliser cet ustensile ?
Le déshydrateur alimentaire a le vent en poupe. Mais à quoi sert exactement cet appareil, et faut-il investir dans cette technologie ? On vous dit tout !
La marinade parfaite de François-Régis Gaudry pour caraméliser un poulet
Direction la Chine avec cette recette de poulet caramélisé à la sauce sucrée-salée. De quoi changer avec votre traditionnel poulet du dimanche !
Michel Roth, chef iconique et multifacette
Meilleur Ouvrier de France, Chevalier de l'Ordre de la Légion d'Honneur... Michel Roth est un chef hors-du-commun.
30 recettes de plats familiaux à préparer à l'avance
Vous n'avez ni le temps ni l'envie de cuisiner tous les jours ? Ça tombe bien, on a sélectionné pour vous des recettes de plats familiaux à préparer à l'avance !
Fruits de mer, coquillages, crustacés... Quelle est la différence ?
Si nous les aimons sur notre plateau de dégustation de produits de la mer, une question se pose : quelle est la différence entre les fruits de mer, les crustacés et les coquillages ? Réponse avec un expert.
La recette de daube provençale de Cyril Lignac
Succès assuré pour ce plat gourmand qui fera l'unanimité lors du prochain repas de famille. Découvrez la recette de Cyril Lignac pour préparer une savoureuse daube provençale.
La recette de croissants express de Norbert Tarayre
Des croissants maison tout chauds pour ce week-end, ça vous dit ? Le chef Norbert Tarayre nous livre sa recette facile et rapide de croissants pur beurre.
Alexandre Marchon, l'autodidacte de la saison 14 de Top Chef
Malgré un beau parcours, Alexandre Marchon ne fait plus parti de la saison 14 de Top Chef après son élimination. Découvrez sa biographie.
Les meilleurs restaurants gastronomiques à Paris à moins de 70€
Envie de découvrir un restaurant gastronomique à Paris sans y laisser un bras ? Nous avons sélectionné pour vous dix adresses qui proposent un menu déjeuner à prix raisonnable. Voici lesquels.
Le minestrone de légumes de Cyril Lignac
Cyril Lignac propose de découvrir le minestrone, une soupe de légumes italienne parfaite pour la belle saison, qui met à l'honneur les saveurs méditerranéennes et des ingrédients gorgés de soleil.
30 recettes aux œufs durs
Vous raffolez des œufs durs ? Ça tombe bien, nous avons sélectionné pour vous de délicieuses recettes préparées avec des œufs. À vos tabliers, prêt... Cuisinez !
Les harengs pommes de terre à l'huile de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous livre tous ses secrets pour réussir cette recette incontournable des bistrots français : les harengs pommes à l'huile.
Avez-vous déjà pensé à utiliser votre bac à glaçons de cette manière ?
Préparer de quoi grignoter à l'apéritif avec un bac à glaçons ? Découvrez cette manière ingénieuse d'utiliser cet accessoire !
La sauce bolognaise sans viande de Julien Duboué
Pour changer de la viande hachée, le chef Julien Duboué a imaginé une sauce bolognaise avec un ingrédient que vous n'auriez peut-être pas osé utiliser pour cette recette. Spoiler alerte : puristes, s'abstenir.
52 recettes légères de printemps
Qui dit repas copieux le midi dit plats légers le soir. Découvrez toutes nos recettes savoureuses pour faire le plein de saveurs au printemps.
Ces chips ont été interdites à la vente, voici pourquoi
Les chips de maïs assaisonnées au piment le plus piquant du monde, à l'origine d'une dangereuse tendance, viennent d'être retirées des rayons d'une enseigne de supermarché connue. On vous explique.
Les gaufres de pomme de terre de Guillaume Sanchez
Que peut-on faire avec un gaufrier et des pommes de terre ? Les gaufres salées ultra-croustillantes du chef Guillaume Sanchez ! Découvrez la recette.
Où se trouvent les restaurants des jurés de Top Chef ?
Paul Pairet, Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Glenn Viel... Ces jurés de Top Chef ont leurs propres restaurants. Voici où les trouver !
La crème anglaise de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest partage sa recette facile pour préparer une crème anglaise dans les règles de l'art. Une préparation basique que tout passionné de pâtisserie doit maîtriser à la perfection.
