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Mai 2023
Gélification, sphérification et sublimation.. Quelles sont ces techniques vues dans Top Chef 2023 ?
Lors de la demi-finale de Top Chef saison 14, les candidats ont pu imposer leur épreuve aux deux autres candidats. Et celle de Danny a particulièrement fait grincer des dents. Voici pourquoi.
Le tendron de veau de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a suggéré sur RTL un plat ultra-gourmand et réconfortant : un délicieux tendron de veau mijoté et servi avec un accompagnement crémeux, filant et régressif… le mac and cheese ! Découvrez sa recette.
Qui sont Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas du restaurant Disfrutar ?
Disfrutar est l'un des meilleurs restaurants au monde. Situé à Barcelone, en Espagne, il est dirigé par les chefs Oriol Castro, Mateu Casañas et Eduard Xatruch. Voici leurs biographies.
Le taboulé vert aux crevettes de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous parage sa recette idéale pour les jours ensoleillés : un taboulé vert aux crevettes. Légumes, fruits, épices... Voici comment il prépare ce plat.
Pour se rafraîchir, ça vous tente des barres de yaourt glacées ?
Et si on se tapait une barre (de yaourt) pour le goûter ? Découvrez la recette qui va égayer votre été. En plus, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients !
20 idées de cadeaux gourmands pour la fête des mères
Même si une maman se chouchoute toute l'année, en 2023, c'est le 4 juin qu'on la mettra véritablement à l'honneur. Si votre mère aime cuisiner ou est tout simplement gourmande, voici une sélection de cadeaux parfaite pour la fête des mères.
Acheter ses ustensiles et son petit électroménager de cuisine, désormais possible sur lidl.fr
Des bonnes affaires enfin disponibles en ligne... Voilà la promesse de Lidl qui vient de lancer son site d'e-commerce. Robot pâtissier, appareils de cuisson. Voici comment commander en ligne !
Les conchiglies au chou-fleur et fruits secs de Julie Andrieu
Exit les pâtes carbonara et les spaghettis bolognaise en été ! Place à la fraîcheur avec cette recette de pâtes aux choux-fleurs et fruits secs signée Julie Andrieu.
Comment savoir si un poisson est bien frais ?
Face aux nombreuses possibilités sur l'étal de votre poissonnier, une question se pose : comment reconnaître un poisson bien frais et comment bien le choisir ? Suivez le guide !
Le tajine au poulet et aux amandes de Cyril Lignac
Dépaysement assuré avec la recette de tajine de poulet de Cyril Lignac ! Le chef a donné sur RTL ses astuces pour réussir ce plat d'inspiration berbère riche en épices et en goût, agrémenté d'amandes et de noix de cajou. Voici sa recette.
30 recettes faciles à offrir
Vous cherchez une idée de cadeau gourmand fait maison ? Découvrez vite toutes nos recettes faciles à offrir, quelle que soit l'occasion. A vos tabliers !
30 recettes au yaourt grec
Venu tout droit de Grèce, le yaourt grec a de quoi séduire vos papilles. Riche en protéines, il sublime vos recettes salées comme sucrées avec son léger goût aigre.
La technique simple des boulangers pour avoir du pain toujours frais
Quand vous achetez votre baguette, vous voudriez bien qu'elle dure un peu plus que trois heures, surtout si vous ne pouvez pas passer à la boulangerie tous les jours. Conservez-la avec cette astuce simple donnée par les pros, et elle restera croustillante (presque) comme au sortir du four !
David Toutain : qui est ce chef deux étoiles discret ?
David Toutain est le chef du restaurant éponyme à Paris, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin. Quel a été son parcours ? Où se trouvent ses établissements ? Voici sa biographie.
Alexandre Mazzia : trois étoiles à Marseille
Alexandre Mazzia est l'un des chefs les plus en vue de sa génération. À la tête du restaurant triplement étoilé AM à Marseille, il a également ouvert un foodtruck pour rendre sa cuisine plus accessible. Voici sa biographie.
Recette de la mousse de foies de volaille maison de François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry nous prépare la recette parfaite pour les apéros : une mousse de foies de volaille maison. Bonne nouvelle : c'est très simple à réaliser !
Sorbet maison en deux minutes : la recette facile avec des fruits surgelés
Envie de vous rafraîchir rapidement, avec une recette simple et légère ? Essayez ce sorbet maison hyper rapide qui ne demande aucun accessoire !
Les glaces Magnum maison de Guillaume Sanchez
Guillaume Sanchez nous explique comment préparer des esquimaux au chocolat croquant et aux amandes aussi délicieux que ceux de Magnum (oui, oui).
La recette facile du tian de légumes, parfait pour accompagner un barbecue
C'est la saison des légumes du Sud ! Parfaits seuls ou pour accompagner des grillades, cette recette de tian est à la fois jolie, savoureuse et facile à faire. Mode d'emploi.
Mini tarte upside down : avez-vous déjà pensé à cuire la pâte feuilletée de cette manière ?