La tarte aux framboises renversée de Cyril Lignac
Oubliez la tarte aux framboises classique : Cyril Lignac a proposé sur RTL sa version de ce délicieux dessert fruité, enrichi de crème d'amandes et d'un détail qui fait la différence… à découvrir ci-dessous.
Quiche du couronnement : la recette pour manger comme Charles III
À l'occasion du couronnement du roi Charles III le 6 mai 2023, la famille royale a dévoilé quel serait le plat du jour J. On vous dévoile la recette de cette quiche aux épinards et fèves version british !
Comment réussir la cuisson d'un croque-monsieur ?
Pour garder le croustillant du croque-monsieur lors de la cuisson, certaines règles sont à respecter ! Que ce soit au four, à la poêle ou pour le faire réchauffer... Voici nos conseils.
Comment faire fondre du chocolat sans le brûler ?
Ce n'est pas si facile de faire fondre du chocolat ! Au micro-ondes, à la casserole ou en bain-marie, comment faire pour le rendre liquide sans le brûler ? On vous explique.
Batch cooking : comment se lancer ? Nos conseils et recettes
Préparer ses repas à l'avance pour ne pas s'embêter durant la semaine... Voilà comment définir le batch cooking. Mais alors, comment s'y mettre, bien s'organiser, conserver les plats et trouver des idées de recettes ?
Peut-on manger du chocolat périmé ?
Les gourmands ne lui résistent pas ! Mais est-ce qu'on peut manger du chocolat périmé ? On vous donne la réponse.
Voici la recette des lasagnes de Leïla Bekhti pour régaler sa famille
Au micro de l'humoriste Kyan Khojandi (de la série Bref.), l'actrice confie sa recette secrète d'un plat du quotidien. Et sa version change de l'ordinaire...
30 recettes d'encas healthy, anti-culpabilité
Une petite faim ? Au quatre heures, on se fait plaisir sans modération avec des recettes d'encas healthy anti-culpabilité.
Resto-Score : qu'est-ce que l'affichage imaginé par Écotable ?
Cet établissement fait-il attention à l'écologie ? Et celui-ci ? Pour le savoir, le public pourra désormais voir un Resto-score allant de A à E. On vous explique tout.
32 recettes de desserts sans lactose
Besoin de faire un gâteau ou des biscuits sans lait ? Pas évident mais on vous a sélectionné 32 recettes de desserts sans lactose, des tartes, aux cakes en passant par les crêpes.
Où est tourné Top Chef ?
Enregistré près de Paris, Top Chef a changé de lieu de tournage il y a quelques saisons. Apprenez-en plus sur ce nouvel endroit et ses particularités.
Les tagliatelles d'asperges de Julien Duboué
Le chef Julien Duboué réalise des tagliatelles d'asperges blanches au pistou ressemblant à s'y méprendre à un vrai plat de pâtes ! Découvrez la recette.
L'épaule d'agneau aux petits oignons de Laurent Mariotte
Découvrez la recette et la botte secrète de Laurent Mariotte pour réussir une épaule d'agneau tendre à souhait. En la cuisinant avec des ingrédients spécifiques, il obtient un sauté d'agneau riche en saveurs.
Comment réussir la cuisson des betteraves rouges ?
Pour que la betterave n'est pas le goût de terre, sa cuisson a toute son importance. Qu'on la cuisine à l'eau, à la cocotte-minute, au four ou au micro-ondes... Voici comment la cuire et son temps de cuisson.
Les poireaux vinaigrette de Cyril Lignac
Cyril Lignac dévoile sa gourmande version des poireaux vinaigrette dont il rehausse le goût avec deux ingrédients étonnants. Parfait pour une explosion de saveurs qui font voyager ! Voici sa recette.
La galette pajeon de François-Régis Gaudry
Direction la Corée avec cette galette pajeon, à mi-chemin entre l'omelette et la crêpe. Découvrez cette recette végétale typiquement coréenne.
Voici les ingrédients du meilleur burger de France (c'est étonnant !)
Matthias Carré, à la tête du Red Bear N' Burger à Compiègne, a remporté la coupe de France de burgers 2023 avec une création très "rock'n'roll", dont la composition risque de vous surprendre.
L'endiflette de Julien Duboué
Du fromage, des endives... Et si on se faisait une endiflette ? Cette recette du chef Julien Duboué va vous faire aimer les endives (oui, oui).
Transformez vos simples pommes de terre sautées en un accompagnement gastronomique
Attention, ces bouchons de pommes de terre ultra-fondants risquent de faire de l'ombre à vos pommes de terre sautées, voire aux frites (oui, oui).
Le sandwich au poulet de Guillaume Sanchez
Le chef du restaurant étoilé NE/SO à Paris redonne ses lettres de noblesse au sandwich avec cette recette au poulet rôti. Découvrez ses astuces pour réaliser un sandwich au poulet juteux à souhait.
Le granola maison de François-Régis Gaudry
Le critique gastronomique François-Régis Gaudry nous a dégoté LA recette de granola maison à connaître. Découvrez sa recette délicieuse et simple à réaliser !
30 recettes faciles pour le soir
Vous voulez réaliser un plat gourmand pour le diner sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus et découvrez toutes nos recettes ultra-faciles !
Les Instagram des chefs français les plus suivis
Ils cumulent des centaines de milliers d'abonnés sur Instagram et font saliver les Français grâce à leurs recettes et photos de plats... Voici les chefs et pâtissiers français les plus suivis sur les réseaux sociaux.
Le pot-au-feu à 2 euros par personne de Cyril Lignac
Cyril Lignac a expliqué sur RTL comment faire un pot-au-feu savoureux et bon marché. Découvrez ses astuces pour préparer cette recette plus qu'abordable à la maison.
Quelle différence entre le tajine et le couscous ?
Vous aimez leurs épices et leurs variétés mais vous n'avez pas compris ce qui différencient ces plats traditionnels ? Voici les différences entre le tajine et le couscous.
Comment conserver les pommes de terre pour les garder plus longtemps ?
Pour améliorer vos chances de conserver au mieux vos pommes de terre, il existe quelques astuces à retenir. Stockage, tri... C'est parti pour la leçon !
30 recettes pour un petit déjeuner sain (mais gourmand)
Pour démarrer la journée du bon pied, concoctez un petit déjeuner sain mais gourmand avec nos recettes qui font aimer le matin.
Les mendiants en version maxi tablette de chocolat de Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre nous régale avec sa recette pépite de mendiant version XXL super facile à réaliser. De quoi assouvir l'appétit des plus gourmands ! Découvrez la recette.
La sauce Bloody Mary de Julie Andrieu
Le cocktail Bloody Mary est en réalité une excellente sauce pour les pâtes et une recette bien italienne. Découvrez la recette signée Julie Andrieu !
Léo Renusson : qui est le candidat de Top Chef 2023
Éliminé mi-avril de Top Chef 2023, Léo n'en reste pas moins un jeune cuisinier de talent. Découvrez son parcours ci-dessous.
Manger un repas des candidats de Top Chef, depuis chez vous ? C'est possible !
Et si, en plus de regarder Top Chef, vous goûtiez les plats des candidats ? C'est l'idée du partenariat entre le concours culinaire et Uber Eats. L'enseigne de livraison a même rajouté une surprise qui devrait vous ravir...
Le brownie de Juan Arbelaez avec les restes de chocolats de Pâques
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de chocolats de Pâques ? Le chef Juan Arbelaez les recycle dans un délicieux brownie. Découvrez sa recette rapide et anti-gaspi !
27 faits étonnants sur Paul Pairet, chef étoilé de Top Chef
On le reconnaît à sa collection de casquettes qu'il ne quitte jamais, mais qui est vraiment Paul Pairet ? Apprenez-en plus sur ce chef étoilé, star de Top Chef. Ses débuts, sa famille... Ces faits vont peut-être vous étonner !
30 recettes de brunch pour utiliser ses restes
Vous détestez jeter de la nourriture ? Découvrez 30 recettes anti-gaspi, sucrées ou salées, pour utiliser vos restes lors d'un brunch.
Que faire des coquilles de fruits de mer après dégustation ?
Moules, huîtres, Saint-Jacques... On adore les déguster mais une fois le repas terminé, les coquilles deviennent des déchets encombrants. Où les jeter et que faire des coquilles de fruits de mer ?
La vinaigrette de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest révèle son astuce pour préparer une sauce vinaigrette onctueuse et bien émulsionnée. Découvrez sa recette facile et rapide à faire à la maison.