Plus besoin de passer des heures en cuisine pour préparer la tarte parfaite avec la tendance upside down, avec cette astuce toute simple, vous allez révolutionner vos apéros.
61 recettes aux légumes printaniers
Vous souhaitez cuisiner des produits de saison ? Les légumes printaniers sont à l'honneur dans cette selection de recettes à la fois gourmande et ensoleillée !
Le croque-monsieur de Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre nous livre sa recette irrésistible de croque-monsieur. Simple, efficace et diablement gourmand !
Le roulé aux fraises de Cyril Lignac
Imaginez un délicieux gâteau roulé aux fraises et chantilly : Cyril Lignac a partagé sur RTL sa recette et ses astuces pour le préparer rapidement Les voici.
Quelles épices pour un couscous ?
Vous vous lancez dans la préparation d'un couscous maison ? Choisissez quelles épices mettre dans votre plat pour un résultat réussi.
Les ustensiles d'un chef étoilé bientôt disponibles chez Lidl !
Bonne nouvelle : à partir du 5 juin 2023, vous pourrez vous équiper comme un vrai chef grâce aux ustensiles de cuisine imaginés par Thierry Marx en vente chez Lidl.
Quel vin offrir quand on est invité à dîner ?
L'usage exige que nous honorions nos hôtes avec une bouteille de vin, mais encore faut-il bien la choisir ! Voici comment bien choisir le vin à offrir pour un dîner.
Le fish and chips de Philippe Etchebest
Envie d'un fish and chips comme à Londres ? Le chef Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer cette spécialité britannique dans les règles de l'art. Oh my God !
Auriez-vous deviné le goût du dernier KitKat ?
Après le KitKat saveur thé matcha ou celui aromatisé à la tarte au citron vert, vous pensiez avoir tout vu. Détrompez-vous, la dernière édition limitée KitKat risque de vous surprendre. (En bien !)
Vous n'avez jamais mangé sur une table comme ça au restaurant
Manger et être diverti en même temps ? Voici le pari pris par un restaurant dont chaque plat est accompagné d'une histoire plus vraie que nature diffusée sur la table des clients. Découvrez l'unives de "Petit Chef".
Vous utilisez mal votre passoire... La preuve en vidéo
Vider l'eau des pâtes à l'aide d'une passoire fait partie des gestes quotidiens en cuisine. Et pourtant, la plupart d'entre nous le font de la mauvaise manière.
Le poulet frit façon KFC de Julien Duboué
Avec quelques ingrédients simples et une préparation simple, découvrez comment ce chef revisite le poulet frit de KFC… sans chapelure ! (Et ça croustille fort quand même.)
Une recette de gâteau au chocolat simplissime, avec seulement 3 ingrédients et sans cuisson
Sans œuf, sans lait, sans beurre, sans gluten mais pas sans goût... Le site The Cooking Foodie, spécialiste des recettes simples à réaliser, a mis au point un gâteau avec 3 ingrédients et prêt en 5 minutes. Déroulé.
Sarika, gagnante d'Objectif Top Chef et candidate marquante du concours
Sarika Sor était la révélation d'Objectif Top Chef. Elle a été éliminé aux portes de la demi-finale, après un parcours brillant et prometteur. Qui est cette cheffe prometeuse ? Biographie.
Les candidats connaissent-ils les épreuves de Top Chef à l'avance ?
Lors du visionnage de Top Chef, une question revient chaque année : est-ce que les candidats sont au courant des épreuves ? On vous dévoile les coulisses de l'organisation des épreuves.
Encore mieux que la tarte Tatin, la recette de l'assiette inversée
Dans une épreuve du chef espagnol Jordi Roca, le candidat de Top Chef, Hugo, a obtenu le coup cœur du jury avec une assiette renversée surprenante. Voici comment reproduire ce plat pour créer la surprise chez vos invités.
Pommes de terre au micro-ondes : la méthode rapide pour les cuire à point
Exit le four ou la poêle, vous pouvez cuire des pommes de terre au micro-ondes en un rien de temps ! Voici comment procéder.
Comment congeler du beurre ?
Peut-on congeler du beurre ? Comment s'y prendre et comment le décongeler ? Voici nos conseils pour garder votre produit tel quel tout en profitant d'une conservation longue durée.
Le risotto printanier au fromage de brebis de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a suggéré sur RTL une recette facile et végétarienne qui met à l'honneur les légumes de saison : voici comment préparer son risotto printanier avec un fromage bien particulier, qui fait toute la différence !
30 salades parfaites et complètes pour le dîner
Quinoa, avocat, chèvre chaud, pomme ou tomate : voici des idées de salades complètes pour le dîner. Des recettes parfaites !
Le soufflé au chocolat de François-Régis Gaudry
Avec cette recette, le soufflé au chocolat n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez comment réussir le soufflé à tous les coups.
Cuisson des blettes : comment cuire ses tiges et feuilles ?
Egalement dénommées bettes à carde ou poirées, les blettes figurent parmi les légumes quelque peu délaissés qui méritent vraiment d'être remis au goût du jour ! Découvrez toutes nos astuces pour les cuire à la perfection.
Trois mauvaises habitudes que l'on a avec les œufs (faciles à changer)
Brouillés, au plat, frits, il y a mille façons de manger des œufs. En revanche, il n'existe pas 36 manières de bien les préparer. Voici trois conseils à connaître pour bien cuisiner les œufs.
25 recettes de nouilles
Originales ou faciles, elles vont vous étonner ! Découvrez des recettes de nouilles pleines de saveurs à concocter à la maison.
Les 15 plus beaux desserts pour la fête des mères 2023
Pas envie de vous mettre aux fourneaux pour le dessert de la fête des mères ? Piochez dans notre sélection de créations de chefs à tous les prix pour faire plaisir à votre maman, à coup sûr.
Machine à glaçons Silvercrest® de Lidl : l'appareil de l'été
C'est bien pratique quand il fait chaud ! Et si cette année, on se faisait plaisir en s'offrant une machine à glaçons Lidl ? Avec son prix intéressant, compliqué de ne pas succomber...
Votre plat est fade ? Cet unique ingrédient peut faire la différence
Une seule pincée de cet ingrédient peu connu peut rehausser le goût de votre plat ! Découvrez lequel et comment l'utiliser dans vos plats qui manquent de pep's.
Top chef à l'étranger : ces épreuves improbables qu'on ne verra jamais dans la version française
Stéphane Rotenberg n'hésite pas à affirmer que la version française de Top Chef est "la plus enviée au monde". Mais à l'étranger, ils ont des idées parfois loufoques d'épreuves qu'on ne verra pas chez nous... Découvrez ces défis bizarres (en tous cas pour un Français !).
Quelle est la température idéale pour un frigo ?
Pour que son usage soit optimal, comment bien régler son frigo ? Voici les clés pour tourner la molette de température de votre réfrigérateur sur le bon chiffre.
Machine à expresso Lidl : à quand la prochaine vente ?
Pratique et disponible à prix intéressant, la machine à café Silvercrest vendue chez Lidl recueille de nombreux bons avis. À quand est prévue la prochaine vente en 2023 ? Comment l'acheter et à quel prix ? Réponses.
Peut-on congeler ses aliments presque périmés ?
Le congélateur est un peu notre sauveur. Pour conserver de nombreux aliments, il nous épargne le gaspillage. Mais est-il acceptable de congeler des aliments une fois leur date de péremption quasi passée ?
La tortilla aux chips de Juan Arbelaez
Si cette interprétation risque de déplaire aux chefs espagnols, elle a le mérite d'être extrêmement facile et rapide à réaliser. Découvrez la recette de tortilla express du chef Juan Arbelaez.
Le club sandwich de Julien Duboué
Julien Duboué, le chef de B.O.U.L.O.M. (Boulangerie où l'on mange) nous prépare un club sandwich de compétition. Voici sa recette ! (Attention, c'est très bon.)
La salade piémontaise de Laurent Mariotte
Plutôt qu'une salade verte qui a tendance à se réchauffer lorsqu'on la transporte, Laurent Mariotte nous propose une salade originale, parfaitement adaptée pour les pique-niques.
76 délicieuses recettes de tajines
On voyage au Maghreb avec ces préparations de tajines cuisinés à l'étouffée. Avec de la viande tendre, de bons légumes et de délicieuses épices, on se régale !
30 plats spécial fin du mois lorsqu'on attend son salaire
Vous vous demandez que faire à manger en fin de mois ? Découvrez nos recettes à petit prix, parfaites pour maîtriser votre budget en cette période difficile.
Le gratin dauphinois traditionnel de Cyril Lignac
Tout le monde connaît ce grand classique de la cuisine française, mais êtes-vous certain d'en connaître la recette originale ? Cyril Lignac explique comment faire un gratin dauphinois dans les règles de l'art.
L'épaule d'agneau au miel et à la harissa de Baptiste Trudel
Baptiste Trudel, ex-candidat de Top Chef (saison 12), nous livre sa recette de marinade bien relevée pour sublimer l'épaule d'agneau. Palais sensibles, s'abstenir !
Les restaurants les plus bizarres du monde
L'inventivité humaine n'a pas de limite, la preuve avec ces 17 restaurants les plus bizarres du monde ! Où se trouvent-ils et quels sont les concepts ? On vous dit tout !
Faire une pizza avec... un bol, en quelques minutes à peine : par ici les gourmands paresseux (ça économise même la vaisselle)
Les recettes de bowl fleurissent sur la toile. La dernière en date, la pizza bowl ! Découvrez comment réaliser cette recette tendance de pizza dans un bol.
Les chipirons au feu de bois de Juan Arbelaez
Les chipirons, c'est bon, mais encore faut-il savoir les cuisiner. Le chef Juan Arbelaez nous livre sa recette pour les sublimer... au feu de bois !
La pâte à tempura de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer une pâte à tempura ultra-rapide, qui vous permettra de faire des fritures de légumes, de poisson et de fruits. Voici sa recette facile.