Ces chefs qui n'étaient pas cuisiniers avant
Avant de briller dans le monde de la cuisine, ces chefs exerçaient un tout autre métier. Athlète professionnel, militaire, musicien... Voici quelques exemples de cuisiniers qui ne sont pas tomber dans la marmite quand ils étaient petits.
Des recettes de pompiers pour cuisiner sans danger "sous alcool ou drogue"
En Nouvelle-Zélande, des pompiers ont posté une liste de recettes à réaliser sous l'emprise de drogue ou alcool sans se mettre en danger ni mettre le feu à sa maison.
Les œufs au lait de Cyril Lignac
Cyril Lignac a partagé sur RTL sa recette d'œufs au lait à seulement 50 centimes par personne. Un dessert régressif parfait pour terminer un repas avec douceur, sans se ruiner !
30 recettes pour lutter contre les coups de mou
Fatigué.e ? Besoin d'un apport en énergie rapide ? Voici 30 recettes pour lutter contre les coups de mou. Il y a du sucré, du salé et même des boissons.
La quiche aux poireaux et au chèvre de Cyril Lignac
Une quiche poireaux-chèvre à seulement 2 euros par personne ? Essayez pour le croire : voici les ingrédients à se procurer et les étapes à suivre pour faire cette recette de Cyril Lignac à la maison.
La méthode miracle pour laver vos Tupperware en 45 secondes
Dîtes enfin adieu aux taches indélébiles de vos boîtes en plastique ! Grâce à une astuce dénichée sur Tiktok, votre récipient est complètement débarrassé de sa saleté, et le tout en 45 secondes chrono.
En faillite, ces boîtes mythiques ne seront bientôt plus fabriquées (c'est le moment de faire des réserves !)
Pour conserver les restes, préparer les déjeuners, le goûter des enfants... Les boîtes Tupperware sont omniprésentes dans nos cuisines. Pourtant, la marque fait face à de grosses difficultés financières, et la faillite n'est pas loin ! Ces boîtes vont-elles bientôt devenir introuvables ?
La mousse au chocolat de Nina Métayer
Nina Métayer nous livre sa recette de mousse au chocolat absolument imbattable et inratable ! Découvrez son astuce et l'ingrédient secret de sa mousse au chocolat.
La recette de pastiera signée Carla Ferrari de Top Chef
Carla Ferrari, la candidate de Top Chef 2023 installée à Naples, nous livre sa recette de pastiera, le gâteau napolitain traditionnel de Pâques par excellence.
Changez du traditionnel œuf mimosa avec cet ingrédient coloré
Avec cette astuce, vous donnerez une superbe teinte rose à vos œufs mimosa. Découvrez l'ingrédient et la méthode pour réaliser ces œufs mimosa rose fuchsia !
Le gâteau au yaourt et au café de Cyril Lignac
Envie d'un dessert économique et gourmand ? Le chef Cyril Lignac propose de préparer un gâteau au yaourt parfumé au café pour seulement 0,75 euro par personne. Voici sa recette.
Les saucisses aux lentilles de Cyril Lignac
Cyril Lignac revisite ce grand classique de la cuisine française à petit prix : voici sa recette des saucisses aux lentilles à seulement 1,20 euro par personne.
Qu'est ce que la "nounou" à Top Chef ?
Chaque année, la nounou de Top chef a pour rôle de faire le lien entre les candidats et la production. Quelle est concrètement sa mission ? On vous explique tout.
Cette chaîne de restaurants mythique change totalement
Vous connaissez, à coup sûr, ce grand groupe de restauration célèbre pour ses buffets à volonté. Désormais, vous risquez de ne plus le reconnaitre ! Ce restaurant fait table rase et innove.
Les sablés très (très) chocolatés de Julien Duboué
Le chef Julien Duboué nous régale avec sa recette de sablés tout choco au cœur coulant. De quoi rivaliser avec votre meilleure recette de cookies.
Trop de chocolats de Pâques ? Voici des recettes pour les recycler
Une fois les fêtes de Pâques passées, le stock de gourmandises est bien plein ! Alors, que faire avec des restes de chocolats de Pâques ? Cookies, gâteau, mousse au chocolat... Piochez dans nos idées.
Et si vous deveniez juge du championnat de France du meilleur saucisson ?
Avis aux amateurs de bonne chère : le championnat de France de saucisson (rien que ça) est de retour. Découvrez le programme.