La crème brûlée au limoncello de Diego Alary
Le chef Diego Alary nous régale avec ces citrons garnis de crème brûlée au limoncello. Le dessert parfait pour vos tablées ensoleillées.
Jordi Roca : chef pâtissier au génie créatif
Chef pâtissier d'El Celler de Can Roca, Jordi Roca est souvent reconnu comme un génie créatif par ses pairs. Découvrez sa biographie.
Adrien Cachot : le Top Chef adoré de tous !
Adrien Cachot, finaliste de Top Chef saison 11, poursuit son bonhomme de chemin en cuisine en attendant l'ouverture de son nouveau restaurant. Voici sa biographie.
Carla Ferrari, la franco-italienne de Top Chef
Éliminée aux portes des quarts de finale de Top Chef saison 14, Carla Ferrari peut se vanter d'avoir fait partie du top 5. Découvrez son parcours.
120 recettes avec des fraises
Gariguette, Mara et fraises des bois ont pris possession des étals des primeurs. Juteuses et fraîches, elles ont tout pour plaire. Découvrez vite comment cuisiner ce fruit riche en vitamine C !
L'astuce ingénieuse pour ne pas gaspiller le reste de confiture au fond du pot
Il reste un fond de confiture inaccessible au fond du pot ? Ne le jetez pas ! Vous pouvez le réutiliser pour pimper vos salades (oui, oui) !
Voici à quoi servent les barres de fer en bas des rayons dans les supermarchés (ah bon ?)
Vous l'avez sans doute déjà remarqué, en supermarché, des barres de fer longent les rayons. On pourrait croire qu'elles servent d'appui pour attraper un produit en hauteur mais ce n'est pas le cas. Découvrez leur véritable utilité.
69 recettes du monde qui font voyager
Faites voyager vos papilles avec cette sélection de recettes du monde ! Tajine, tortilla, enchiladas, tajine ou salade grecque... Il y en a pour tous les goûts.
Le bouillon revisité de Julien Duboué
Pour pimper votre bouillon du dimanche soir, le chef Julien Duboué a la solution ! Avec pas grand chose, il transforme ce plat peu sexy en quelque chose d'attrayant.
Comment faire du bon café ? Conseils et recette d'une pro
Avec une machine, manuellement, avec du café moulu, en grain... Quelle est la recette d'un café réussi ? On vous dévoile la recette à suivre avec la meilleure torréfactrice de France 2017.
Le nougat glacé de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a expliqué sur RTL sa recette du nougat glacé, un délicieux dessert givré que vous pouvez préparer à la maison même si vous n'avez pas de sorbetière. Découvrez comment.
Les nuggets de poulet de Michel Oliver
Invité sur le plateau de Laurent Mariotte, le cuisinier Michel Oliver a préparé ses nuggets préférés. Voici sa recette et son ingrédient magique pour remplacer la chapelure.
Le coulant au chocolat de Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre nous prépare son coulant au chocolat fétiche, une recette qu'il a élaborée pour le réussir à tous les coups !
Le tiramisu aux fraises ultime ! La recette de Laurent Mariotte avec 3 petits trucs qui font toute la différence
C'est la saison ! Pour changer du tiramisu italien traditionnel au café, Laurent Mariotte nous livre sa recette de tiramisu fruité. Découvrez sa recette aux fraises avec ses astuces qui changent pour nous faire voir la vie en rose !
Les côtes de cochon et pommes dauphine de Cyril Lignac
Cyril Lignac a livré sur RTL ses astuces pour faire des pommes dauphines croustillantes et gourmandes à la maison. Pour faire le plein de gourmandise, il propose de les servir avec une savoureuse côte de cochon aux épices saté.
Comment enlever l'odeur de poisson sur les mains ?
Quoi de plus désagréable qu'une mauvaise odeur de poisson ? La même odeur, mais sur vos mains. ! Voici comment se débarrasser de l'odeur de poisson qui restent sur vos mains, même après le savon.
Vous aimez l'odeur de cette fleur de saison… Cuisinez-la !
Outre l'acacia, il existe une autre fleur très répandue au printemps que l'on peut cuisiner en beignets. Découvrez laquelle !
Vous avez sûrement été trompés par cette gamme de pâtes...
Ce géant industriel des pâtes use d'une ingénieuse pirouette marketing pour vous faire acheter des pâtes plus chères que ce qu'elles ne valent. En avez-vous fait les frais ?
30 recettes de salades sucrées-salées
Printemps, été, automne, hiver : quelle que soit la saison, vous êtes amateur de salades ? Ça tombe bien ! On a sélectionné pour vous des recettes sucrées-salées.
Le gâteau au chocolat sans cuisson de Diego Alary
Cette recette a de quoi épater ! Diego Alary nous propose un gâteau au chocolat sans cuisson : un cake mi-chocolat noir, mi-chocolat blanc, à réaliser sans four !
La tarte aux asperges de Laurent Mariotte
Pour sublimer les asperges blanches, Laurent Mariotte réalise une tarte fine garnie d'un ingrédient qui fait toute la différence. Découvrez sa recette.