Et si on offrait un bouquet de fleur qui se mange ?
Vous hésitez entre des fleurs et des chocolats ? On vous propose mieux : un bouquet de fleurs comestible. Alors, cap ou pas cap ?
L'agneau cuit dans l'argile de Cyril Lignac
Pour changer du gigot habituel, Cyril Lignac a suggéré sur RTL un plat de Pâques qui sort de l'ordinaire : la selle d'agneau en croûte d'argile accompagnée de légumes rôtis. Découvrez sa recette.
Quels sont les restaurants 3 étoiles du Guide Michelin ?
En 2023, 29 restaurants sont récompensés de trois étoiles au Guide Michelin à travers la France. Où se trouvent-ils ? Qui sont les chefs qui se cachent derrière ces enseignes ?
Les donuts de gnocchi de Danny Khezzar
Des gnocchis extra-croustillants en forme de donuts, ça vous branche ? Danny Khezzar, le candidat chef et rappeur de Top Chef 2023 vous livre sa recette !
Voici la recette que fait Meghan Markle pour régaler le prince Harry
Dans Spare, le livre du prince Harry, il est question de la recette de saumon préférée du couple. Découvrez tous les secrets de cette recette.
Le rôti d'asperges de Julien Duboué
Le chef Julien Duboué nous livre sa recette bluffante de rôti d'asperges. Attention, elle pourrait bien faire de l'ombre au traditionnel rôti du dimanche.
Lucie Berthier Gembara : la cheffe nantaise de Top Chef
Révélée au grand public par l'émission Top Chef, Lucie Berthier Gembara est avant tout la cheffe de son propre restaurant, Sepia, à Nantes. Voici sa biographie.
Julie Andrieu : l'animatrice culinaire de France 3
Julie Andrieu est l'une des animatrices vedettes de France Televisions grâce à ses nombreuses émissions culinaires. Découvrez son parcours.
Cesar Lewandowski : son parcours au-delà de Top Chef
César a quitté Top Chef 2023 le 5 avril, avant d'être battu par Danny dans la brigade caché d'Hélène Darroze. Découvrez son parcours en dehors de l'émission.
Régis Marcon : engagé pour la transmission
Chef d'un restaurant étoilé depuis de nombreuses années, Régis Marcon est aujourd'hui très engagé pour la transmission et le bien-manger des enfants dans les cantines scolaires. Voici sa biographie.
Pourquoi y a-t-il de la friture en chocolat à Pâques ?
Avis aux gourmands ! La friture au chocolat est de retour pour les fêtes de Pâques. On vous dit tout sur ces confiseries dont raffolent petits et grands.
Le navarin d'agneau de Pâques façon Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest a partagé sur sa chaîne YouTube ses astuces pour faire un délicieux navarin d'agneau à la maison, un plat familial riche et appétissant, parfait pour le repas de Pâques.
Préparez vous-même vos bouillons de légumes avec cette astuce
Le chef Nabil Zemmouri, alias Chef N Zem sur les réseaux sociaux, nous livre son astuce anti-gaspi pour ne plus acheter de bouillons cubes !
Les cubes de bouillon maison de Diego Alary
Sur TikTok, Diego Alary nous régale de ces recettes. Cette fois-ci, il nous apprend à faire des cubes de bouillons maison.
Comment couper un gigot d'agneau ?
C'est la pièce maîtresse d'un bon repas de Pâques ! Mais comment bien couper un gigot d'agneau ? Découvrez tous nos conseils pratiques pour couper cette pièce de viande sans prise de tête.
45 desserts de Pâques pour finir le repas en beauté
Lapins, poissons, poussins... Quand sonnent les cloches, petits et grands se ruent sur les gâteries. Au niveau des saveurs, le chocolat comblera les papilles, mais se joindra aussi à d'autres parfums. Découvrez nos idées diablement régressives pour votre repas pascal.
La Tatin d'échalotes de Guillaume Sanchez
Le chef du restaurant étoilé NE/SO à Paris revisite le célèbre dessert inventé par les sœurs Tatin pour en faire une tarte salée aux échalotes. Voici sa recette.
Le risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a suggéré sur RTL une recette d'inspiration italienne, qui met le soleil dans l'assiette : voici comment préparer son délicieux risotto à la tomate, thon et olives.
Samuel Albert, globe-trotteur gagnant de Top Chef
Il a remporté la saison 10 du célèbre concours Top Chef. Aujourd'hui, il représente la France à l'international et est à la tête d'établissements à travers les continents. Apprenez-en plus sur Samuel Albert.
Desty Brami : chef star de la pâtisserie
S'il a été révélé au grand public avec ses participations à de nombreuses émissions, Desty Brami est avant tout le chef pâtissier exécutif de l'école de cuisine du Château de Ferrières. Apprenez-en plus sur son travail.
Les cookies ultra moelleux de Cyril Lignac
Avis aux becs sucrés : Cyril Lignac a dévoilé sur RTL son secret pour faire des cookies moelleux au chocolat au cœur fondant, absolument irrésistibles ! Découvrez sa recette.
Qu'est ce que le titre de Meilleur Ouvrier de France, MOF ?
Les Meilleurs Ouvriers de France sont des ambassadeurs du savoir-faire national. Dans les métiers de bouche, on les reconnaît à leur col tricolore. Mais qui sont-ils et comment obtiennent-ils ce titre ?
50 recettes simples d'entrées pour Pâques
À Pâques, aux prémices du festin gargantuesque, on désire émerveiller ses invités. Asperges vertes et petits pois, mais aussi pâté Berrichon et oeufs en veux-tu en voilà, on n'a plus qu'à s'attabler et se régaler. Découvrez notre sélection.
Cette recette anti-gaspi pour assaisonner vos frites va vous bluffer
Vous allez pouvoir pimper vos frites et légumes rôtis avec cette épatante poudre maison, réalisée à partir d'ingrédients que vous auriez (au mieux) jetés dans votre compost.
Quel sucre pour quel usage ?
Dans nos recettes, il est omniprésent. Sucre glace, blanc, brun, de canne, quel type de sucre utiliser pour quelle préparation ? Le meilleur, le plus utilisé... Apprenez-en plus sur cet ingrédient !
Les asperges aux œufs mollets de Cyril Lignac
Parfaite pour débuter le repas de Pâques, la recette des asperges vertes aux œufs mollets et parmesan de Cyril Lignac est facile à préparer, légère et riche en goût. Voici comment réussir la cuisson de ce légume printanier.
Est-ce qu'on peut cuire de la viande congelée ?
Vous avez de la viande dans votre congélateur et vous ne savez pas comment la cuire ? On vous explique tout sur la cuisson de la viande congelée.
Le gâteau breton de Laurent Mariotte
Dans cette recette, Laurent Mariotte twiste le gâteau breton traditionnel avec un ingrédient tout aussi breton ! Découvrez la recette.
Wilfried Romain, Top Chef voyageur
Candidat de la saison 13 de Top Chef, Wilfried Romain nous a fait voyager à travers les continents en cuisinant des plats épatants. Découvrez sa biographie.
Jérôme Schilling : MOF voué au métier de chef cuisinier
Il était destiné à devenir chef. À la tête du restaurant Lalique à Bommes, Jérôme Schilling est aussi Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé. Apprenez en plus sur ce surdoué alsacien.
Comment faire des bricks avec quasi aucune matière grasse ? (oui, c'est possible !)
Avec les astuces du chef Nabil Zemmouri, alias chef_n_zem sur Instagram, vous allez enfin pouvoir réaliser des bricks croustillantes, et ce, presque sans huile. Découvrez son astuce.
Ce restaurant au concept encore jamais vu s'est installé... dans le Cantal
Avec son concept innovant, ce restaurant a répondu à une demande importante dans ce village du Cantal. On vous dévoile de quoi il s'agit !
Les restaurants des candidats Top Chef restent-ils ouverts pendant le tournage ?
En s'engageant pour des semaines de compétition, les candidats de Top Chef doivent mettre leur activité de côté. Mais alors, que deviennent les restaurants de ces chefs pendant le tournage de l'émission ? Éléments de réponse.
30 recettes pour cuisiner à 20 euros par semaine
On peut cuisiner de bons petits plats sans se ruiner. On vous en donne la preuve avec notre sélection de recettes à la fois économiques et délicieuses.
Comment conserver au mieux la charcuterie ?
On ne joue pas quand il s'agit de manger de la viande. Mais comment conserver au mieux sa charcuterie, qu'elle soit sèche, entière, sous vide ou en morceaux ? Réponses et conseils.