58 recettes de charlottes aux fruits
Fraises, poires, kiwi... On fond pour ces recettes de charlottes aux fruits parfaites pour les beaux jours. Des biscuits, de la crème, du frais et le tour est joué !
Cyril Lignac : biographie du chef le plus célèbre de France
Cyril Lignac est le chef préféré des Français. À l'affiche des émissions Le Meilleur Pâtissier ou encore Tous en Cuisine sur M6, il séduit grâce à sa bonne humeur et son accessibilité. Voici sa biographie.
Comment utiliser un plat à tajine ?
Vous avez un bel objet mais ne savez pas comment l'utiliser pour vos recettes ? Découvrez comment utiliser un plat à tajine, et comment en prendre soin.
30 recettes du Moyen-Orient
Vous appréciez les saveurs orientales ? Houmous, taboulé, kebab, baklava... Voyagez avec notre sélection de recettes du Moyen-Orient, très faciles à réaliser !
Les profiteroles maison de Guillaume Sanchez
Le chef Guillaume Sanchez nous explique comment réaliser de délicieuses profiteroles comme un véritable chef pâtissier. Découvrez sa recette facilement réalisable.
Vous détestez la coriandre, est-ce dans vos gènes ? La vérité scientifique sur le goût de cette herbe qui divise
Si une plante aromatique divise c'est bien la coriandre. Alors que beaucoup en raffolent, nombreux sont ceux qui la bannissent de tous leurs plats, dégoûtés par son goût et son odeur. Comment une herbe peut générer un aussi grand débat ? Réponse.
La moussaka de Cyril Lignac
Cyril Lignac utilise le cumin pour pimper le goût de la moussaka et ne met pas de bœuf haché. Découvrez sa recette et ses astuces pour préparer ce plat familial par excellence.
30 recettes à préparer et cuire en 20 minutes
Envie de bien manger sans passer des heures en cuisine ? Découvrez vite notre sélection de recettes rapides, prêtes en 20 minutes seulement !
Popeyes : le fast-food désormais disponible en livraison !
Fast-food spécialiste du poulet, Popeyes s'est installé en France début février 2023. Il est maintenant possible de se faire livrer les repas de cette enseigne emblématique outre-Atlantique. Est-ce halal et quel est le menu ? Détails.
Manger des oignons crus sans la mauvaise haleine : le truc simple et magique signé Norbert
Manger des oignons crus en évitant l'haleine de dragon ? C'est possible et c'est facile, avec l'astuce redoutable du chef Norbert Tarayre.
Comment éviter que le chocolat blanchisse ?
Avez-vous déjà remarqué que votre plaquette de chocolat blanchit ? Ce blanchiment est un processus tout à fait naturel et sans danger, mais il existe des astuces pour l'éviter. Découvrez ici comment faire.
Voici l'erreur à ne pas commettre avec les haricots en conserve (et on la fait tous)
Utiliser des haricots en conserve dans ses plats, ça n'a rien de sorcier. Pourtant, la plupart d'entre nous commettent une erreur en les cuisinant.
Le poulet rôti à la cannette de Juan Arbelaez
Il existe une astuce infaillible pour obtenir un poulet rôti parfaitement tendre et juteux. Voici comment procéder avec un objet du quotidien simple à trouver.
Les rognons de veau sauce madère de Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre s'est donné pour mission de vous faire changer d'avis sur les rognons de veau. Il parvient à sublimer ces abats avec une sauce bien à lui…
30 plats à cuire au four vite fait bien fait
Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Le four peut être votre meilleur ami pour cuisiner rapidement. Découvrez nos délicieuses recettes de plats à cuire au four !
Amateurs de fast-food, dépêchez-vous d'en profiter avant qu'ils n'existent plus
L'époque où nous pouvions nous attabler dans un fast-food pour se réunir entre amis ou même pour fêter un anniversaire est peut-être bientôt révolue. Voici pourquoi.
Si la bière vous fait mal au ventre, c'est peut-être parce que vous la servez mal...
Vous pensiez savoir comment servir la bière sans faire trop de mousse, comme un véritable professionnel ? Vous faites peut-être erreur... Voici pourquoi.
22 erreurs à NE PAS faire en cuisine et qu'on fait tous (oui vous aussi !)
Vous êtes un cuistot hors pair ? Et si on vous disait que vous avez sans doute déjà commis une erreur en cuisine ? On vous le prouve ici !
La règle 3-2-1 à connaître pour fumer de la viande
Vous avez investi dans un fumoir, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Pas de panique, voici une méthode toute bête pour fumer la viande (spécifiquement conseillée pour les ribs de porc).
Peut-on manger des pommes de terres qui ont germé ?
Vous avez des pommes de terre germées en stock et vous hésitez à les manger ? On vous dit quand est-ce qu'elles sont encore consommables et comment les préparer.
La pâte à tartiner de Cyril Lignac
Cyril Lignac ajoute une touche gourmande aux pancakes en les remplissant de pâte à tartiner. Accompagnés de bananes en rondelles, ils seront parfaits pour le goûter : découvrez sa recette facile !
Pasta chips : la recette indispensable de vos apéros cet été
Si d'usage, vous consommez des chips de pomme de terre ou de légumes, une nouvelle recette pourrait bien vous faire changer de bord. Sur TikTok, les "Pasta chips" soit "chips de pâtes" est la nouvelle recette qui fait fondre les gourmets. Présentation !
Une délicieuse recette à tester pour récupérer vos avocats noircis
L'avocat fait partie de ces aliments qui noircissent rapidement. Saviez-vous que des avocats trop mûrs peuvent être une mine d'or et se réutiliser sous forme de wrap ? Découvrez comment.
Christian Le Squer : trois étoiles au Four Seasons George V
Christian Le Squer est le chef triplement étoilé du restaurant Le Cinq au sein du Four Seasons George V à Paris. De sa Bretagne natale à sa cuisine de palace, voici sa biographie.
Pascal Barbot : l'excellence dans la simplicité
Pascal Barbot est le chef du restaurant étoilé Astrance à Paris. Défenseur de l'excellence et de la transmission, il a formé de nombreux jeunes chefs aujourd'hui reconnus. Voici son parcours.
Jérémie Falissard, le Top Chef installé à Montréal
Jérémie Falissard, doyen de Top Chef 2023 installé à Montréal, a été éliminé de Top Chef après onze semaines de compétition. Découvrez son parcours.
L'agneau aux fruits secs de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer l'agneau aux fruits secs, un plat mijoté et riche. Parfait pour voyager grâce aux saveurs de la cuisine orientale.
L'effiloché végétarien du chef Diego Alary
Le chef Diego Alary a trouvé l'ingrédient parfait pour imiter le bœuf effiloché dans un burger. Découvrez sa recette !
Ne jetez plus le tronc du brocoli : faites-le sauter au wok !
Ne gaspillez plus les troncs de vos brocolis, il y a une façon très simple de le sublimer en cuisine. Découvrez la recette !
30 recettes à faire le week-end
La semaine est finie, on a enfin du temps pour faire des plats longs mijotés. Découvrez des recettes à faire le week-end pour vous régaler.
Les artichauts vinaigrette de Cyril Lignac
Cyril Lignac explique comment préparer ce grand classique avec une touche gourmande et aromatique. Voici sa recette des artichauts vinaigrette, une entrée délicieuse parfaite pour la belle saison.
80 recettes aux courgettes
Le soleil pointe le bout de son nez, alors on s'empresse de cuisiner des légumes gorgés de good vibes. On ne passe pas à côté de la courgette, qui revête de multiples facettes : tarte ou clafoutis salé, gratin, ratatouille... Découvrez notre sélection de recettes !
La pavlova aux fraises de Laurent Mariotte
Une meringue à la fois croustillante et moelleuse garnie généreusement de crème fouettée et de fruits… La recette de la pavlova aux fraises n'aura plus de secrets pour vous avec les astuces de Laurent Mariotte !
Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire bouchon ?
Vous avez pensé à tout pour votre pique-nique sauf… au tire-bouchon. Pas de panique, voici nos astuces pour ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon.
Avec cette astuce, fini les pommes de terre trop cuites qui s'effritent
Grâce à cet ingrédient, vous éviterez les fameuses pommes de terre trop cuites, qui finissent en bouillie dans l'assiette.
Aux Pays-Bas, ces religieuses ne savent plus quoi faire de leur vin !
Des religieuses qui font du vin, ça vous parait insolite ? C'est pourtant bien vrai. Et cette année, ces sœurs ont en tellement produit qu'elles doivent désormais écouler un stock colossal.
Au menu des JO 2024, les athlètes seront servis par de grands chefs
Pendant les Jeux Olympiques, les sportifs ont besoin d'énergie ! Et cela passe en partie par l'assiette. Quels plats auront-ils au menu et qui les cuisinera ? Éléments de réponse.
La tortilla aux asperges de Julien Duboué
Vous aimez les asperges ? Vous aimez la tortilla ? Alors, vous allez sans doute aimer cette recette du chef Julien Duboué.
Votre ail a germé ? Faites-en des frites !
Ne jetez plus votre ail lorsque celui-ci a germé : vous pouvez transformer les tiges en de délicieuses frites ultra-croustillantes.
Des pizzas cuites en 3 minutes ? Facile avec ce four d'intérieur (testé et approuvé)
Et si vous vous transformiez en un vrai pizzaïolo depuis chez vous ? Avec ce four d'intérieur, c'est très simple ! Pour vous, on a testé ce nouvel appareil qui va régaler les amateurs de pizzas. Andiamo ?
Le gâteau au yaourt de François-Régis Gaudry
Voici comment François-Régis Gaudry transforme le plus simple des gâteaux au yaourt en un dessert (très) gourmand.
Le bœuf bourguignon de Cyril Lignac
Une recette aux saveurs d'antan, c'est ce que nous propose Cyril Lignac sur RTL. Au menu : un délicieux bœuf bourguignon.