La sauce pour asperges de Laurent Mariotte
Avec les asperges blanches, Laurent Mariotte vous propose une sauce acidulée pour contraster avec la douceur de celles-ci. Découvrez sa recette et sa botte secrète pour sublimer les asperges.
Le brownie aux noix de pécan de Julien Duboué
Vous n'êtes pas prêts pour cet irrésistible brownie aux noix de pécan du chef Julien Duboué. Voici sa recette, attention, c'est très (très) bon.
La côte de bœuf de Juan Arbelaez
Pour obtenir une côte de bœuf ultra-fondante et cuite à la perfection, le chef Juan Arbelaez l'enrobe littéralement de…
Pierre Troisgros : créateur d'un empire de la gastronomie
Décédé en 2020, Pierre Troisgros était à la tête d'un établissement prestigieux. Aujourd'hui encore, sa famille fait perdurer sa mémoire et son savoir-faire. Retour sur la carrière du chef emblématique.
La recette végétarienne à la patate douce, feta et grenade de Juan Arbelaez
Le chef Juan Arbelaez nous confie sa recette super facile et ultra-gourmande de patate douce au four, parfaite pour les soirs de semaines.
La salade vietnamienne de François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry fait voyager nos papilles avec cette salade d'inspiration vietnamienne riche de mille et une saveurs. Découvrez sa recette !
Ces poissons d'avril 2023 de marques food nous ont régalés
Des buckets KFC au brocoli, des chips de croûtes de pizza... Cette année encore, les marques ont fait preuve d'imagination pour nous concocter des poissons d'avril sous le signe (ou non) de la gourmandise. Voici notre top 15.
Oserez-vous manger ces robes Dior en chocolat ?
À défaut de pouvoir s'offrir les robes de la maison iconique Dior, on peut désormais venir les croquer à Paris (oui, oui). Découvrez où venir goûter à ces exquises créations.
Les candidats de Top Chef sont-ils payés ?
C'est connu, tout travail mérite salaire. Alors que les candidats de Top Chef font saliver les téléspectateurs, qu'en est-il de leur rémunération ? Sont-ils payés et combien ?
La paella aux fruits de mer et poulet de Cyril Lignac
Découvrez la recette de Cyril Lignac pour préparer une savoureuse paella à la maison. Le chef a révélé sur RTL ses astuces pour réussir ce plat emblématique de la cuisine espagnole. Vamos !
Les roulés au jambon de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous régale avec cette recette de roulés au jambon, nappés avec une sauce aussi historique que délicieuse. Découvrez sa recette et les secrets de fabrication de cette sauce.
Maxime Frédéric, jeune chef pâtissier prodige
Pâtissier d'exception, Maxime Frédéric tient les rênes de la pâtisserie du Cheval Blanc Paris. Il propose maintenant des créations en collaboration avec Louis Vuitton. Voici le parcours de cette figure phare du milieu.
Du 100% cacao sans grimace... Rendez-vous dans ce bar à mousse au chocolat !
Le bar à mousse au chocolat de la maison Chapon est un écrin de douceur. Découvrez où trouver ces créations, à quel prix et surtout notre mousse préférée.
Le crinkle cake, le dessert gourmand et croquant qui va vous faire craquer
On a trouvé pour vous LE dessert peu cher et facile à faire ! Du sucre, du beurre, du lait, des oeufs et des feuilles filo, c'est tout ce qu'il vous faut pour réaliser le crinkle cake. Tentant, non ?
La poire Belle-Hélène de Cyril Lignac
Réalisez une poire Belle-Hélène maison encore meilleure qu'au restaurant avec l'astuce de Cyril Lignac.
[EXCLU] Un ministère de la Gastronomie vient d'être inauguré, Mercotte déjà nommée
Dans un communiqué de presse adressé ce matin, Elisabeth Borne a annoncé l'ouverture d'un ministère de la Gastronomie. L'animatrice de télévision, Mercotte, est nommée pour le représenter. On vous dit tout.
En avril, gagnez un four vapeur encastrable Indesit
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un four vapeur encastrable Indesit, d'une valeur unitaire de 719 euros.
Déposez des avis sur nos recettes et remportez une carte-cadeau
Ce mois-ci, déposez des avis sur nos recettes et tentez de remporter une carte-cadeau d'une valeur unitaire de 50 euros.