Les tortellinis aux blettes et au mascarpone de Julie Andrieu
Julie Andrieu nous livre sa recette de tortellinis aux blettes et au mascarpone. De quoi convertir même ceux qui pensaient détester les blettes !
Quel vin peut se garder 100 ans ?
Certains vins taillés pour la garde peuvent traverser les âges en conservant leur magie. Mais tous les vins ne sont pas faits pour vieillir. Découvrez quel type de vin peut se garder 100 ans.
30 recettes à la viande hachée
Dans notre sélection de recettes, retrouvez des idées de plats savoureux préparés avec de la viande hachée. Toute la famille en redemande déjà !
Acheter des formats familiaux pour faire des économies : la fausse bonne idée
Vous pensez faire des économies en achetant les formats familiaux au supermarché ? Mauvaise nouvelle, ce n'est sûrement pas le cas...
40 recettes gourmandes d'Alsace
L'Alsace est célèbre pour sa cuisine généreuse. Grâce à notre sélection de recettes, apprenez à faire de la choucroute, une flammekueche ou encore un kougelhopf.
Œuf à la coque sans coquetier : 5 techniques pratiques
Vous avez envie de déguster des œufs à la coque mais vous ne possédez pas de coquetier ? On vous explique comment réaliser des supports pour vos œufs grâce à 5 astuces très pratiques !
Ces 15 techniques de cuisine improbables vont vous faciliter la vie !
On a tous nos petites astuces pour cuisiner, mais certains sont plus inventifs. On vous partage ici 15 techniques de cuisine plus improbables les unes que les autres.
Les tacos de poulet à la taïwanaise de Cyril Lignac
Des tacos mexicains garnis de poulet à la taïwanaise : voici l'association de saveurs inédite que Cyril Lignac a suggéré sur RTL. Le résultat ? Une recette épicée et explosive à découvrir ci-dessous.
La sauce chimichurri de François-Régis Gaudry
Direction l'Amérique du Sud avec cette sauce qui ne manque pas de piquant ! Découvrez les conseils et la recette de François-Régis Gaudry pour préparer la sauce chimichurri parfaite.
Fini la glace qui coule sur les doigts avec cet accessoire
Grâce à cette innovation, les enfants (comme les plus grands) peuvent enfin manger des glaces sans risquer de se tacher.
La quiche de Charles III façon Cyril Lignac
Cyril Lignac propose sa gourmande version de la quiche du couronnement, à préparer le 6 mai prochain à l'occasion de la célébration officielle du nouveau roi britannique. Voici sa recette gourmande et facile à faire à la maison.
Les œufs mimosa de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest a partagé sur YouTube ses secrets pour préparer les œufs mimosa à la maison, un grand classique de notre cuisine, facile à préparer et pas cher. Voici sa recette.
30 recettes à faire facilement plutôt que de les commander
Asiatique, mexicain, japonais, burger, falafel... Faites vous-même les plats que vous commandez habituellement. C'est maison et c'est facile !
Guerre des Restos : voici le seul resto de Top Chef ouvert (ou presque)
Vous l'avez découvert dans la Guerre des Restos de la saison 2023 de Top Chef... Cet établissement va désormais être ouvert au public ! Voici tout ce qu'il faut savoir sur cet établissement qui vous réserve de jolies surprises.
Peut-on congeler des pâtes cuites ?
Vous avez fait trop de pâtes pour le repas et vous ne savez pas quoi en faire ? On vous explique comment les congeler et les déguster plus tard. Suivez le guide !
30 recettes à petit prix auxquelles vous n'avez jamais pensé
En quête de recettes à petit prix originales ? On a sélectionné pour vous des entrées, plats et desserts sortant de l'ordinaire. Effet de surprise garanti à table !
Jean Covillault le bon élève de Top Chef
Jean Covillault, éliminé de Top Chef au bout de dix semaines, a marqué la saison 14 par sa bonne humeur et son talent. Voici sa biographie.
La recette de brownie de Cyril Lignac
Cyril Lignac revisite le brownie au chocolat avec une touche croquante apportée par des gourmandes noix de pécan caramélisées. Découvrez la recette de ce dessert facile qui fera l'unanimité !
Les œufs cocotte campagnards de Laurent Mariotte
Laurent Mariotte nous livre sa recette ultra-gourmande d'œufs cocotte et tous ses secrets pour maîtriser la cuisson des œufs à la perfection.
À quelle température cuire un poulet ?
Vous venez d'acheter un poulet et vous vous demandez comment le cuire ? Suivez le guide pour maîtriser la cuisson de cette volaille comme un chef !
30 recettes qui ne nécessitent pas trop de vaisselle
Se faire plaisir avec des petits plats maison sans avoir une tonne de vaisselle, c'est possible ? On vous le prouve avec cette sélection de recettes savoureuses !
Les raviolis au thon du chef Norbert Tarayre
Pas le temps de faire les courses ? Pas de panique, Norbert Tarayre nous explique comment préparer des raviolis avec les fonds de placard (et c'est délicieux !)
N'achetez surtout pas ces ustensiles de cuisine d'occasion !
À vouloir faire des économies en achetant ces ustensiles de cuisine d'occasion, vous prenez un risque pour votre santé. Voici les ustensiles à éviter à tout prix en seconde main.
Un internaute démontre pourquoi il faut couper les gâteaux... à l'envers (vidéo)
Avec cette astuce, faire de belles parts de gâteau d'anniversaire, c'est vraiment du gâteau. Découvrez pourquoi il faut découper les parts de cette manière.
Plus envie de jeter vos restes ? 12 applis et sites anti-gaspi à tester
Comment combattre activement le gaspillage alimentaire ? On vous distille la crème de la crème des applications et sites Internet anti-gaspi, pour remédier au fléau des temps modernes.
30 recettes à base de fromage à faire fondre
Avis aux amateurs de fromage fondu ! Chèvre, gruyère, Ossau-Iraty, camembert... Dans notre sélection de recettes d'hiver, retrouvez des plats plein de gourmandise.
Le gratin dauphinois façon Philippe Etchebest ?
Lors de la Guerre des restos de la saison 2023 de Top Chef, les jurés se sont illustrés en proposant un menu simple et efficace. Voici comment reproduire la recette de gratin dauphinois de Philippe Etchebest.
Les patates douces au BBQ de Juan Arbelaez
Qui a dit que les barbecues ne pouvaient pas être végétariens ? Découvrez la recette inratable de patates douces cuites au BBQ de Juan Arbelaez.
Comment bien conserver du café ? Conseils d'une meilleure torréfactrice de France
Une fois votre paquet de café ouvert, vous vous demandez quelle est la meilleure façon de le conserver ? Au frigo, dans un bocal en verre, dans un sachet ? La Meilleure torréfactrice de France 2017 vous répond.
Comment cuisiner avec un budget un peu serré ? Les conseils d'un chef
Côte de bœuf, bar, turbot... Pour se faire plaisir sans se priver, le chef étoilé Christopher Coutanceau nous explique par quoi remplacer ces produits coûteux. Suivez le guide !
Le saumon mariné aux fruits de la passion de Cyril Lignac
Pour changer des saveurs classiques, Cyril Lignac propose un tartare de poisson acidulé et rafraîchissant : découvrez sa recette du saumon mariné aux fruits de la passion et poivre Timut du Nepal.
Le taboulé aux petits pois et lentilles de Julie Andrieu
Réveillez votre taboulé traditionnel avec ces ingrédients qui changent de la semoule. Voici la recette de taboulé revisité de Julie Andrieu !
30 recettes pour accompagner des crêpes
Vous êtes adepte de la crêpe beurre-sucre, chocolat ou encore confiture ? Découvrez toutes nos recettes pour faire vos accompagnements maison et régaler toute la famille !
L'omelette printanière du chef Juan Arbelaez
Asperges, petits pois, brocoletti, on célèbre le printemps avec cette "green omelette" du chef Juan Arbelaez. Voici sa recette !
En mai, gagnez des lots de râpes Microplane
Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter l'un des 7 lots de râpes Microplane, d'une valeur unitaire de 89,85 euros.
11 recettes inspirées de l'univers Harry Potter
Qui n'a jamais rêvé de rejoindre Poudlard et de choisir sa maison ? Rentrez au cœur de l'école avec ces recettes ensorcelantes inspirées de l'univers magique d'Harry Potter. Immersion immédiate chez les sorciers !
L'escalope viennoise de Julien Duboué
Une escalope de poulet panée ultra-croustillante… Attention, cette recette de Julien Duboué risque de vous faire saliver !
Ne vous faites plus avoir ! Voici comment (vraiment) bien choisir les épices
Cumin, cannelle, curry, poivre ou piment… Les épices subliment notre cuisine au quotidien. Mais savez-vous comment les sélectionner ? Voici quelques conseils pour bien choisir ses épices.
30 recettes pas chères à faire au quotidien
Cuisiner sans se ruiner, c'est possible ! Découvrez notre sélection de recettes à petit prix pour vous faire plaisir au quotidien, tout en maîtrisant votre budget.
Guillaume Sanchez : chef pas comme les autres à Paris
Ancien candidat de Top Chef, Guillaume Sanchez est surtout à la tête du restaurant étoilé NE/SO à Paris et fait maintenant un carton avec ses recettes sur TikTok. Voici sa biographie.
Les petits déjeuners de vos stars préférées
Le matin, votre star préférée est-elle plutôt pancakes, tacos ou smoothie hypervitaminé ? Découvrez la réponse ici avec le petit déjeuner Marion Cotillard, Kylian Mbappé ou encore Jennifer Aniston !
Le bœuf confit aux épices de Diego Alary
Vous n'êtes pas prêts pour ce bœuf confit de l'espace. Le chef Diego Alary nous livre sa recette et ses astuces pour réussir le bœuf effiloché parfait.